全世界得糖尿病的人越來越多，國際糖尿病協(xié)會去年10月宣布，這一數(shù)字已經達到2.85億，到了面臨失控的地步。中國的糖尿病患病率也在30年內翻了兩番，成為世界糖尿病第二大國。造成這種狀況的原因何在？美國《預防》雜志最近一篇文章指出，是因為大部分人沒有學會在日常生活中控制血糖。其實，只要做到以下12點，你的一生就絕不會得糖尿病。吃肉前喝兩勺醋 大大降低血糖水平1．吃肉前喝兩勺醋。美國亞利桑那州立大學研究發(fā)現(xiàn)，吃大魚大肉等高熱量食物前喝兩勺食醋，可大大降低血糖水平。如不習慣喝醋，最好飯前吃點放醋的涼拌菜。2．減輕5％的體重。哪怕你非常肥胖，而且不鍛煉，但只要體重減輕5％，患糖尿病的危險就會降低70％。3．每天走路35分鐘。芬蘭研究發(fā)現(xiàn)，走路可讓體內胰島素得到最大效果利用。每周走路4小時，每天35分鐘，可使糖尿病危險降低80％。4．多喝咖啡。哈佛大學公共衛(wèi)生學院研究發(fā)現(xiàn)，每天6杯咖啡，糖尿病危險降低29％—54％；每天4—5杯，降低約29％；但每天1—3杯則幾乎不起作用。
多吃高纖維食物5．買食物看清高纖維標志。有高纖維標志的食物，能確保其中至少含有5克粗纖維，可降低乳腺癌、糖尿病、高血壓及中風危險。6．一周吃快餐不超過2次。美國研究發(fā)現(xiàn)，每周吃快餐2次以上，身體器官對胰島素的敏感性降低一倍。7．火腿香腸要少吃。每周吃5次以上火腿或香腸，糖尿病危險會增加43％，罪魁禍首是加工肉食中的添加劑。專家建議，應偶爾吃肉，多吃蔬菜。8．肉桂有助降血糖。德國科學家發(fā)現(xiàn)，肉桂有助于降血脂，進而防止糖尿病危險。肉桂粉可撒在咖啡里，也可以和蜂蜜一起沖水喝。每天保證6—8小時睡眠9．做事前3次深呼吸。長期壓力會導致血糖升高。專家建議，做任何事情前最好都先做3次緩慢的深呼吸，以減小壓力。10．睡眠在6—8小時之間。睡眠經常不足6小時的人，糖尿病危險翻番；而睡眠超過8小時的人，糖尿病危險增加3倍。11．不要獨居。獨居的人患糖尿病的風險比其他人高2.5倍。專家建議，即使獨居也應保持健康生活方式。12．45歲后多關注血糖。血糖指數(shù)為100—125毫克/分升的人，10年內最易發(fā)生糖尿病。專家建議，45歲后、肥胖者、有糖尿病家族史以及高膽固醇和高血壓的人，應多關注血糖。
花生的妙用 花生有“長生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱，多吃花生可補蛋白。 花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產后乳汁不足等癥?；ㄉ械闹究墒垢蝺饶懝檀挤纸鉃槟懼?，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。“花生還具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅皮一塊吃。”花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的Ve可延緩組織老化，并增強肝臟解毒功能。 但是，花生含脂肪豐富，消化吸收慢，大量生吃會引起消化不良。存放過久的花生及霉變的花生容易被黃曲霉毒素污染，誘發(fā)癌癥，應當小心?；ㄉ子驼ê?0%的Ve被破壞，且脂肪含量過高，患口腔潰瘍、口干舌燥及發(fā)炎者，以及膽囊切除者宜少吃。花生食療方：1.花生加紅棗及大米煮粥:可健脾胃，用于脾虛氣弱、脾失健運、食欲不振；2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用于腎氣不足、面色無華；3.帶殼花生煮時加橘皮、米醋及冰糖，可理氣化痰、止咳平喘、健脾和胃；4.花生米、栗子、蓮子煮粥：用于心氣不足、心慌氣短、失眠頭暈等癥；5.花生米、黃豆燉豬蹄或羊蹄：有通乳作用。過去，花生一直被認為脂肪含量過高而被很多人，尤其是肥胖、想減肥的人排斥。不過，近來多國的營養(yǎng)專家都在強調花生及花生制品能有效幫助人們控制體重、防止肥胖。
花生能減肥營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養(yǎng)素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。早在“花生營養(yǎng)價值產業(yè)前景國際論壇”上，美國營養(yǎng)專家表示，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院及波士頓婦女醫(yī)院，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅果膳食(以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主)。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生的那組體重卻沒增加。抗衰老能力強剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質，也是腫瘤疾病的化學預防劑。它除了能降低血小板聚集，保護心臟之外，還被美國人艾爾·敏德爾編輯《抗衰老圣典》收錄為“100種最熱門有效的抗衰老物質”之一，有很強的對抗衰老的能力。此外，花生還有利于糖尿病的控制，英國牛津布魯克斯大學的教授進行了一項研究，對356個受試對象中的203例患Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者，攝入低血糖指數(shù)食物，包括花生及其制品、糖麥薄片、全麥脆片、扁豆等。10周后，他們的糖化血紅蛋白降低至0。4%，果糖胺降低至0。2毫摩爾/升。而糖化血紅蛋白和果糖胺的降低，對糖尿病的恢復都具有很重要的意義。花生能平衡膳食花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前，全世界人們普遍存在四大營養(yǎng)缺陷。其一是蛋白質，全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養(yǎng)失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現(xiàn)象;其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足。而這四大營養(yǎng)缺陷，通過吃花生都可以彌補。花生富含優(yōu)質的蛋白質和脂肪，還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養(yǎng)素。在調整人們，特別是孩子營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。保護心臟不受傷大量的研究表明，花生、花生醬等花生制品對保護心臟、預防心血管疾病有很好的效果。我們都知道適當?shù)睾燃t酒對心臟很有好處，其實，花生中含有和紅酒相同的抗氧化劑白藜蘆醇，這是一種很強的抗氧化劑，對血管的健康非常重要。而同時，花生中還含有少量的其他抗氧化劑異黃酮和皂，對控制膽固醇水平能起到輔助作用。所以，多吃花生能降低血液總膽固醇和有害膽固醇，而對有益膽固醇卻不會造成破壞。經常吃花生和花生制品，可以使心血管疾病的發(fā)生率降低35%，特別是對于女性來說，絕經后的女性經常吃花生還能有效降低冠狀動脈硬化的發(fā)病率。
姜的妙用
研究證明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養(yǎng)價值。生姜具有特殊的辣味和香味，可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜，可做腥味較強的魚肉之調配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料。
生姜甘辛而溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液循環(huán)，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用于“風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血”。民間在生活實踐和醫(yī)療實踐中，逐步摸索出許多用生姜治病的驗方，而且具有良好療效。
l、 治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸后一次服下。
2、 治風寒骨疼、關節(jié)疼：
①生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次。
②生姜數(shù)片放患處，用艾條灸之。
3、 治胃病發(fā)作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。
4、 治胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數(shù)次食用。
5、 治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。
6、 治急性菌?。荷?5克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數(shù)日。
7、 治產后腹疼：生姜、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。
8、 治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調勻，貼敷患處，每日更換2次。
9、 治急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調紅糖適量飲下，每日3次。
10、 治寒痢：生姜4片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。 11、 治熱?。荷?4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。
12、 治瘧疾：生姜 4片，茶葉15克，煎水調紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。
13、 治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。
14、 治凍瘡、凍傷：生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。
15、 治腳汗太多：生姜15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。
16、 治傷風咳嗽、虛寒久咳：生姜5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。
17、 治紅白痢疾：生姜、綠茶等份，加水適量煎濃飲之。
18、 治婦女虛寒腹疼：生姜、紅糖適量煎水服用。
19、 發(fā)汗解表、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。
20、 治風寒感冒：
①生姜數(shù)片，白蘿卜250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。
②生姜6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服，對感冒初起或癥狀輕有效。
③生姜90克，白蘿卜60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。
④生姜6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對癥輕無汗、身困者有效。
⑤生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗 4枚，煎水服用，每日3次，開水沖服，對感冒發(fā)燒、口渴而表未解者有效。
⑥生姜、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調勻，涂擦前胸、后背、肘窩、手心、腳心，對感冒身疼、關節(jié)酸疼、發(fā)熱不降有效。
⑦老姜10克煨熱，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。
生姜在細菌作用下可發(fā)酵腐爛，產生黃樟素物質，能誘發(fā)食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生姜不能吃。生姜克雜癥
慢性胃炎：姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用，每日1劑。
慢性萎縮性胃炎：
生姜、木瓜米醋湯：生姜30克，木瓜500克，米醋500毫升，用沙鍋燉煮，分次服用；
生姜米醋汁：生姜100克切細絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存?zhèn)?天后用，每日空腹時服用10毫升。
胃及十二脂腸潰瘍： 豬肚、生姜湯：豬肚1只冼凈，納入切碎之生姜250克，扎緊肚
口，放置鍋中，加水適量，文火煮至肚爛，姜汁滲透到豬肚，食肚飲腸，每只肚吃3—4天，連服8—10只。
急性腎炎浮腫尿少：姜皮、冬瓜皮湯：姜皮6克，冬瓜皮30克、車前草各15克，水煎服，每日1劑。
受寒腹痛：
鮮姜、白胡椒、紅糖汁：鮮姜9克，白胡椒7粒，打碎機打碎，紅糖15克熱開水300亳升沖。每日二次早晚。姜、陳皮、蔥湯：姜9克，陳皮12克，蔥5株，胡椒5克，水500亳升煎開服。
腹 瀉：
姜、炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲，調和鮮雞蛋3只，炒熟食用，食后喝紅糖水350—400毫升，每日一次。生姜、茶葉汁：生姜、茶葉各9克，水500亳升煎服。
風濕關節(jié)炎：生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半個。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤內，再擱水煮，每日半個西瓜，分2次空腹溫熱服食。7天為1個療程，連用3個療程。此方以在三伏天為宜。
食物中毒：
生姜、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取生姜、紫蘇葉各30克，水600亳升煎，加紅糖適量，每日分2次服。
中草藥中毒：
生姜汁：誤食生半夏、天南星發(fā)生舌腫、喉啞時，取生姜汁6亳升，溫開水沖服，一日2次。
宮冷不孕：
生姜、紅糖羔：鮮生姜500克，紅糖500克，將生姜打碎機打成泥，混入紅糖，蒸1小時，在月經期開始期用，每次1匙加200亳升熱開水，每日3次，連服1個月。服藥期間禁忌房事。
惡心嘔吐：
生姜、橘皮湯：生姜9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服，
生姜、半夏湯：生姜6克，半夏6克，水500亳升，煎水分2次服。
妊娠嘔吐：
生姜、紅糖茶：生姜30克，紅糖適量，水500亳升，煎服，每日1劑連服5天。
姜、蘆根湯：姜30克，蘆根30克，水300亳升，煎服。每日1劑連服5天。
蛔蟲性腸梗陰：
生姜、蜂蜜茶：生姜汁10亳升，蜂蜜10毫升，開水沖服，每日2劑，連服5天。
生姜、蜂蜜茶：生姜200克，將生姜搗爛加水200毫升，煮沸3分鐘，去渣取汁，蜂蜜
100亳升沖服，每日1劑。
陰 痿：
生姜、熟附、燉羊肉：生姜150克，熟附片15克，羊肉250克切片，文火燉服用。
肩周炎：老生姜50克，蔥白30克，白灑15毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，
每次30分鐘，一日數(shù)次。
凍 瘡：
生姜、胡椒、紅糖湯：生姜10克，胡椒10粒，紅糖25克，水500亳升煎服。
干姜、紅花、黃柏外用劑：干姜30克，紅花30克，黃柏25克，加水500亳升浸泡10小
時，煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升混勻，擦凍瘡處。
骨結核：
生姜汁外用方：生姜汁500亳升，榨汁打榨汁備用，100亳升加300亳升開水，用毛巾浸
濕，乘熱熨患部。巾冷即換，以局部發(fā)熱為度，一日1次。
癤 癰：
鮮姜、鮮芋外用方：鮮姜100克、鮮芋頭100克冼凈去粗皮，共搗爛如泥，再加適量面
調勻，外敷患處，每日2次，每次敷1小時。
手 癬：
生姜、白酒外用劑：鮮生姜汁250亳升，白酒500毫升，將生姜汁倒入酒中泡3天后
用，每日2次早晚擦患處。
足 癬：
生姜、食鹽外用劑：生姜100克切片，食鹽50克，加水500亳升放鍋中煮沸，倒入盆中
加水1000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日2次早晚浸泡30分鐘，一般3—7次可治愈。
白癜風：
生姜外用方：將生姜煨熱后，輕輕擦患處，以皮膚微微發(fā)紅為度，每日2次。
四肢麻木：
生姜、陳醋外用劑：四肢循環(huán)不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陳醋100毫升，熱水2000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗四肢，每晚上1次。
枸杞妙用
1.用于治療男性不育癥：每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續(xù)服用幾個療程，服藥期間應適當?shù)毓?jié)戒房事。
2.用于治療肥胖?。好刻烊¤坭阶?0克洗凈，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。
3.用于輔助治療消渴?。ㄌ悄虿。鸿坭阶?00克洗凈，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。
4.用來治療老人夜間口渴：每晚取枸杞子30克洗凈后嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續(xù)服用。
5.高血壓，糖尿?。好咳沼描坭阶?5克，煎湯代茶，常服有效。
6.夜盲，視力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
7.肝虛眼痛，見風流淚，云清遮眼，白內障等癥：枸杞子250克，黃酒適量，浸于壇中，密封1-2個月后，每日食后適量飲，一日2次。
8.枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯：枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料后熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。
9.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗凈加水熬粥食用。此方對血虛失眠效果較好。宜常食。
10.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。
11.枸杞烏發(fā)可選用枸杞核桃璞：取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛即成，放涼后置于冰箱內，每日早晚加熱后各服15-30克。 12.妊娠嘔吐：枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完后可再用沸水沖，以愈為度。
13.慢性萎縮性胃炎：選寧夏枸杞子洗凈，烘干打碎分裝，每日20克，分2次于空腹時嚼服，2個月為1個療程。 14.治療老花眼，可參照以下偏方：取優(yōu)質枸杞一勺，沖洗干凈后放入杯中，再用開水兌入。待兩三分鐘后水溫稍涼時，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個月后即可見效。
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。 枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。適用人群：
適合所有人食用，用眼過度、老人更加適合。 適用量：
每天100克左右。 特別提示：有酒味的枸杞已經變質，不可食用。枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。 健康紅綠燈：
枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節(jié)制，進食過多反而會令人上火。枸杞食療配方： 1.草龍珠蜜汁枸杞子：枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用凈水沖凈，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實正氣，補氣養(yǎng)血。 2.枸杞枇杷膏：枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。
大蒜的妙用1.白湯，預防感冒是良方
大蒜250克，剝皮，用刀拍碎，1000毫升煎湯，每日服三次，每次一小杯.
2.醋泡蒜姜，治療風寒是秘方
醋500毫升，大蒜、姜各150克，將大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡1個月以上。食用時可佐餐隨菜，對治療感冒有益。
3.口含生大蒜，感冒好一半
將大蒜含在口中，并以舌頭促進運動，生津咽下，反復進行數(shù)次，待大蒜無味后吐出對感冒初起，風寒咳嗽，大有益處。
4.大蒜塞鼻中，解熱又祛風
以大蒜頭一瓣，塞入鼻孔中約二十分鐘，可治流感，解熱祛表，非常見效。
5.紅糖醋汁腌大蒜，治療慢性氣管炎
紅糖100克，醋250克，大蒜250克。將紅糖、醋和搗碎的大蒜一起浸泡七天。每天三次，每次10毫升。
6.大蒜橘餅湯，治療支氣管炎是秘方
大蒜30克，橘餅30克。將兩味料切碎，加入適量水煮，去渣飲服。每日一劑，分二次服用。
7.大蒜豬苦膽，治療氣管炎
大蒜50克，豬膽6個。先將鮮豬膽洗凈切開取膽汁，大蒜砸碎成泥，按3：1的劑，即3份豬膽，1份大蒜，以膽汁和大蒜拌在一起，二十四小時后烘干，研成沫裝入膠囊中自制成藥。每服1克，每日三次，飯后服用，治療支氣管炎有效。
8.蒜醋一同煎，排膿消炎
大蒜50克，醋100克。大蒜去皮搗爛，用醋煎十分鐘，治肺膿腫。每日二次，具有殺菌，消炎排濃功效。
9.大蒜芒硝外敷膏，治療肺痛有療效
大蒜100克，大黃100克，芒硝50克，醋適量。將大蒜、大黃、芒硝搗碎，制成膏狀，裝入三層的紗布袋里，外敷肺俞穴及胸背部，每次兩個小時，可治療肺膿腫。
10.二白大蒜煎，清肺有靈驗大蒜500克，白斂30克，白艾30克。將三味藥入壺中加3000毫升水煎。取約長一米的硬皮管，患者可通過硬皮管，插入壺嘴中，緩慢吸吮其蒸氣，每次一個小時，吸吮后去渣食蒜，非常見效。
11.大蒜玉米粥，養(yǎng)心助長壽
玉米50克，大蒜6瓣，糖醋適量。將蒜先放入糖醋中浸泡一天，玉米面熬粥，最后放入醋泡的蒜頭，再煮片刻即好。每天堅持，連服數(shù)日，對養(yǎng)心健胃，食療養(yǎng)生有益。
12.大蒜蜈蚣蜂窩湯，活血調心是偏方
馬蜂窩3克，大蒜一頭，蜈蚣一條。三料一起煎服，每日一劑，每日二次服用，治冠心病。
13.豬砌贏湯，治療心悸心慌
大蒜100克，豬心一個，殊砂9克。把豬心洗凈，殊砂放入豬心內同大蒜一起燉熟。趁熱熟食喝湯，治療心悸、心慌、心跳不安癥。
14.糖醋蒜湯，降壓秘方
大蒜100克，糖50克，醋750克。以糖醋泡蒜數(shù)日，每天早晨空腹吃糖蒜1—2粒，并喝一點糖醋汁，十五日一個療程。15.大蒜熬稀飯，降壓有靈驗
大蒜、大米 每日熬大米稀飯加入適量大蒜，有降血壓功能。
16.綠豆大蒜湯，降壓是良方
大蒜150克，綠豆100克，冰糖適量。大蒜、綠豆同煮，待綠豆熬至開花糜爛，加入冰糖即可食用，每日數(shù)次，療程不限。
17.蒜拌黃瓜吃，能治高血脂
以大蒜拍黃瓜，蒜泥拌黃瓜，每日堅持，能降血脂。
大蒜奶油拌一起，專門降低高血脂
大蒜搗爛成泥，以奶油調勻服用降血脂。
大蒜油精，降脂最靈
從大蒜中提取的精油，降脂靈驗，目前市場中有售，即大蒜油膠囊。
18.大蒜敷涌泉，能治腸胃炎
鮮大蒜150克，搗爛成泥，敷貼于足部腳心涌泉穴，每日一次，治療腸胃炎。
大蒜白面湯，治療腸胃是良方
大蒜50克搗爛成泥，注入熬好的白面稀湯內，服用后休息可治腸胃炎。
19.大蒜醋汁，治療腸胃
大蒜100克，醋150克。大蒜搗爛如泥，加入米醋調勻服用，可治急性腸胃炎。
羊肉燉大蒜，治療胃痙攣
羊肉去油脂，同大蒜同燉，喝湯，吃肉同食大蒜，可治胃痙攣。
20.蒜蜜同飲，專治惡心
大蒜150克，煮熟，蜂蜜以開水沖服，同食大蒜，喝蜂蜜水，專治惡心、嘔吐。
21.神曲大蒜良方，專治食積腹脹
大蒜30克，神曲15克。將二者水煎，加入一小杯白酒飲服，治療食積腹脹。
22.甲魚蘿卜燉大蒜，消炎補虛治氣滿
甲魚500克，大蒜200克，白蘿卜200克。將甲魚宰殺去內臟洗凈，同大蒜、白蘿卜一起煮熟，不能放鹽，可略蔥姜、料酒去腹味。兩天一次，堅持服用5次可治氣滿、腹脹。
23.砂仁大蒜鯽魚，強胃健脾虛
鯽魚1000克，大蒜200克，砂仁10克，陳皮6克，蓽撥6克。鯽魚去鱗、去腮、去內臟，洗凈控去水份，過油氽一遍，鍋中放底油，蔥姜熗鍋放入湯，碼入炸好的鯽魚，放入所有調料、大蒜、砂仁等，燉二十分鐘，魚可食，湯可飲，有強胃健脾、補虛之功效。
24.蒜術車煎湯，治療腹泄是好方
大蒜30克，白術30克，車前子15克，三味炒后放入清水中煎湯，每日一劑，早晚分服，有療效。
25.糖蒜煮茶，暖肚止下
紅糖30克，大蒜50克，鮮茶葉30克，先把大蒜搗爛。將沸水略煮的紅糖加入茶葉，最后放入爛蒜，待溫時當茶飲，一日三次，治下泄。
26.蒜椒外敷，治療泄肚
大蒜50克，胡椒30克，將二者搗成泥制成餅狀，敷在肚臍部固定，治療寒泄靈驗。
27.朱砂配大蒜，腹瀉好一半
大蒜50克，朱砂30克，將二者同搗成泥，用紗布包二層成餅狀，外敷貼在神閉、涌泉穴，治瀉癥。
28.蒜瓜砂仁，治脹利水
大蒜50克，砂仁120克，西瓜1個，將三味料入砂鍋同煮，一天一劑，三次分服，治肚脹。
29.鱉甲蒜湯，能治膨脹
大蒜30克，鱉甲50克，二料放入鍋中水煮，每日一劑，分次服用，應淡食之，治療腹脹。
30.蒜紅丸藥，治脾積效
大蒜400克，丁香、木香、沉香、砂仁、青皮、陳皮、草果、牽牛各30克，粉霜、豆寇各20克，白茯苓、人參各15克。將上各藥共研為細末，大蒜研成泥，細紗布擠出蒜汁，拌藥未制成藥丸，大小與同花椒粒相同，每服12丸，每日服三次，忌生冷、葷食。
31.腿肚轉筋著急，取來大蒜幫你
大蒜50克，加點鹽砸如泥，擦腳心至發(fā)熱止，同時以細紗布包蒜泥，敷在肚臍上，可減少痛苦，迅速好轉。
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32.無臭大蒜飲，上乘保健品
大蒜200克，蜂蜜100克，白酒500克，雞蛋黃50克，芝麻50克。將大蒜搗成泥，同雞蛋黃一起攪拌均勻，用微火焙干，芝麻炒香一同研成細末加入酒中，同時兌入蜂蜜攪拌均勻，放入陰涼處，六個月后飲用，呈淡茶色蒜汁清液，而已無蒜味，但含大蒜素在內，為保健飲品。
33.西瓜皮、砂仁、蒜，治療腎炎試試看
大蒜350克，西瓜皮、砂仁125克。取一整個西瓜，從瓜蒂10公分處切一刀，挖出瓜瓤，把大蒜切片后同砂仁一起放入瓜皮中，再蓋好，取大砂鍋或罐裝入西瓜，瓜瓤略加入白糖，隔水煮數(shù)小時后，次日開罐，將大蒜砂仁、瓜皮搗碎食之，每日服三次，有利尿治急性腎炎之。
34.蓖麻蒜泥敷涌泉，耐心堅持治腎炎
蓖麻籽60克，大蒜30克，搗成泥，細紗布包好，壓成餅狀，每天晚上敷在雙腳心涌泉穴，用膠布固定，晚敷上早晨去掉，七天一個療程，堅持可治療慢性腎炎。
35.大蒜老鱉，補虛降熱
大蒜200克，鱉肉500克，大蒜同宰好洗凈的老弊同燉，加適量白糖、白酒、姜蔥慢火細燉，分劑喝湯，一日兩次，治月腎陰虛，慢性腎炎，輕度浮腫等癥。
36.大蒜配黃連，治療前列腺
黃連素40毫升，大蒜汁40毫升，將二藥合成對病人實行灌腸，每日一次，每次3—5分鐘，12次為一個療程，大蒜黃連素有較強的殺菌消炎作用，通過灌腸，藥物直接導入前列腺病灶，有獨特的治療之效。
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37.大蒜天天用，有益糖尿病
每天進用適量的大蒜，可降低血糖濃度。大蒜降血指已被科學論證，大蒜對血液病癥有益已不是神密的偏方，因此，糖尿病常食用大蒜對引起冠心病、腦血栓等綜合癥有較好的預防。
38.大蒜沏咸茶，降糖有辦法
大蒜60克，茶葉10克，鹽少許，大蒜砸成蒜泥，同茶葉加少許鹽一起微火炒制5分鐘后，開水沏飲用，可以降低血糖，同時對腸胃病也有益處。
39.頭疼不算病，大蒜能頂用
大蒜砸成泥取蒜汁，滴入鼻腔中2—3滴，如果流淚頭痛立即可減輕。
40.貼上蒜芥膏，頭疼就能好
白芥子、大蒜搗成泥，制成膏貼在疼處，可治病，減少痛苦。對頭悶納呆、胸憋身重者也同有益。
41.大蒜真高明，能治中風癥
大蒜搗成泥，涂于患者牙根上，能治療中風不語，民間偏方，試試無仿。
42.大蒜保健酒，可解失眠愁
大蒜100克，白酒500毫升，冰糖90克，大蒜瓣蒸熟同冰糖同放入白酒中，密封三十天后可分次少飲，可治神經衰弱，食欲不振，但不可多飲。
43.食蟹中毒后，大蒜驅毒走
食蟹中毒嘔吐、腹痛、腹瀉，重者有生命危險，一是急到醫(yī)院治療，二是可立即取大蒜砸成泥，取蒜汁飲下，還可以加入姜汁同飲效果更佳。
44.米面中毒后，蒜汁解憂愁
喝了發(fā)霉的米面易食物中毒。如果發(fā)生中毒后，立即取大蒜加少許鹽搗爛，取蒜汁飲服，可以減緩病狀，但應立即到醫(yī)院治療。
45.蜂蜜大蒜，治癤靈驗
大蒜搗泥拌蜂蜜敷于患處，每日一次，癤痛自去。
46.破傷風，最受驚，蒜仙方，是克星
大蒜10克，香油3克，威靈仙15克，三味搗成泥熱酒沖服，逼出熱汗，毒氣可散。
47.淋疤結核病，大蒜也管用
大蒜100克，鴨蛋兩個，二味加水同煮，待鴨蛋熟后去殼再煮，飲湯食蛋。民間便方。
48.獨蒜方，治痔瘡
獨頭蒜搗成泥，軟帛包后直搗入肛門內，坐定覺痛定期治療，痔瘡即愈。
49.痛經真難受，大蒜排憂愁
民間小偏方，治療效力強。婦女痛經以大蒜泥取汁，用棉球蘸蒜汁后塞入耳孔中，可立刻見效。
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50.蒜汁加蜂蜜，止咳最有利]
大蒜搗爛成泥，放入鍋中煮成開水，加入蜂蜜同飲，可止咳。
51.蘿卜大蒜，治療鼻炎
白蘿卜、大蒜搗爛取汁，分早晚二次滴入鼻孔中，七天為一個療程，治療鼻炎見效。
52.大蒜治牙疼，敷上就管用
牙疼不是病，疼起來真要命，大蒜雖普通,]敷上就管用。牙疼是多見的癥狀，取大蒜與黑棗肉砸成泥，貼在患處，使口水流出，止疼效果好。
53.青春痘，使人煩，大蒜美容解困難
青春期臉上愛起粉刺，如果不注意會留下疤痕，因此為了美貌，青春期的青春痘要加倍重視，出現(xiàn)粉刺取大蒜，切成片，以大蒜輕擦粉刺后，把蒜片貼于患處，使粉刺慢慢消退。
54.皮癬頭癬，大蒜除患
癬癥屬于皮扶病，除了外用藥可治，大蒜偏方也可治療：取大蒜泥加入凡士林，制成軟膏，涂在患處，日夜各一次，可治癬癥。另方：大蒜同蒜葉、陳醋、花椒粒、酸杏仁制成膏，都是治癬秘方。
55.脫發(fā)、斑禿好痛苦，大蒜功效能修補
人們出現(xiàn)脫發(fā)、斑禿一是血熱引起，二是脾濕造成，因此出現(xiàn)病狀要引起重視，大蒜秘方可增發(fā)補發(fā)，需耐心專用，取大蒜二頭，砸成泥，加入甘油，調勻每日數(shù)次搽在患部，有療效。
56.大蒜金銀茶飲，治療痢疾十拿九穩(wěn)
大蒜10克，金銀花6克，甘草2克，大蒜搗成泥同金銀花甘草開水浸泡，加入適量的糖代茶飲用，療效快。
57.大蒜野菊花，預防腦炎效果佳
腦膜炎，多為急性病，初期與上感相似，出現(xiàn)高燒和劇烈頭痛，服用大蒜野菊花可預防。大蒜60克，野菊花30克，水煮成湯，嗽口，每日數(shù)次，湯也可服用。
58.紅豆加大蒜，常飲身體健
紅豆熬湯，加入兩頭大蒜，喝湯食豆，利尿，去浮腫，消除疲勞效果好，男性經常飲用，利于身體康健。
59.大蒜炒鮮姜，驅寒排毒是妙方大蒜100克，鮮姜100克，蒜切片、姜切絲，入炒鍋炒熟，當菜食之，有發(fā)表驅寒，殺菌消積排毒之功能。
60.大蒜天天用，長壽防癌癥
大蒜不僅有殺菌作用，而且有抗癌功能。大蒜素中含有人體所需補充的微量元素硒，對預防和治療心血管疾病有益處，有助于減少癌癥的發(fā)病率。
61.野鴨大蒜湯，治療腎病是偏方
野鴨一只開膛去毛洗凈，膛內裝滿大蒜瓣熬湯飯用，日取肉食之，兩日一次，數(shù)次見效。
62.大蒜煨鯽魚，食療補腎虛
鯽魚去鱗去腮去內臟，洗凈腹內塞入大蒜，用荷葉包好，放在谷糠火上煨熟食用，強身補虛，治療腎炎．
63.大蒜蒸冬瓜，利尿好辦法
大蒜放入冬瓜中，大鍋蒸熟取汁飲用，利尿消炎，益用腎病．
腐竹、大蒜、甲魚，降壓、健胃、補虛
64.甲魚一只，大蒜100克，腐竹60克，甲魚去膛，外皮煲湯，放入腐竹、大蒜，食肉喝湯，理氣和胃，滋養(yǎng)肝腎。
65.蒜子煎蝦仁，補精又填髓
大蒜100克，蝦中段250克，以炒鍋入底油猛火煎炒大蒜和蝦段，并放入調味，以菜肴享用，有食補價值。
66.大蒜魚頭豆腐湯，利膽和胃保健康
大蒜100克，鮮魚頭500克，豆腐100克，同鍋慢燉加入調味，飲湯食補，利膽和胃，大蒜辛溫，歸脾胃肺經，因此，有食用也有藥用功能。
67.大蒜乳香湯，小兒夜啼是秘方
大蒜50克，50克，乳香1.5克，將大蒜切片煨干，同乳香研成末，加入水煎煮后，讓幼兒喝其湯，可治小兒夜啼，可達到行氣活血，宣竅通閉作用。
68.蒜香芥菜粥，宣肺能益壽
大蒜、芥菜同大米同熬粥，每天早點食用，有宣肺和胃功效，堅持食粥，延年益壽。
大蒜粥，治肺癆，平喘鎮(zhèn)咳有療效
大蒜同大米熬粥，每天早晚服用，可治干咳，對心血管、降血、壓降血脂都大有益處。
69.蒜姜檸檬泡酒，能把感冒風寒驅走
大蒜400克，生姜150克，檸檬3個，蜂蜜70毫升，白酒800毫升，大蒜略蒸或煮一下去蒜臭味切片，姜、檸檬同切片同因泡在酒中三個月后可飲用。祛風散寒解表，主治風寒性感冒。
70.蒜姜薄荷膏，祛風治感冒
大蒜50克，生姜50克，薄荷25克，將三料同砸成泥，調如膏狀，裝瓶備用。感冒時取藥膏適量，以紗布包，敷于肚臍，膠布固定，每日更換一次。
71.大蒜蔥辣湯，驅寒是炒方
大蒜50克，蔥白50克，辣椒30克，生姜50克，荊芹10克，大蒜切片，姜切絲，蔥切段，放入鍋中煮5分鐘。趁熱飲服，祛寒解表。
72.蒜湯煮胎盤，止咳又定喘
大蒜50克，胎盤一個，淮山藥30克，紅棗7個，生姜10克，白酒適量，胎盤洗凈過沸水焯過，加入大蒜、淮山藥、紅棗、生姜、白酒用砂鍋溫火慢燉，略加少許鹽。分兩次服用?？芍箍榷ù?。
73.蒜湯煎荷葉，平逆能止血
大蒜50克，生荷葉20克，生艾葉20克，生側柏葉20克，鮮生地20克，將各種材料混合一起搗成泥，以水煎服，可平逆氣、止血。
74.旱蓮大蒜膏，止血有療效
大蒜50克，鮮旱蓮草，鮮小薊各6棵，百草霜15克。將各料搗爛成泥調成膏狀。有吐血癥可取膏敷肚臍和涌泉穴，外加紗布包好，每日換貼3次。
75.大蒜椒葉汁，瘧疾能祛根
大蒜75克，辣椒葉60克。將大蒜同辣椒葉同煎煮取汁，在瘧疾發(fā)作前2小時、4小時各服一次，連服數(shù)次即可見效。
76.蜂蜜蒜，定哮喘
大蒜50克，蜂蜜30克。將大蒜剝皮洗凈切成蒜片，同蜂蜜放入碗中隔水蒸熟，每日一劑，專治哮喘。
77.大蒜瓜秧，止咳良方
大蒜30克，絲瓜秧、冬瓜秧、南瓜秧各三角，前胡、甘草各30克，取秋季瓜秧最好，將瓜秧汁榨出。取700毫升，石膏90克，大蒜、前胡、甘草、石膏用紗布包好，放入瓜秧汁，入蒸鍋隔水蒸制。每月可服用兩次，每次50毫升，治哮喘、咳喘，慢性氣管炎。
78.陳皮煎大蒜，治療氣管炎
陳皮15克，大蒜50克。將大蒜、陳皮切碎加入水煎服，去渣留汁，分兩次服用，適于氣管炎癥。
79.生姜醋蒜，可治胃酸
生姜100克，大蒜100克，醋500克。將大蒜、生姜洗凈切片，放入食用醋用浸泡30天以上。遇胃酸癥取醋汁飲用?？芍温晕秆住⑽竿?。
80.大蒜水煮熟，食了胃舒服
鮮大蒜200克。大蒜剝皮，用水煮熟，可飲蒜湯吃熟蒜，可治胃痛、胃脹癥狀。
81.大蒜明礬，能治腸炎
大蒜25克，明礬5克，明礬研成細面，沖開水溶化。取清汁服用，可治急性腸胃炎。
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82.大蒜炒黃鱔，暖胃治脹瞞
大蒜100克，黃鱔250克。黃鱔洗凈宰殺，剔骨切片，大蒜切片同炒。佐餐食用，減緩胃疼．
大蒜決明茶，常服降血壓
大蒜適量，草決明15克，兩味同煎煮水當茶飲。常服有降高血壓效果。
83.大蒜芹菜湯，降壓是偏方
大蒜10克，芹菜100克，蔥頭5克，荸薺5個。將以上各料加水煮湯，制成一碗量劑。每日一次，有降血壓作用。
84.大蒜豬胰煎湯服用，輔助治療糖尿病
大蒜50克，豬胰一具，花粉、葛根各30克。將各料用砂鍋煮湯，對糖尿病患者大有益處。
85.蒜頭綜合飲，糖尿病患者的保健品
大蒜50克，青紫蘇葉10克，芹菜、胡椒草各10克，生菜、油菜30克，小蘋果1個，檸檬半個。將各料洗凈用榨汁機榨出鮮汁飲用，]有養(yǎng)陰扶正，降低血糖有輔助作用。
86.大楓子煮蒜，蕁麻疹消散
大楓子30克，大蒜15克。將二料砸成泥，加水同煮5分鐘，取汁，涂抹在患處。每日一次，蕁麻疹消失加快．
87.土豆泥蒜糊，神經性皮炎消除
大蒜150克，鮮生地葉，土豆各120克，陳醋適量。用大蒜、鮮生地葉，土豆砸成泥，加陳醋調成糊，取棉簽蘸藥液涂在患處，并反復摩擦，每日3次，神經處皮炎即會消失。
88.大蒜加蓖麻，治療皮炎好辦法
大蒜25克，蔥白7根，白糖15克，冰片1.5克，蓖麻子15克，將各料搗成泥狀，涂在患處，對神經性皮炎有療效。
89.蛇皮大蒜膏，治療風濕骨痛效果好
大蒜、花椒、生姜各120克，蛇皮1條，香油250克，黃丹180克，將各料放入香油中加溫，使各料浸出汁液，濾去渣體，加入黃丹，熬成膏狀，貼于患處或疼痛部位，對風濕癥、偏寒癥有明顯效果。
90.牛膝蒜醋面，涂抹解風寒
牛膝120克，大蒜、蔥、姜各500克榨汁，食醋100克，面粉50克，將蒜蔥姜汁加醋汁下入面粉，牛膝慢火熬成膏，涂抹在患處，可治受風酸痛，肩風寒氣。
91.肺癆、咳嗽慢性病，百部蒜茶能管用
大蒜50克，百部15克，紫菀9克，將百部、紫菀用水煎、大蒜搗泥取汁兌入當茶常服，半月見效，對肺癆咳嗽有療效
92.肺結核，病難治，堅持服用蒜糖五味子
大蒜250克，五味子125克，紅糖50克。將五味子水煎2次，去渣取汁與紅糖、大蒜共入瓶中加蓋密封半個月，每日食蒜數(shù)瓣，飲汁少許，堅持服用，肺結核漸輕。
93.大蒜、鮮藕、梨，滋陰清肺補中氣
大蒜250克，鮮藕500克，梨250克，將各料分別洗凈榨出汁液混合一起，每日一次，滋陰補氣又清肺，有良好保健作用。
94.大蒜、白芷做藥貼，減少肺癌痛苦加艾葉
大蒜250克，細辛、白芷、艾葉各100克。大蒜搗成泥，三味藥研成末，用大蒜泥調勻，用紗布包好，敷于胸部疼痛處，敷藥時間應在放療以后，避免皮膚反應，減少肺癌痛苦。
95.蒜艾菖蒲藥包，預防小兒感冒
大蒜10克，艾葉30克，薄荷葉20克，大青葉，石菖蒲各12克，將上述各料混合搗爛，用布制成藥包，可放在小孩枕邊，掛在小兒胸前，預防感冒。
96.小兒厭食癥，陳皮蒜漿就管用]
大蒜50克，陳皮糖漿30毫升。大蒜搗爛，用紗布過濾，每10毫升蒜汁中加入涼白開水70毫升，再加入20毫升陳皮糖漿，搖勻服用，專制小兒厭食癥。
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97.金櫻子大蒜蛋，改變小兒遺尿壞習慣
金櫻子10克，大蒜10克，雞蛋1個。先將雞蛋放入金櫻子大蒜的水中煮熟，剝去蛋殼后再煮三分鐘，喝湯吃蛋。每日一次，小兒夜間遺尿毛病即可見好。
98.狗肉大蒜黑豆湯，補氣健體又壯陽
大蒜50克，黑豆50克，狗肉500克。狗肉切成塊。黑豆用水浸泡后同狗肉入鍋慢燉，同時加入大蒜吃肉喝湯，每日2次，堅持服用，強身壯陽。
99.大蒜韭萊炒蠶蛹，堅持食用強腎精
大蒜100克，韭萊100克，蠶蛹150克。將炒鍋放入底油、先煸炒大蒜再放入蛹，最后放入韭萊，加入調味佐餐食用，可治早泄，強精固體。
100.大蒜核桃腰，強精是好招
大蒜，核桃仁各50克，豬腰一對。豬腰切丁，洗凈過沸水焯一下，同大蒜核桃仁一起燉爛，吃豬腰、核桃仁，每日一次，堅持服用，強精補腎。
101.大蒜、雞爪、花生，治療腳氣水腫
大蒜100克，雞爪200克，花生米200克。雞爪洗凈，花生米泡后同大蒜一起加入佐料煮熟食用，對腳氣、水腫有益。
102.大蒜絲瓜湯，補腎能壯陽
大蒜50克，絲瓜250克，蜂蜜30克，絲瓜洗凈切片，同大蒜煮湯，加入蜂蜜飲用[/url]，每日一次，有益補腎強精。
103.大蒜、當歸燉豬心，治療失眠和頭暈
大蒜50克，黨參50克，當歸10克，豬心1個。豬心洗凈改刀成塊，同大蒜、黨參、當歸同燉熟爛，加入調味，每日一劑，堅持一周，失眠癥即消，頭暈病見好。
104.大蒜蛋清糊，消腫治丹毒
大蒜50克，雞清2個，紅小豆面。將大蒜搗爛成蒜泥，加入雞蛋清和紅小豆面調成糊，涂敷在患處可消腫治瘡癤和丹毒癥。
105.蒜炒黃豆羹，口服治中風
大蒜50克，炒黃豆50克。將大蒜和炒黃豆放入鍋中微煮至豆軟爛成糊口服。每日空腹服用可治老年中風。
106.鯉魚大蒜上鍋蒸，利水利尿消浮腫
鯉魚一條，大蒜50克，皂礬1.5克，松羅茶9克。將鯉魚去鱗去腮去膛內臟，把大蒜、皂礬、松羅茶裝入魚腹、上鍋蒸熟爛，趁熱將魚肉、大蒜、茶一同吃下，可消全身浮腫，忌鹽。
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107.玄明粉蒜貼，闌尾痛可解
大蒜200克，玄明粉100克。將大蒜搗成泥，同玄明粉調成糊狀，在闌尾痛處涂醋后，再敷上蒜貼，用紗布蓋住，50分鐘可解除闌尾疼痛。
108.檳榔鱉蒜湯，肝病腹水是偏方
大蒜30克，檳榔30克，鱉一只。將老鱉宰殺去內臟，把大蒜檳榔同鱉燉湯。食肉喝湯，連服5次可治肝腹水。
109.大蒜童子雞，消脹能排氣
大蒜100克，白童子雞1只。將雞宰殺，去內臟，把大蒜放入雞膛內，放進蓋碗隔水蒸熟。每天定時食用，可消肚脹。
110.花生棗蒜劑，消腫去脹氣
花生125克，紅棗10枚，大蒜30克。將花生米泡后，同大棗、蒜片同炒后加水煮至爛熟。每日一刻，分3次服用，消浮腫，解脅脹。
111.蒼耳子蒜蛋，服用益乳腺
蒼耳子仁7粒。大蒜二頭，雞蛋2個。蒼耳子仁搗爛，大蒜砸成泥，與雞蛋調勻入鍋炒熟佐餐食用，益于乳腺炎。
112.醋蒜雞，補體虛
食醋1500毫升，大蒜30克，當年母雞一只。將母雞去臟洗凈，用醋煮熟爛，同時加入大蒜，分次食雞肉，可補體虛治哮喘。
113.大蒜牛肺飯，治療氣管炎
大蒜30克，牛肺200克，姜汁10毫升，粳米適量。將牛肺切成小塊與粳米、大蒜燜成米飯，出鍋加入姜汁拌勻，可做飲食，定量食用，治慢性氣管炎。
114.喝了蒜芷雄黃酒，毒蛇見了繞道走
大蒜50克，白芷20克，雄黃10克，白酒750毫升，大蒜、白芷、雄黃煎酒服用，毒蛇不敢靠近。若遭毒蛇咬傷，即服雄黃酒，食大蒜，使毒不進入腹內
姜的妙用
研究證明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養(yǎng)價值。生姜具有特殊的辣味和香味，可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜，可做腥味較強的魚肉之調配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料。
生姜甘辛而溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液循環(huán)，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用于“風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血”。民間在生活實踐和醫(yī)療實踐中，逐步摸索出許多用生姜治病的驗方，而且具有良好療效。
l、 治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸后一次服下。
2、 治風寒骨疼、關節(jié)疼：
①生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次。
②生姜數(shù)片放患處，用艾條灸之。
3、 治胃病發(fā)作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。
4、 治胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數(shù)次食用。
5、 治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。
6、 治急性菌痢：生姜25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數(shù)日。
7、 治產后腹疼：生姜、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。
8、 治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調勻，貼敷患處，每日更換2次。
9、 治急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調紅糖適量飲下，每日3次。
10、 治寒?。荷?片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。 11、 治熱?。荷?4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。
12、 治瘧疾：生姜 4片，茶葉15克，煎水調紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。
13、 治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。
14、 治凍瘡、凍傷：生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。
15、 治腳汗太多：生姜15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。
16、 治傷風咳嗽、虛寒久咳：生姜5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。
17、 治紅白痢疾：生姜、綠茶等份，加水適量煎濃飲之。
18、 治婦女虛寒腹疼：生姜、紅糖適量煎水服用。
19、 發(fā)汗解表、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。
20、 治風寒感冒：
①生姜數(shù)片，白蘿卜250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。
②生姜6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服，對感冒初起或癥狀輕有效。
③生姜90克，白蘿卜60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。
④生姜6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對癥輕無汗、身困者有效。
⑤生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗 4枚，煎水服用，每日3次，開水沖服，對感冒發(fā)燒、口渴而表未解者有效。
⑥生姜、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調勻，涂擦前胸、后背、肘窩、手心、腳心，對感冒身疼、關節(jié)酸疼、發(fā)熱不降有效。
⑦老姜10克煨熱，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。
生姜在細菌作用下可發(fā)酵腐爛，產生黃樟素物質，能誘發(fā)食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生姜不能吃。
