洋蔥中含有一定的鈣質(zhì)。近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。 
        洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。 
         洋蔥是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量、預(yù)防血栓形成作用。經(jīng)常食用對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。 
         如果洋蔥泡葡萄酒，那效果更驚人。 
        1、每天只喝少量葡萄酒，對膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆癥的治療效果相當(dāng)驚人。 
         2、吃了藥也無法降下來的“高血壓”，喝了洋蔥葡萄酒后血壓正常且安定。 
        3、無論用什么方法也無法降下來的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋蔥葡萄酒后血糖下降。 
        4、喝了洋蔥葡萄酒后，惱人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼鏡就可閱讀報(bào)刊、雜志。
  
  5、一個(gè)晚上要上好幾次廁所的“夜晚頻尿癥”，喝了兩天洋蔥葡萄酒，不可思議的完全恢復(fù)正常。
  
  6、三年之間不服安眠藥不能入睡的“不眠癥”，喝了洋蔥葡萄酒后不眠癥完全消除。
  
  7、每天夜里醒來，一直到天亮都不能入睡的“不眠癥”喝了洋蔥葡萄酒后不眠癥完全消除。
  
  8、眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲勞，喝了洋蔥葡萄酒后第二天就沒問題。
  
  9、幾乎無法治療的“白尿癥”（尿會混濁），喝了洋蔥葡萄酒后第二天就恢復(fù)正常排便。 
     洋蔥葡萄酒的制作
              洋蔥葡萄酒的制作
    材料：洋蔥：1-2個(gè)；葡萄酒：400-500毫升。（喜歡甜的人可再加上一點(diǎn)蜂蜜）
  
作法：
     1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。
  2、將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加上紅葡萄酒。
  3、將玻璃瓶蓋好密閉，在陰涼的地方放置2-8天。
  4、將玻璃瓶內(nèi)的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、汁分裝入瓶中. 放到冰箱冷藏。
  
           飲用方法：
1、一天喝的量約1/4杯（飲五十毫升），年紀(jì)大的人一次喝二十毫升左右。
2、一天喝1-2次。
3、浸過的洋蔥片一起食用更好。
4、不喝酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次倒入電鍋內(nèi)約4-5分鐘蒸發(fā)酒精后再飲用。