|
附件1： 飯店節(jié)能減排100條（旅游行業(yè)節(jié)能減排指南之一） [減少能源浪費]： 1．建立詳細的室內(nèi)溫度標準 飯店應(yīng)確定不同時段、不同區(qū)域的溫度要求，并嚴格執(zhí)行。溫度標準的建立要滿足客人的舒適度要求。例如，飯店的室內(nèi)溫度控制在17 2．建立能源使用的巡視檢查制度 飯店能源使用的巡視檢查制度用于發(fā)現(xiàn)飯店設(shè)備使用和運行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現(xiàn)象，減少能源浪費。例如，飯店公共衛(wèi)生間水龍頭的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等應(yīng)該及時發(fā)現(xiàn)并得到維修；后勤區(qū)域的“長明燈”、“長流水”現(xiàn)象通過巡檢得以杜絕。據(jù)檢測，國內(nèi)一般的飯店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪費在5%-10%。 3．建立詳細的室內(nèi)照度標準和點滅要求 飯店確定不同區(qū)域的室內(nèi)照度標準和燈具點滅制度，嚴格執(zhí)行。照度標準和燈具點滅制度的建立要滿足客人的使用要求。例如，飯店大堂照度控制在1000lx，庭院照明燈夏季在早晨5:00關(guān)閉，冬季則可在早晨6:30關(guān)閉。燈具的點滅盡可能采用自動控制。經(jīng)驗表明，自動控制的照明系統(tǒng)可根據(jù)日照條件和需要營造的氛圍調(diào)節(jié)電壓和照射度，比傳統(tǒng)的控制方式可節(jié)電20%左右。在沒有安裝自動感應(yīng)控制器的場所，飯店應(yīng)制定點滅制度進行人工控制。 4．減少辦公設(shè)備的待機時間 飯店的辦公設(shè)備主要包括電腦、打印機、傳真機、復(fù)印機以及飲水機等。工作結(jié)束后，及時關(guān)閉辦公室的所有電氣設(shè)備，不要讓辦公室電氣設(shè)備處于待機狀態(tài)。檢測表明，電腦顯示器、飲水機等設(shè)備的待機電耗為工作電耗的12%-20%。另外，飯店辦公、后勤服務(wù)區(qū)域盡量減少空調(diào)的使用，利用開窗、開門的方式保持室內(nèi)空氣的品質(zhì)。 5．改進日常操作中浪費能源的操作習慣 飯店所有的服務(wù)、操作流程都消耗能源，因此，飯店應(yīng)積極發(fā)動員工，改進服務(wù)操作流程，改變服務(wù)、操作中浪費能源的習慣，有利于減少能源浪費。例如，餐廳包廂的服務(wù)員在清理包廂時，只開啟工作燈，關(guān)閉裝飾燈；前廳員工給客人排房，盡量將客人集中安排，減少空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的開啟。經(jīng)驗表明，服務(wù)、操作流程的改進能減少5%的能源消耗。 6．改變飯店員工傳統(tǒng)的著裝方式 飯店在設(shè)計員工工服時，不僅滿足工作崗位的要求、飯店禮儀的要求，更應(yīng)與天氣狀況相適應(yīng)，降低飯店員工對空調(diào)的要求。例如，夏季，飯店員工，尤其是管理層員工不穿西裝，改為襯衫等較為涼爽的工裝；度假型飯店，商務(wù)禮儀的需求較少，飯店員工宜可著輕便、涼爽的工裝，減少空調(diào)負荷。 7．改變餐廳菜肴展示方式 飯店餐廳減少明檔的使用，改變餐廳菜肴的展示方式。餐廳明檔的使用直接增加了飯店空調(diào)的負荷，并影響室內(nèi)空氣質(zhì)量。例如，在夏季，空調(diào)處于制冷工況時，餐廳內(nèi)不宜設(shè)置使用明火保溫或煲湯的食品臺；在冬季，空調(diào)處于采暖工況時，餐廳內(nèi)不宜設(shè)置保鮮陳列展示柜。自助早餐的食品制作臺應(yīng)有獨立的區(qū)域，并在食品制作結(jié)束時及時關(guān)閉明火。 8．建立正確的設(shè)備操作規(guī)范 飯店為每一臺設(shè)備制定正確的、詳細的操作規(guī)范。操作規(guī)范應(yīng)包括設(shè)備操作、維護保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求。員工正確操作設(shè)備，既可提高設(shè)備的使用壽命，又可減少能源損失。正確的操作規(guī)范能有效避免設(shè)備的空轉(zhuǎn)、“帶病使用”等問題，也能避免設(shè)備濫用現(xiàn)象。 9．減少電梯的使用 飯店積極倡導(dǎo)員工減少電梯的使用。例如：提倡“上下樓梯時，上一層，下兩層，采用走樓梯的方式”；不提重物時，盡量不乘坐電梯；員工不乘坐客梯等。據(jù)檢測，電梯的耗電量占飯店全部耗電量的10%。經(jīng)驗表明，規(guī)范員工的電梯使用，能減少10%的耗電量。 [減少水資源使用]： 10．使用節(jié)水龍頭 飯店在各個用水點，根據(jù)用水的要求和特點，使用相適應(yīng)的節(jié)水龍頭。例如，在公共衛(wèi)生間安裝感應(yīng)型節(jié)水龍頭。房間衛(wèi)生間則安裝限流量的節(jié)水龍頭，適當控制水流量，以減少水的浪費。沖洗用的水管，如沖洗車輛、垃圾箱的水管，應(yīng)在出水口加裝水嘴，可隨時開關(guān)。通常，感應(yīng)水龍頭的節(jié)水率在30%以上。 11．安裝并使用中水系統(tǒng) 飯店在新建或重建時，應(yīng)安裝中水系統(tǒng)。沒有中水系統(tǒng)的飯店，則通過改造，實現(xiàn)局部的中水回用。例如，飯店在洗衣房、粗加工等處建立廢水的回收裝置，經(jīng)沉淀、過濾等處理，滿足水質(zhì)要求，用于洗車、沖洗道路、清潔垃圾房等。飯店也可主動購買中水使用。中水系統(tǒng)使水得到二次利用，減少對優(yōu)質(zhì)水源的使用。 12．使用節(jié)水型坐便器 飯店應(yīng)使用節(jié)水型、低噪聲坐便器。沖水噪聲小，沖水箱的用水分大解小解，引導(dǎo)客人正確使用。逐步淘汰傳統(tǒng)的 13．改變員工浴室用水管理方式 飯店在滿足員工沐浴的要求下，改變員工浴室的用水管理方式，促使員工節(jié)約用水。例如，在員工浴室安裝智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)，促使員工自覺控制用水量。智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)通過刷卡的方式來控制閥門的開關(guān)，實現(xiàn)自動計費。該系統(tǒng)的實質(zhì)是通過經(jīng)濟手段，促使員工合理用水，減少水的浪費。 14．供水管網(wǎng)定期檢測漏損 飯店供水管網(wǎng)的漏損應(yīng)得到定期檢測。供水管網(wǎng)漏損比較隱蔽，但漏損量較大，據(jù)檢測，飯店漏損的水量可達20%。飯店供水管網(wǎng)漏損的檢測可以通過專門的水平衡測試進行。飯店也可以在供水管網(wǎng)上安裝水表，通常在 15．建立雨水收集系統(tǒng) 飯店應(yīng)安裝并使用雨水收集系統(tǒng)，尤其是占地面積較大的飯店，如度假型飯店等。雨水收集系統(tǒng)收集飯店建筑屋頂、硬化道路、廣場等的雨水，通過簡單的處理并收集既可以用于飯店庭院綠化灌溉、景觀水補充等，減少對高品質(zhì)生活飲用水的使用。 16．供水管網(wǎng)進行水質(zhì)處理 飯店的供水系統(tǒng)，尤其是熱水供水系統(tǒng)，應(yīng)進行水質(zhì)處理或采用新型環(huán)保管材，減少“黃水”的產(chǎn)生。“黃水”無法使用，造成水的浪費。同時，“黃水”也影響飯店的品質(zhì)。 17．減少棉織品洗滌量 飯店通過“減少床單、毛巾洗滌量的提示卡”引導(dǎo)客人重復(fù)使用房間內(nèi)的棉織品。房間內(nèi)的棉織品在滿足客人要求以及衛(wèi)生前提下，由“一日一換”的方式改為“一客一換”，以減少棉織品的洗滌量?？头啃l(wèi)生間提供的面巾等棉織品可采用不同的圖案或顏色，以方便客人區(qū)別使用，減少因不能區(qū)分使用引起的棉織品的更換。 18．循環(huán)使用游泳池、水景池的水 飯店游泳池、水景池的水，在符合水質(zhì)標準的前提下，盡量通過循環(huán)水處理的方式來滿足水質(zhì)要求。加強游泳池、水景池的水質(zhì)管理，減少游泳池、水景池水的更換量，以減少水的使用。 19．改變飲用水提供方式 飯店在客房飲用水提供、會議飲用水提供方面，可逐漸改變提供方式，以減少飲用水的浪費。如，客房飲用水供應(yīng)中，由客人按需燒水，不再通過服務(wù)人員送水；在會議服務(wù)中，可行時，通過設(shè)置水臺，由客人按需取水，減少飲用水的浪費。 20．中央空調(diào)系統(tǒng)冷卻水系統(tǒng)安裝收水器，控制漂水 采用循環(huán)冷卻水的中央空調(diào)制冷系統(tǒng)，配置有冷卻塔和冷卻水泵。冷卻水在循環(huán)過程中由于蒸發(fā)、飄逸等原因，有一定的損失。通常，冷卻水在冷卻水塔的漂散損失一年達5500多噸，在夏季高峰期一天損失50多噸。使用表明，冷卻水塔改造安裝了收水器后，能有效降低了冷卻水的漂散損失。漂散損失減少約45%，同時也改善了環(huán)境。 [能源計量]： 21．建立電力計量系統(tǒng) 飯店建立電力計量系統(tǒng)是指在飯店的各工作區(qū)域、客用區(qū)域，如各工作間、機房、各個客房樓層都安裝獨立的電表，形成飯店內(nèi)部的電力計量系統(tǒng)，分別對各區(qū)域的用電量進行統(tǒng)計分析。建立電力計量系統(tǒng)是飯店用電管理的基礎(chǔ)。 22．大型耗能設(shè)備獨立計量 飯店根據(jù)設(shè)備的配置情況，確定大型耗能設(shè)備清單，對所有大型耗能設(shè)備單獨安裝計量表。例如30-50kW以上的大功率用電設(shè)備安裝獨立的電表，直接使用蒸汽的設(shè)備安裝蒸汽流量表等，以檢測這類設(shè)備的運轉(zhuǎn)和能耗情況。大功率設(shè)備的節(jié)能是減少飯店綜合能耗的重要內(nèi)容。 23．主要用水單位獨立計量 飯店用水量較大的設(shè)備，如每小時用水量在0.5噸以上的用水設(shè)備，以及主要的用水單元安裝水表，如洗衣房、廚房的管事間、粗加工間等，應(yīng)單獨安裝水表計量，以檢測這類設(shè)備的用水量，減少水的浪費。 24．能源的儲存獨立計量 飯店能源的儲存要要設(shè)置計量儀表獨立計量。例如：飯店的地下油罐應(yīng)安裝計量表，以監(jiān)測儲存中產(chǎn)生的漏損，也便于能源的統(tǒng)計工作。通常地下油罐的漏損不易發(fā)現(xiàn)，漏油不僅給飯店帶來能源損失，也直接污染環(huán)境。 25．能源計量表的校準 飯店所有能源計量儀表每年至少進行一次校準，以確保儀表的準確性。計量信息的準確性是能源管理的基本要求。計量儀表的數(shù)據(jù)信息每日至少紀錄一次，用于分析能源使用情況。 26．進行用能的平衡測試 飯店委托專業(yè)機構(gòu)實施用電、用水等的平衡測試。用電、用水的平衡測試是對用電、用水需求側(cè)的一種管理。通過平衡測試，明確飯店各類能源、水等的總用量、構(gòu)成、分布、流向、用能設(shè)備的狀況、能源使用效率，是飯店能源管理的重要基礎(chǔ)工作。 27．收集能源使用的相關(guān)信息 為分析飯店能源消耗的有效性，在計量能耗時，飯店應(yīng)同時記錄與能耗相關(guān)的信息。如，天氣狀況、飯店出售的客房的人天數(shù)、飯店營業(yè)額、餐飲營業(yè)額、餐廳的用餐人數(shù)、棉織品洗滌量等信息。 28．建立能源使用數(shù)據(jù)庫 飯店應(yīng)建立能源使用數(shù)據(jù)庫。能源使用數(shù)據(jù)庫為能源管理提供信息，實現(xiàn)對能源使用有效控制。例如，通過能源使用數(shù)據(jù)庫，利用信息通信技術(shù)（ICT）（Information and Communication Technology）實施對客房的中央空調(diào)控制，照明控制，新風系統(tǒng)控制。 [節(jié)能管理與操作]： 29．電力系統(tǒng)進行功率因素補償 飯店用電設(shè)備中大都帶有電動機等電感性負荷，因此，交流電動機的功率因素都小于1。為了補償用電設(shè)備的無功損失，提高用電設(shè)備的功率因素，需要設(shè)置無功補償柜，對功率因素進行補償，功率因素應(yīng)控制在0.9以上。 30．加強用電設(shè)備的維修工作 飯店加強用電設(shè)備的維護保養(yǎng)，及時檢修，可以降低電耗，節(jié)約用電。例如，做好電動機的維修保養(yǎng)，減少轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)動摩擦，降低電能消耗；加強線路的維護，消除因?qū)Ь€接頭不良而造成的發(fā)熱以及線路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時也保證供電安全。 31．有效管理照明燈具 飯店應(yīng)根據(jù)使用要求，合理設(shè)置照明燈具。客房可設(shè)置頂燈，滿足客房整體照明的要求。衣柜、走廊、客房衛(wèi)生間等部位的照明應(yīng)得到有效的控制，確保在非使用時，處于關(guān)閉狀態(tài)，減少電能的浪費。如，飯店的衣柜門可采用百頁門、衛(wèi)生間采用透光窗等形式，使客人能自覺確認衣柜燈處于關(guān)閉狀態(tài)。飯店的照明燈具應(yīng)經(jīng)常清潔，確保燈具滿足照度的要求。燈具積灰不僅降低燈具的照度要求，也影響飯店的品質(zhì)。 32．飯店中央空調(diào)系統(tǒng)與運行負荷匹配 飯店中央空調(diào)系統(tǒng)絕大部分時間都是在部分負荷下工作的。不同負荷，中央空調(diào)制冷機組的性能系數(shù)（COP）不同，通常負荷下降，中央空調(diào)制冷機組的性能系數(shù)也下降，能源使用效率降低。因此，中央空調(diào)制冷機組應(yīng)在最佳運行負載下運行。多臺主機運行時，應(yīng)調(diào)整運轉(zhuǎn)臺數(shù)，確保制冷機組在最佳的運行效率下運行。 33．飯店中央空調(diào)水系統(tǒng)水泵采用變頻器節(jié)電技術(shù) 中央空調(diào)系統(tǒng)在設(shè)計時通常按天氣最熱、負荷最大時設(shè)計，并且留10-20%設(shè)計余量。然而在實際運行中，絕大部分時間中央空調(diào)是不會運行在滿負荷狀態(tài)下，存在較大的富余，所以節(jié)能的潛力就較大。在中央空調(diào)系統(tǒng)中，制冷機組可以根據(jù)負載變化隨之加載或減載，冷凍水泵和冷卻水泵卻不能隨負載變化做出相應(yīng)調(diào)節(jié)，存在很大的浪費。通過在冷凍水水泵和冷卻水水泵加裝變頻器，節(jié)能效果在40%以上。 34．控制制冷機冷凍水、冷卻水出水、回水溫度 飯店中央空調(diào)制冷機的冷凍水和冷卻水的出水、回水溫度應(yīng)按照設(shè)備的參數(shù)標準進行控制。但是，隨著空調(diào)負荷的下降，空調(diào)系統(tǒng)可以采用變水溫運行。制冷機冷卻水進口溫度下降，冷凍水出口溫度上升，機組的制冷效率將提高，能源使用效率就得到提高。 35．飯店蒸汽管網(wǎng)節(jié)能改造 使用蒸汽鍋爐的飯店，應(yīng)對蒸汽管網(wǎng)進行節(jié)能改造。蒸汽輸送管網(wǎng)應(yīng)安裝疏水閥，注意疏水，提高蒸汽品質(zhì)。直接使用蒸汽的設(shè)備應(yīng)安裝減壓閥，減壓用氣。蒸汽管網(wǎng)運行滿足“高壓送氣、低壓用氣”的原則。 36．及時關(guān)閉停運的蒸汽管路 飯店許多的用氣設(shè)備是間斷性用氣，當用其設(shè)備停用后，不但要關(guān)閉設(shè)備的進氣閥，還應(yīng)關(guān)閉整條管理的總閥，使該管路與蒸汽系統(tǒng)隔斷。關(guān)閉停運管路能防止熱量的損失，并減少冷凝水的產(chǎn)生。 37．實施新風系統(tǒng)管理 飯店應(yīng)實施新風系統(tǒng)的管理，確保新風系統(tǒng)的正常運行。在人員較少的情況下，在室內(nèi)空氣質(zhì)量得到保證的前提下，可適當減少新風量。通常，飯店的新風量控制在10-30%，不能少于10%。新風系統(tǒng)可積極引入余熱回收技術(shù)，回收回風中的余熱，減少熱量損失。 38．控制生活熱水的水溫 飯店提供的生活熱水的出水水溫應(yīng)維持在 39．熱力管網(wǎng)維護 熱力管網(wǎng)應(yīng)有良好的保溫，特別是對管網(wǎng)中的閥門、法蘭等部位更要注意保溫。管網(wǎng)維修后，注意對管網(wǎng)保溫層的維護。長距離輸送熱能的管線一般安裝在地下，對這樣的管線應(yīng)設(shè)計專門的管溝，管溝應(yīng)密封良好，并建有排水井及時排出管溝中的積水。 40．清洗空調(diào)盤管 飯店每年至少清洗一次空調(diào)盤管。不僅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和軍團菌在管道和通風口內(nèi)滋生，污染室內(nèi)空氣。分體式空調(diào)每周清洗一次隔塵網(wǎng)，可省電20%左右。空調(diào)濾網(wǎng)則要經(jīng)常清潔。 41．計劃調(diào)度電力使用 在電力系統(tǒng)運行中，飯店應(yīng)對用電設(shè)備的運行實施計劃調(diào)度，控制飯店用電總?cè)萘?，降低峰荷容量，使變壓器處于?jīng)濟運行狀態(tài)。 42．定期清洗管線 飯店應(yīng)定期清洗冷熱水管線及鍋爐、空調(diào)管壁，對水質(zhì)進行軟化處理。防止管路積垢產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導(dǎo)效率，造成能耗浪費。 43．及時關(guān)閉停運的空調(diào)水系統(tǒng) 中央空調(diào)系統(tǒng)在運行時，運行部分水系統(tǒng)的閥門應(yīng)全開，停運系統(tǒng)的閥門應(yīng)關(guān)閉，防止水量滲漏、短路，造成能源的損失?？照{(diào)停運時，水系統(tǒng)管路必須滿管水保養(yǎng)，不得放空而造成管路腐蝕生銹。冰凍期必須將樓外露天部分管路內(nèi)的存水放空。 44．提高鍋爐運行效率 飯店鍋爐應(yīng)實現(xiàn)經(jīng)濟運行，提高運行效率。例如，提高燃煤鍋爐的運行效率，對鍋爐燃燒過程進行管理和控制，如對燃燒煤層厚度的調(diào)整、送風的調(diào)節(jié)、燃煤水分的調(diào)整等，實現(xiàn)燃煤鍋爐的經(jīng)濟運行。實現(xiàn)燃油鍋爐的經(jīng)濟運行。燃油鍋爐添加節(jié)油劑，促進油的霧化，通過良好的霧化和配風，提高燃燒效率。 45．設(shè)置清晰的用能狀態(tài)標志 飯店對所有的開關(guān)、閥門設(shè)置清晰的用能狀態(tài)標志。標志要能說明開關(guān)、閥門開啟、閉合的方向及位置，照明開關(guān)還應(yīng)顯示開啟、關(guān)閉的時間，對應(yīng)的燈具等信息，使員工能準確開閉開關(guān)、閥門。 [建筑節(jié)能]： 46．采用墻體保溫技術(shù) 飯店在建筑改造中，積極采用墻體保溫技術(shù)。墻體保溫技術(shù)分為墻體內(nèi)保溫和墻體外保溫。飯店根據(jù)所在地區(qū)的氣候條件采取不同的措施。墻體保溫技術(shù)極大提高了建筑保溫和隔熱的性能，有效降低飯店建筑的能耗，綜合節(jié)能水平在50%以上。 47．改善飯店建筑外的熱環(huán)境 飯店建筑外的熱環(huán)境影響飯店的能耗。飯店可通過加強建筑周邊的環(huán)境綠化，減少地面鋪裝材料的反射率，減少飯店建筑的熱島效應(yīng)。飯店周邊場地不透水的表面，如停車場、人行道、廣場等，至少30%的面積應(yīng)提供遮陽或采用淺色，反射率在0.3-0.5之間的地面材料。提供遮陽的方式可以采用適應(yīng)本地氣候的樹木或植被。 48．積極采用自然通風的設(shè)計 通過自然通風保持飯店室內(nèi)的環(huán)境質(zhì)量能減少能源的消耗。例如，飯店辦公區(qū)域能直接對外通風換氣、調(diào)整飯店內(nèi)部布局，尤其是大堂等公共區(qū)域，實現(xiàn)穿堂風等。 49．飯店的屋頂應(yīng)注意隔熱處理 飯店建筑屋面盡量采用低反射率的材料，表面顏色為淺色。在條件允許的情況下，采用植被屋頂，屋頂綠化能顯著降低室內(nèi)溫度，節(jié)能效果在25%以上。坡面的屋頂，則要在建筑頂層天花板上鋪裝隔熱材料。 50．飯店的外窗設(shè)置有效的遮陽系統(tǒng) 南向外窗可采取水平固定遮陽的方式，東、西向的外窗采取室外垂直遮陽的方式。良好的遮陽系統(tǒng)，可減少日射得熱的50%-80%。飯店中利用大面積天窗采光的廳堂應(yīng)在天窗采光部位安裝可開啟式遮光裝置。 51．盡量減少飯店建筑的窗墻比可以節(jié)約空調(diào)能耗 窗墻比是指窗的面積與建筑外墻面積的比。建筑物模擬計算表明，窗墻比在30-50%范圍內(nèi)，飯店建筑的年總能耗量變化不大，但是，當窗墻比超過50%時，空調(diào)能耗將明顯增加。飯店建筑窗墻比的大小和窗戶的遮陽性應(yīng)綜合考慮窗戶透射輻射量和自然采光的效果。飯店應(yīng)采用建筑物的通風、遮陽、自然采光等優(yōu)化集成節(jié)能技術(shù)。 52．提高建筑門窗的氣密性 飯店建筑門窗應(yīng)采用保溫和氣密性能良好的型材，如鋁木復(fù)合型材、木及鋁合金窗段熱型材等。飯店的外窗使用的普通玻璃應(yīng)更換為新型中空玻璃，以降低輻射，節(jié)約能源。使用表明，中空玻璃的使用將減少30%的能源消耗，降低6dB的噪聲。 53．控制飯店外窗的開啟面積 飯店的外窗開啟面積不應(yīng)小于窗面積的30%。采用幕墻玻璃的飯店，幕墻玻璃應(yīng)進行改造，如貼膜，降低玻璃的反射率。透明幕墻應(yīng)有開啟部分或設(shè)有通風換氣裝置，并具有優(yōu)良的氣密性。 54．控制飯店建筑的體型系數(shù) 飯店建筑的體型系數(shù)盡量不要超過0.3。體型系數(shù)是指建筑物與室外大氣接觸的外表面積與其包圍的體積之比。建筑體型系數(shù)超過0.3的飯店，應(yīng)采取措施，加強建筑物頂、外墻的保溫和外窗的隔熱性能。 55．飯店入口的節(jié)能改造 飯店散客通道、團隊通道應(yīng)安裝雙層門或旋轉(zhuǎn)門，員工通道、貨物通道可安裝風幕，或設(shè)計門斗，或懸掛門簾，防止室內(nèi)冷、熱量損失。飯店建筑的通道口應(yīng)注意避開冬季不利風向。 56．避免內(nèi)部大空間的設(shè)計 飯店建筑內(nèi)部空間充分利用，盡量避免中庭空間的設(shè)計，必須設(shè)置時，飯店建筑的中庭空間夏季應(yīng)利用通風降溫，必要時設(shè)置機械排風裝置，且中庭的天窗面積應(yīng)不大于屋頂總面積的20%。盡量避免大面積的大堂的設(shè)計，大堂的面積與飯店規(guī)模相匹配。大于 57．飯店采用熱泵技術(shù) 目前常用的是蒸汽壓縮式熱泵，主要以水、空氣或大地為低溫熱源。大型飯店可以在局部區(qū)塊采用熱泵技術(shù)，回收余熱，如洗衣房的余熱回收，小型飯店則可以根據(jù)環(huán)境狀況，全面使用熱泵技術(shù)。熱泵機組比傳統(tǒng)供熱機組節(jié)能30-50%。 58．飯店中央空調(diào)系統(tǒng)宜采用二管制系統(tǒng) 飯店中央空調(diào)系統(tǒng)分為二管制和四管制兩種。二管制是指在中央空調(diào)的空氣處理設(shè)備中只有一個盤管，夏季制冷時，盤管內(nèi)是冷凍水，冬季采暖時，盤管內(nèi)是熱水。因此，在整個區(qū)域中，同一時間，飯店只能供熱或制冷。四管制則有兩套盤管，能同時供熱和制冷，因此，二管制的能源使用成本較低。 59．功能區(qū)域宜相對集中布置 飯店的餐飲、娛樂、會議、健身等功能區(qū)域宜相對集中布置。這些區(qū)域在飯店中屬于公共區(qū)域，區(qū)域面積大、人流量大、用能周期明顯，用能要求高。飯店運行的經(jīng)驗表明，上述功能區(qū)域相對獨立，集中布置，特別是集中布置于裙房部位，能減少能源的消耗。分散布置降低了用能的規(guī)模效益，且增加了管網(wǎng)的損耗。 60．通過有效通風改善廚房內(nèi)環(huán)境 飯店廚房的主要功能區(qū)域，包括爐灶區(qū)域、面點間、冷菜間、物料儲存間等區(qū)域，為改善廚房的工作環(huán)境并考慮食品制作的需要，可設(shè)置制冷空調(diào)。其他區(qū)域應(yīng)采用排氣通風改善廚房內(nèi)環(huán)境，并保持廚房內(nèi)為負壓。 61．合理設(shè)置動力機房 各動力機房設(shè)置在建筑物負荷中心附近，按管線總路徑最短的地點設(shè)置。飯店動力機房比較常見的是布置在建筑的地下層，度假村類型的飯店通常將動力機房設(shè)置在主體建筑的外圍，這樣，從動力機房送出的動力需要經(jīng)過較長的路線才能到末端工作設(shè)備，動力在輸送過程中的損耗比較大，在10%以上。因此，動力機房宜設(shè)置在建筑物中心或負荷中心附近，按管線總路徑最短的地點設(shè)置。在供熱、中央空調(diào)等系統(tǒng)中，熱交換器、空氣集中處理機等設(shè)備機房應(yīng)考慮分別設(shè)置在功能區(qū)域附近，進行分區(qū)供應(yīng)，以減少能源損耗。 62．功能區(qū)合理設(shè)置輔助用房 飯店各功能區(qū)設(shè)置相應(yīng)的輔助用房以滿足管理，服務(wù)功能。例如，飯店廚房宜設(shè)置一個主廚房，多個與餐飲配套的小廚房，提高廚房能源使用效率，也提高菜食的質(zhì)量。 63．逐步取消飯店自設(shè)的洗衣房 飯店洗衣房功能逐漸利用市場服務(wù)替代，在市場服務(wù)不能滿足飯店要求的情況下，洗衣房設(shè)施的規(guī)模和功能應(yīng)與飯店的規(guī)模、等級相匹配。分析表明，飯店洗衣房的用熱能占飯店熱能使用量的15%，用水量占飯店總用水量的10%以上，洗衣房的能源使用效率較低。 64．飯店盡量利用廢熱、余熱資源 飯店周邊企業(yè)的余熱、廢熱應(yīng)積極利用。天然能源（如地熱、溫泉、低溫水體、太陽能等）、以及城市熱網(wǎng)、電網(wǎng)、其它飯店剩余的能源也應(yīng)積極利用，也可與其他企業(yè)聯(lián)合用能。對上述能源的使用提高了能源使用的綜合效率，降低了飯店自身的用能成本。 65．飯店建筑積極利用可再生能源 飯店利用可再生能源的方式可以是自行設(shè)置可再生能源利用系統(tǒng)或購買由可再生能源產(chǎn)生的電能或熱能。飯店可利用的可再生能源的主要有：利用太陽能熱水器生產(chǎn)熱水，以補充飯店生產(chǎn)、生活用熱水；庭院、路燈及建筑輪廓燈照明利用太陽能光電技術(shù)；在地熱條件較好的地區(qū)，利用地熱采暖或生產(chǎn)生活用熱水；飯店內(nèi)部考慮充分回收利用污水熱；位于沿海地區(qū)建的飯店，開發(fā)利用潮汐能；在風力較大的地區(qū)建設(shè)高層飯店，采用風力渦輪發(fā)電機進行發(fā)電以補充飯店的電能；度假村類型的飯店考慮利用沼氣等生物質(zhì)能。飯店利用可再生能源要考慮技術(shù)的可行性、設(shè)備壽命周期費用等因素。 66．飯店積極采用熱水鍋爐 飯店使用自備鍋爐供熱，應(yīng)積極采用熱水鍋爐。蒸汽鍋爐的熱效率比熱水鍋爐低3-5%，而且熱水鍋爐因為不承壓，比蒸汽鍋爐安全。從能源類型上看，燃油、燃氣鍋爐比燃煤鍋爐的熱效率高、自動化程度高，設(shè)備體積小，占地面積小。飯店不宜采用電熱鍋爐。 67．系統(tǒng)末端低負荷設(shè)備的分離 飯店各系統(tǒng)的末端連接的低負荷設(shè)備應(yīng)景分離，因為這些設(shè)備的運行仍要啟動系統(tǒng)主機，消耗較多的能源。如在正常時間之外出現(xiàn)的洗衣房的熨燙工作，可在熨燙機附近安裝獨立的小型蒸汽發(fā)生器來提供蒸汽。 68．飯店制冷機組應(yīng)采用性能系數(shù)（COP）高的機組 性能系數(shù)是指在額定工礦和規(guī)定條件下，制冷機組進行制冷運行時的制冷量與有效輸入功率的比值，也稱為能效比（EER），性能系數(shù)直接影響空調(diào)系統(tǒng)的運行能耗。從機組選型看，壓縮式制冷機組的性能系數(shù)高于吸收式制冷機組。各類壓縮式制冷中，離心式制冷機的性能系數(shù)相對最高。 69．飯店的采暖積極采用地暖系統(tǒng) 地暖系統(tǒng)是地面低溫輻射采暖，是將熱源敷設(shè)在地板之下，通過地板向上輻射熱能達到室內(nèi)采暖的目的。地暖系統(tǒng)熱煤低溫傳送，傳送熱量損失小，用熱效率高，比傳統(tǒng)的采暖方式節(jié)能25-30%左右。 70．選擇合適的中央空調(diào)末端設(shè)備 飯店中央空調(diào)末端設(shè)備應(yīng)與使用區(qū)域相匹配。通常在公共區(qū)域，如大堂、餐廳、大型會議室等，應(yīng)采用空氣集中處理機，不應(yīng)使用風機盤管。 71．鍋爐煙氣余熱適當回收利用 飯店鍋爐煙氣的排煙溫度一般在 72．冷凝水應(yīng)回收利用 飯店供熱系統(tǒng)中的冷凝水主要是經(jīng)過熱交換器等設(shè)備，蒸汽釋放了熱量后，變成冷凝水，冷凝水的溫度非常高，而且不需要進行軟化處理，可以立即返回鍋爐。冷凝水一般與經(jīng)過離子交換后的軟水混合，提高鍋爐爐水的進水溫度，提高鍋爐的熱效率，因此，應(yīng)設(shè)計冷凝水水箱，回收冷凝水。 73．飯店積極采用節(jié)能型光源 在滿足飯店照明質(zhì)量的前提下，積極采用節(jié)能型光源。如采用LED燈，在提供相同照度的情況下，消耗的電量為普通光源的30%；日光燈改用T5燈，節(jié)電率在40%以上，極大地降低了能源消耗。 74．飯店對照明系統(tǒng)采用智能節(jié)電技術(shù) 智能節(jié)電技術(shù)通過對負載的工作電壓、電流進行實時控制，以提供負載時最適宜的工作電壓和電流，產(chǎn)生較好的節(jié)電效果，并且使燈具壽命大大延長。使用效果顯示，飯店的室外霓紅燈、外墻照明、室內(nèi)照明的節(jié)電率在15%以上。 75．積極采用電梯節(jié)能技術(shù)。 統(tǒng)計表明，飯店電梯的能耗占飯店用電量的10%左右，因此，采用電梯節(jié)能技術(shù)有利于飯店降低綜合能耗。飯店電梯的節(jié)能技術(shù)包括改進機械傳動和電力拖動系統(tǒng)、制動電能再生利用技術(shù)、電梯智能控制技術(shù)等。據(jù)分析，電梯節(jié)能技術(shù)的利用將減少電梯的能耗30-50%以上。 76．采用樓宇自動控制系統(tǒng)（BAS） 樓宇自動控制系統(tǒng)是智能建筑的核心系統(tǒng)之一。該系統(tǒng)以中央處理計算機為中心，對建筑物內(nèi)部的設(shè)備進行時時控制與管理，能夠隨時按需調(diào)整建筑物內(nèi)部的溫度、濕度、照明強度和空氣清新度，達到節(jié)約能源與人工成本的效果。飯店應(yīng)積極采用樓宇自動控制系統(tǒng)，經(jīng)驗表明，與沒有BAS系統(tǒng)的建筑相比較，采用BAS系統(tǒng)的建筑可節(jié)約能源5-15%。 77．變壓器合理負載 飯店變壓器的額定容量應(yīng)與飯店的用電要求相匹配，變壓器的運行負荷應(yīng)為額定容量的75%-90%。如果飯店實際的運行負荷經(jīng)常小于額定容量的50%，則應(yīng)更換容量較小的變壓器，若超過額定容量，則應(yīng)更換容量較大的變壓器。 78．空調(diào)末端裝置合理分區(qū) 使用時間和功能要求條件不同的服務(wù)區(qū)域的空調(diào)末端裝置不應(yīng)劃分在同一空調(diào)子系統(tǒng)內(nèi)。飯店各服務(wù)區(qū)域的人員流動特征是不同的，這也導(dǎo)致了飯店空調(diào)負荷變化的不一致，因此，需要對末端裝置進行分離。飯店客房區(qū)域也應(yīng)進行區(qū)域劃分，分別設(shè)置空調(diào)子系統(tǒng)。 79．水泵采用變頻技術(shù) 飯店用水量波動較大，因此，在供水系統(tǒng)的水泵采用變頻技術(shù)有利于減少電能的消耗。用水設(shè)備包括生產(chǎn)用水設(shè)備和生活用水設(shè)備，飯店應(yīng)根據(jù)各用水設(shè)備的用水特征，選擇相應(yīng)的節(jié)水技術(shù)和設(shè)備對用水量進行控制，或用調(diào)節(jié)水壓的方法以實現(xiàn)節(jié)水目標。 80．客房區(qū)域集中提供服務(wù)設(shè)施 飯店客房區(qū)域集中提供服務(wù)設(shè)施。如在客房樓面配置制冰機、飲水機、自動售賣機的方式提供服務(wù)，引導(dǎo)賓客減少房間的小冰箱、電水壺、飲水機等電器的使用，提高能源的綜合使用效率。 81．采用冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng) 有燃氣資源的地區(qū)，如果冷熱電負荷相對比較穩(wěn)定，飯店積極采用冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)。冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)是通過能源的梯級利用，燃料通過熱電聯(lián)產(chǎn)裝置將高品位能發(fā)電后，其中的低品位的熱能用于采暖、生活供熱等用途的供熱，這一熱量也可以驅(qū)動吸收式制冷機，用于夏季的空調(diào)，從而形成冷熱電三聯(lián)供系統(tǒng)。冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)具有較高的能源使用效率。 82．采用變風量空調(diào)系統(tǒng) 變風量空調(diào)系統(tǒng)是通過改變送風量的方法實現(xiàn)室內(nèi)溫濕度控制。當室內(nèi)負荷降低時，系統(tǒng)減少風量的輸送，從而降低系統(tǒng)的運行能耗。資料顯示，變風量系統(tǒng)能減少30%的能耗，同時提高室內(nèi)的舒適性。 83．采用中央空調(diào)動態(tài)控制系統(tǒng) 中央空調(diào)動態(tài)控制系統(tǒng)是在中央空調(diào)末端風機盤管和信封機組安裝電動閥及控制裝置，改變了冷凍水的流量，實現(xiàn)空調(diào)系統(tǒng)末端設(shè)備的動態(tài)變化，減少冷量的輸送，從而降低系統(tǒng)的運行能耗。使用顯示，該系統(tǒng)能節(jié)能30%以上。 84．安裝熱水循環(huán)泵 飯店生活熱水系統(tǒng)應(yīng)安裝熱水循環(huán)泵，減少熱水系統(tǒng)熱量的損失。但是，熱水循環(huán)泵的功率要合理設(shè)計，避免電量浪費。 85．積極采用天然冷、熱源 飯店周邊區(qū)域有天然的冷、熱源或地熱源可能利用時，飯店宜采用水（地）源供冷、供熱技術(shù)。例如，在低溫河水邊的飯店，可以利用低溫河水作為中央空調(diào)系統(tǒng)的冷源，極大降低了中央空調(diào)系統(tǒng)的能耗。 86．客房設(shè)置總用電開關(guān) 飯店客房應(yīng)設(shè)置總的用電開關(guān)，便于客人關(guān)閉所有的電源，減少浪費。例如，客房在鑰匙插卡取電開關(guān)，在客人離開時能自動關(guān)閉電源。另外，在客房床頭也應(yīng)設(shè)計總的用電控制開關(guān)。 [設(shè)備選型與管理]： 87．建立飯店能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組 飯店建立能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一管理、協(xié)調(diào)能源管理工作。例如，飯店以分管副總為組長，各部門經(jīng)理為組員，建立領(lǐng)導(dǎo)小組。 88．設(shè)立能源工程師 飯店應(yīng)設(shè)立能源工程師崗位，為飯店的能源管理提供技術(shù)支持。能源工程師可由飯店員工擔任，也可聘請外部機構(gòu)的相關(guān)人員。 89．開展合同能源管理 飯店應(yīng)積極與有資質(zhì)的節(jié)能服務(wù)公司合作，推行合同能源管理，提高能源使用效率。 90．選擇節(jié)能環(huán)保設(shè)備 飯店采購設(shè)備，要選擇“節(jié)能型產(chǎn)品”。“節(jié)能型產(chǎn)品”應(yīng)有相關(guān)的標志或認證證明。設(shè)備工作能力應(yīng)與系統(tǒng)的使用要求相匹配，杜絕“大馬拉小車”現(xiàn)象的出現(xiàn)。 91．加強飯店設(shè)備的維護保養(yǎng) 飯店建立設(shè)備的計劃維護保養(yǎng)制度，嚴格實施。加強飯店設(shè)備的維護保養(yǎng)，使設(shè)備處于完好狀態(tài)。設(shè)備完好，有利于飯店節(jié)能。如廚房冰箱門、溫控器等的完好，對設(shè)備的節(jié)能有較大的影響。 92．及時維修、更換故障設(shè)備 飯店建立設(shè)備故障的報修、巡視制度，及時發(fā)現(xiàn)故障設(shè)備，及時維修。對于維修在經(jīng)濟上不合理的設(shè)備，應(yīng)及時更換。“帶病運行”的設(shè)備無法滿足需求、存在安全隱患，并浪費能源。 93．建立設(shè)備操作規(guī)范 為飯店員工使用的每一臺設(shè)備建立標準的節(jié)能操作規(guī)范。如冰箱內(nèi)的存放容積以80%為宜；吸塵器需要及時清理，否則會降低吸塵效率，增加耗電量；廚房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影響熱效率。 94．正確使用、操作設(shè)備 飯店員工應(yīng)先培訓(xùn)、后上崗，正確使用，正確操作設(shè)備，減少能源浪費。設(shè)備操作培訓(xùn)要持續(xù)進行。建立設(shè)備操作巡檢制度，及時發(fā)現(xiàn)、糾正操作中能源浪費行為。 95．建立能源管理目標與實施方案 飯店應(yīng)建立能源管理目標，并將目標進行分解，便于實施。制定與能源管理目標相符合的能源管理實施方案，方案除了常規(guī)內(nèi)容外，應(yīng)包括節(jié)能技術(shù)的可行性評價。 [節(jié)能宣傳和培訓(xùn)]： 96．積極對客宣傳 飯店應(yīng)積極對客宣傳，客人的節(jié)能行為有利于飯店的節(jié)能工作。例如，在飯店的公共區(qū)域，如大堂、餐廳等設(shè)置節(jié)能、低碳宣傳角，提高住店客人的節(jié)能意識。在客房內(nèi)設(shè)置宣傳卡，鼓勵客人減少資源、能源的使用。 97．開展節(jié)能營銷工作 飯店在市場營銷中充分考慮節(jié)能工作，例如，配合飯店營銷計劃，舉辦節(jié)能、減排專題宣傳周活動。為客人建立低碳消費紀錄檔案，以便于實施相應(yīng)的獎勵措施。對客人的節(jié)能行為進行獎勵等。 98．開展供應(yīng)商宣傳工作 向飯店供應(yīng)商進行低碳飯店的宣傳。飯店的采購量大，涉及多個行業(yè)，通過向供應(yīng)商宣傳，促使更多的企業(yè)實施低碳生產(chǎn)。 99．制定節(jié)能培訓(xùn)計劃 飯店制定系統(tǒng)的節(jié)能培訓(xùn)計劃并予以實施。培訓(xùn)計劃和管理目標應(yīng)符合實際的情況，并具有連續(xù)性。 100．開展節(jié)能培訓(xùn)和獎勵 飯店在員工中開展節(jié)能培訓(xùn)和討論，通過豐富多樣的形式，調(diào)動員工節(jié)能的積極性，討論各項節(jié)能操作的可行性，鼓勵員工的節(jié)能創(chuàng)新行為。例如，設(shè)立員工節(jié)能創(chuàng)新獎。 |
|
|
來自： 谷海無涯 > 《員工培訓(xùn)》
