【概述】
　　苦葉菜又名敗醬，俗稱胭脂麻、苦葉菜。為敗醬科多年草本，分白花敗醬和黃花敗醬兩種，味道微苦，有陳醬氣，適合旺火蒸、燉、炒。
　　營養(yǎng)成分及保健作用：苦葉菜性平、味苦，具有清熱解毒、活血化瘀的功效，久病脾虛者忌食用。

【來源】

　　為敗醬科植物白花敗醬、黃花敗醬或其近緣植物的帶根全草。

【植物形態(tài)】

　?、侔谆〝♂u，又名：胭脂麻。
　　多年生草本，高50～100厘米。根莖橫臥或斜坐，有特殊的臭氣，如腐敗的醬味。莖直立，具倒生的白色粗毛，上部稍有分枝。葉對生；葉片卵形，長3～10厘米，寬1.5～5厘米，邊緣具粗鋸齒，或3裂而基部裂片很小，兩面均有粗毛，先端尖銳，基部窄狹；下部葉有翼柄，上部葉近于無柄。聚傘花序多分枝，呈傘房狀的圓錐花叢；花冠5裂，白色，筒部短，無距；雄蕊4；子房下位，3室，柱頭頭狀。果實倒卵形，長約2毫米，背部有一小苞所成的圓翼，長寬各約5毫米?；ㄆ?月。
　　生長于山坡草地及路旁。全國大部地區(qū)均有分布。
　?、邳S花敗醬，又名：黃花龍牙、野黃花、野芹、山白菜、黃花草、雞腸子草。
　　多年生草本。形與上種相似，惟根生葉卵狀披針形，有長柄；莖生葉具短柄或近無柄，葉片羽狀全裂，上方的葉片較大，裂片5～11，披針形，先端漸尖、銳尖，邊緣具不整齊的大鋸齒，兩面無毛或被白色剛毛。花黃色。果橢圓形，長2.5～3.5毫米，寬1.7～2.2毫米，不具翼狀苞?；ㄆ?～9月。
　　生長于山坡草地。全國大部地區(qū)均有分布。
　　本植物的花枝(黃屈花)亦供藥用。

【采集】

　　一般多在夏季采收，將全株拔起，除去泥沙后曬干。

【藥材】

　　白花敗醬的干燥全株，長短不等；根莖有節(jié)，上生須狀細根。莖圓柱形，外表黃棕色或黃綠色，有縱向紋理，被有粗毛。質(zhì)脆，易拆斷，斷面中空，白色。葉多皺縮、破碎，或已脫落。全株有陳腐的豆醬氣，味苦。以干燥、葉多、氣濃、無泥沙雜草者為佳。產(chǎn)于四川、江西、福建等地。
　　據(jù)《本草》記載，敗醬應(yīng)為上述敗醬科植物，但除四川、江西、安徽、福建等地使用外，大部分地區(qū)習慣上以菊科植物苣荬菜的帶根全草和十字花科植物菥蓂的帶果全草作敗醬使用。前者習用于北方；后者習用于南方。

【化學(xué)成分】

　　白花敗醬含有揮發(fā)油，干燥果枝含黑芥子甙等。根與根莖中含莫羅忍冬甙、番木鱉甙、白花敗醬甙等。
　　黃花敗醬根和根莖含齊墩果酸、常春藤皂甙元、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙，多種皂甙中已知結(jié)構(gòu)的有敗醬皂甙C、D、C1、D1，黃花敗醬皂甙A、B、C、D、E、F、G。根中尚含揮發(fā)油8%、生物堿。鞣質(zhì)、淀粉。

【性味】

　　苦，平。
　?、佟侗窘?jīng)》：味苦，平。
　　②《別錄》：咸，微寒，無毒。
　?、邸端幮哉摗罚何缎量?，微寒。
　?、堋毒V目》："微苦帶甘。

【歸經(jīng)】

　　入肝、胃、大腸經(jīng)
　　①《湯液本草》：入足少陰、手厥陰經(jīng)。
　?、凇毒V目》：手足陽明、厥陰。

【功用主治】

　　清熱解毒，排膿破瘀。治腸癰，下痢，赤白帶下，產(chǎn)后瘀滯腹痛，目赤腫痛，癰腫疥癬。
　?、佟侗窘?jīng)》：主暴熱火瘡、赤氣，疥瘙疽痔，馬鞍熱氣。
　　②《別錄》：除癰腫，浮腫，結(jié)熱，風痹不足，產(chǎn)后疾痛。
　?、邸端幮哉摗罚褐味撅L頑痹，主破多年瘀血，能化膿為水。及產(chǎn)后諸病。止腹痛余疹、煩渴。
　?、堋度杖A子本草》：治赤眼，障膜，胬肉，聤耳，血氣心腹痛，破癥結(jié)，產(chǎn)前后諸疾，催生、落胞，血運，排膿、補瘺，鼻洪吐血。赤白帶下。瘡痍疥癬，丹毒。
　　⑤《現(xiàn)代實用中藥》：治腸炎下痢。

【用法與用量】

　　內(nèi)服：煎湯，3～5錢(鮮者2～4兩)。外用：搗敷。
　　【宜忌】
　　《本草匯言》：久病胃虛牌弱，泄瀉不食之癥，一切虛寒下脫之疾，咸忌之。

【選方】

　?、僦文c癰之為病，其身甲錯，腹皮急，按之濡如腫狀，腹無積聚，身無熱，脈數(shù)，此為腸內(nèi)有癰膿：薏苡仁十分，附子二分，敗醬五分。上三味，杵為末，取方寸匕，以水二升，煎減半，頓服，小便當下。(《金匱要略》薏苡附子敗醬散)
　?、谥萎a(chǎn)后惡露七、八日不止：敗醬、當歸各六分，續(xù)斷、芍藥各八分，芎藭、竹茹各四分，生地黃(炒)十二分。水二升，煮取八合，空心服。(《外臺》)
　?、壑萎a(chǎn)后腰痛，乃氣血流入腰腿，痛不可轉(zhuǎn)者：敗醬、當歸各八分，芎藭、芍藥、桂心各六分。水二升，煮八合，分二服。忌蔥。(《廣濟方》)
　?、苤萎a(chǎn)后腹痛如錐刺者：敗醬草五兩，水四升，煮二升，每服二合，日三服。(《衛(wèi)生易簡方》)
　?、葜纬嘌?、障痛并胬肉攀睛：敗醬一握，荊芥、草決明、木賊草各二錢，白蒺藜一錢五分。水煎服。(《碩虎齋省醫(yī)語》)
　?、拗伟b疽腫毒，無論已潰未潰：鮮敗醬草四兩，地瓜酒四兩。開水適量沖燉服。將渣搗爛，冬蜜調(diào)敷患處。
　?、咧瓮卵簲♂u草煎湯服。
　?、嘀纬喟琢〖玻乎r敗醬草二兩，冰糖五錢。開水燉服。
　?、嶂紊咭В簲♂u草半斤，煎湯頓服。另用鮮敗醬草杵細外敷。(⑥方以下出《閩東本草》)

【臨床應(yīng)用】

　　治療流行性腮腺炎
　　取黃花敗醬鮮葉適量，加生石膏0.5～1兩共搗爛，再用1個鴨蛋清調(diào)勻，敷于腫痛處，24小時后取下。重者需敷2次。有并發(fā)癥者加服20～50%黃花敗醬草煎劑，每日3～4次，每次20～30毫升；或當茶飲。治療200余例，90%的病例在局部敷藥后24小時內(nèi)癥狀消失，重癥(包括有睪丸炎合并癥的)患者在第2次敷藥后一般癥狀也能消失。此外，本品對癤、癰、乳腺炎、淋巴管炎等也有效果。

【名家論述】

　?、佟毒V目》：敗醬，善排膿破血，故仲景治癰，及古方婦人科皆用之。乃易得之物，而后人不知用，蓋未遇識者耳。
　?、凇侗静菡x》：此草有陳腐氣，故以敗醬得名。能清熱泄結(jié)，利水消腫，破瘀排膿。惟宜于實熱之體?！侗窘?jīng)》、《別錄》、《藥性論》、《日華子》諸書所載，無一非實熱瘀滯之癥。惟產(chǎn)后諸痛，當以瘀露作痛者為宜。而瀕湖所引《別錄》，竟作產(chǎn)后疾痛；《大明本草》又以產(chǎn)后諸病渾言之，則流弊良多，不可不知所辨別者也。