關(guān)于精致食品的問(wèn)題

人們開(kāi)始異口同聲地反對(duì)起精致食品。反對(duì)的是什么？第一，精致食品造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，精致的米飯、面食、餅干、和糖果，帶來(lái)大量的糖，糖的攝取，將直接影響糖尿病、心臟病、癌癥的發(fā)生。也是我最反對(duì)的食品。同時(shí)，精致食品的問(wèn)題在于缺乏纖維的來(lái)源。不過(guò)，實(shí)際上，人們正在食用大量的精致食品，包括精制的油、鹽、味精，甚至水，更要命的是，醫(yī)院正使用最精致的食品，注射葡萄糖和生理鹽水。以及藥物。直接注射葡萄糖，對(duì)疾病患者是很危險(xiǎn)的事情。糖能夠保持大腦的清醒。大腦是人體器官中，非常官僚和自私的一官員，糖是大腦最喜愛(ài)的食物，一旦得到糖，大腦得到滿足，就不會(huì)再分泌饑餓信號(hào)，于是人就沒(méi)有食欲，病人在最需要營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助增加抵抗力、和進(jìn)行身體修復(fù)的時(shí)候，卻不能夠得到完整有益的養(yǎng)分，從而令身體進(jìn)一步衰弱，最終導(dǎo)致死亡。這在癌癥患者中就更顯得突出。我時(shí)常說(shuō)，有眾多癌癥病人都不是死于癌癥，而是死饑餓—油盡燈枯，身體儲(chǔ)藏的能量逐漸枯竭，生命之燈熄滅。

可憐的病人躺在病床上等待著醫(yī)生的妙計(jì)，等待著所謂醫(yī)學(xué)的奇跡，更等待著死神的降臨。卻不知到身體只要有三個(gè)條件還在，生命就不會(huì)結(jié)束：氧氣、能量、輸送。

陽(yáng)光、空氣、水，小、創(chuàng)造了一切生命，在生命最初的構(gòu)成中，陽(yáng)光帶來(lái)能量，空氣中的氧氣幫助能量燃燒成為熱量，水幫助運(yùn)輸，代表能量的流動(dòng)和運(yùn)送。實(shí)際上，任何病人，身體出現(xiàn)任何狀況，最終尋找原因，也只有三個(gè)：缺氧、能量枯竭、輸送受阻。

我必須不斷地強(qiáng)調(diào)一個(gè)事實(shí)，那就是小心精致的糖，包括注射葡萄糖、白糖、中國(guó)人愛(ài)吃的白米飯、白面條、白面包、白饅頭。

許多人的思維邏輯有很大的問(wèn)題。幾乎人人都知道精米、白面是不好的，這種食物會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的嚴(yán)重的不均衡。所有的營(yíng)養(yǎng)書幾乎都會(huì)提到這一點(diǎn)。可是當(dāng)我在許多地方演講時(shí)，提到不要吃米飯、面條、饅頭、面包的時(shí)候，許多人都不能接受，似乎我在和中國(guó)民族習(xí)慣做對(duì)抗。反對(duì)者，包括很多學(xué)者。甚至一個(gè)著名的營(yíng)養(yǎng)食品制造公司，還專門開(kāi)會(huì)，把我的說(shuō)法提出來(lái)，象是在批評(píng)一個(gè)邪說(shuō)。而另一方面，我又從同樣學(xué)者的著作、演講、以及這個(gè)著名的營(yíng)養(yǎng)食品制造公司的健康宣傳冊(cè)里，看到他們都在說(shuō)不要吃精致米、面！

“精致的米、面有害”，人們提到時(shí)，就像抽煙的人說(shuō)：呵，抽煙有害健康呵！似乎，有害健康的，不是他手上的那支煙。“精致的米、面有害”人們提到的時(shí)候，似乎根本看不到自己飯桌上擺著的正是：“精致的米、面”。好像書上寫的才是精致的，嘴里吃的不算。

有多少醫(yī)生和所謂的營(yíng)養(yǎng)師，一邊講著健康和營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，口沫橫飛，一邊卻隨意吃著垃圾食品。一邊高談營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性，一邊熟視無(wú)睹的看著年老的母親、父親大口吃完一碗米飯，卻只吃了幾根菜。更是在病人身體衰弱地躺在病床的時(shí)候，眼看著病人喝兩口米湯當(dāng)營(yíng)養(yǎng)，更有醫(yī)生無(wú)知地阻止病人補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、等在身體衰弱時(shí)最需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而把藥物，這個(gè)毫無(wú)生命、更不能帶來(lái)能量和生命所需要的營(yíng)養(yǎng)的小丸子，不斷地倒入病人的體內(nèi)！

我無(wú)法想象，在科技如此昌明的時(shí)代，一個(gè)關(guān)系人們生命的最重要的機(jī)構(gòu)，竟然如此愚昧！無(wú)論藥物有和功能，怎么可能替代食物！在生命能量衰弱的時(shí)候，為何不去給予身體支持，怎么能夠任由身體能量的枯竭而不給予補(bǔ)充。

有多少病人死于錯(cuò)誤的照看，而導(dǎo)致饑餓和能量不足？許多糖尿病、尿毒癥、腎臟疾病患者，被醫(yī)生警告不能進(jìn)食蛋白質(zhì)，或者補(bǔ)充蛋白質(zhì)。我知道他們推斷，可能進(jìn)食蛋白質(zhì)會(huì)給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，而首先我想說(shuō)的是，停止蛋白質(zhì)的攝取，就必定導(dǎo)致死亡，因?yàn)椋鞍踪|(zhì)決定了身體組織的修復(fù)、免疫能力、器官的健康、酶的制造、荷爾蒙的制造、能量的儲(chǔ)藏。如果說(shuō)蛋白質(zhì)的攝取會(huì)帶來(lái)負(fù)擔(dān)，那么停止和減少蛋白質(zhì)的供應(yīng)就等于直接選擇了死亡。蛋白質(zhì)的供應(yīng)減少，實(shí)際上就意味著身體損傷不可能修復(fù)，因?yàn)樾碌募?xì)胞生長(zhǎng)，必須有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的缺乏，更意外著身體器官的衰弱，因?yàn)檫@些器官同樣由蛋白質(zhì)構(gòu)成。蛋白質(zhì)的缺少更意外著身體更種生化反應(yīng)的中斷，因?yàn)槊负秃蔂柮啥夹枰鞍踪|(zhì)制造，那么消化就一定停止，吸收也不可能進(jìn)行。