一般冰箱空調(diào)是由四大件組成:壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥和蒸發(fā)器，根據(jù)控制或是使用需要中間可以選擇安裝壓力控制器、溫度控制器、干燥過(guò)濾器等輔助器件，但四大件是必不可少的。工作時(shí)氣態(tài)制冷劑通過(guò)壓縮機(jī)被壓縮成高溫高壓的氣體后，進(jìn)入冷凝器，冷凝器相當(dāng)于一個(gè)換熱設(shè)備，將高溫高壓的氣態(tài)制冷劑換熱成低溫高壓的液態(tài)制冷劑。液態(tài)制冷劑再通過(guò)膨脹閥，所謂膨脹閥就是一個(gè)節(jié)流裝置，因流出膨脹閥的制冷劑受到遏制，因此出來(lái)后制冷劑壓力降低，溫度繼續(xù)下降，（冰箱的膨脹閥一般用毛細(xì)管代替，因從大管突然到小管，同樣可以起到節(jié)流的效果）成為氣液兩相，再進(jìn)入蒸發(fā)器，此時(shí)的制冷劑再蒸發(fā)器中進(jìn)行換熱氣化，成為高溫低壓的氣態(tài)制冷劑回到壓縮機(jī)繼續(xù)循環(huán)。
注意點(diǎn) 　　天氣開(kāi)始熱起來(lái)，冰箱的使用率更高了，但要知道，冰箱只能延長(zhǎng)保存食物的期限，并不是萬(wàn)無(wú)一失的“保險(xiǎn)箱”。若超過(guò)一定時(shí)間，冰箱內(nèi)保存的各種食物就會(huì)失去原有的鮮美味道和營(yíng)養(yǎng)成分。因?yàn)榉胚M(jìn)食物時(shí)可能已帶進(jìn)一些細(xì)菌及病毒，冰箱冷藏室的溫度并非零度，不少病菌可潛伏在低溫環(huán)境中，等待時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)伺機(jī)大量繁殖，興風(fēng)作浪，使保存的食物發(fā)霉、腐敗變質(zhì)。故須采取以下預(yù)防措施： 　　1、放入冰箱內(nèi)的食品必須是清潔、干凈的。水果、蔬菜及其他生食品洗凈、瀝干后才能放入。生魚(yú)及雞鴨類應(yīng)除去內(nèi)臟清水洗凈后，方可放入冰箱。 　　2、冰箱使用一至兩周后，應(yīng)用浸了溫水的軟布擦拭一至兩遍，不可使用洗衣粉、去污粉及汽油去拭擦。 　　3、生食和熟食不要保存在一個(gè)容器內(nèi)，生的蔬菜、水果不要和生肉、魚(yú)等接觸，以防細(xì)菌污染。 　　4、放入冰箱內(nèi)的食品之間要有一定空隙，不要緊貼冰箱左、右壁及后壁，以便冷氣對(duì)流，冰箱內(nèi)放物不宜過(guò)滿。 　　5、盡量減少開(kāi)冰箱門時(shí)間及次數(shù)，減少外界熱氣進(jìn)入。筆者體會(huì)冷藏室放食品一般不宜超過(guò)五至七天，取出的食品如發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉、腐敗變味就不應(yīng)再食用。 　　6、盛夏炎熱天氣，從冰箱內(nèi)取出的冷飲、冰凍飲料、水果、食物等應(yīng)在室溫下稍放置后再食用，避免突然受冷飲刺激引起胃痛、腸炎、腹瀉或使原患有的高血壓、冠心病、腦中風(fēng)等病加重病情，老人、小孩尤為注意。 　　7、冰箱應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐，否則壓縮機(jī)易壞。
冰箱到底都有那幾種類型？ 　　解答：冰箱按類型分的話主要有有三種分類方式，分別是以冰箱內(nèi)冷卻方式分類、按電冰箱用途分類、按氣候環(huán)境分類。 　　1．以冰箱內(nèi)冷卻方式分類 　　冷氣強(qiáng)制循環(huán)式：又稱間冷式（風(fēng)冷式）或無(wú)霜冰箱。冰箱內(nèi)有一個(gè)小風(fēng)扇強(qiáng)制箱內(nèi)空氣流動(dòng)，因此箱內(nèi)溫度均勻，冷卻速度快，使用方便。但因具有除霜系統(tǒng)，耗電量稍大，制造相對(duì)復(fù)雜。 　　冷氣自然對(duì)流式：又稱直冷式或有霜電冰箱。其冷凍室直接由蒸發(fā)器圍成，或者冷凍室內(nèi)有一個(gè)蒸發(fā)器，另外冷藏室上部再設(shè)有一個(gè)蒸發(fā)器，由蒸發(fā)器直接吸取熱量而進(jìn) 　　行降溫。此類冰箱結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，耗電量小，但是溫度無(wú)效性稍差，使用  西門子明智電腦控溫冰箱—KK20V60TI
相對(duì)不方便。 　　冷氣強(qiáng)制循環(huán)和自然對(duì)流并用式：此類形式的電冰箱近年來(lái)新產(chǎn)品較多采用，主要是同時(shí)兼顧風(fēng)、直冷冰箱的優(yōu)點(diǎn)。 　　2．按電冰箱用途分類 　　冷藏箱：該類型電冰箱至少有一個(gè)間室是冷藏室，用以儲(chǔ)藏不需凍結(jié)的食品，其溫度應(yīng)保持在0℃以上。但該類型電冰箱可以具有冷卻室、制冰室、冷凍食品儲(chǔ)藏室、冰溫室，但是它沒(méi)有冷凍室。 　　冷藏冷凍箱：該類型電冰箱至少有一個(gè)間室為冷藏室，一個(gè)間室為冷凍室。 　　冷凍箱：該類型電冰箱至少有一間為冷凍室，并能按規(guī)定儲(chǔ)藏食品，可有冷凍食品儲(chǔ)藏室。 　　3．電冰箱按氣候環(huán)境分為亞溫帶型（SN）、亞熱帶型（ST）、熱帶型（T）。
賣場(chǎng)實(shí)際選購(gòu)的時(shí)候應(yīng)該注意的事項(xiàng) 　　首先，我們要看冰箱的箱體和箱門的四周應(yīng)平直，裝配應(yīng)牢固，箱門不得歪斜，其轉(zhuǎn)動(dòng)軸與軸銷之間的間隙配合良好，用手推拉箱門時(shí)，手感應(yīng)靈活。冰箱表面涂層(噴漆或噴粉)的色澤應(yīng)均勻，光亮，不應(yīng)有麻點(diǎn)，銹蝕，碰傷或劃傷的痕跡。電冰箱的電鍍件應(yīng)光亮，細(xì)密，不應(yīng)有鍍層脫落等情況。箱門、箱體和門襟等接觸處，發(fā)泡液不得外漏。 　　目測(cè)一下電冰箱的門封條與箱體是否平整嚴(yán)密。溫度控制器的旋鈕應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)靈活?；粹o按下釋放后應(yīng)能迅速?gòu)椈卦?。此外還可對(duì)照電冰箱的使用說(shuō)明書(shū)看冰箱的附件是否齊全。 　　另外，我們可以通電檢查電冰箱的制冷性能和電氣性能。將電冰箱內(nèi)溫度控制器旋到"停"位置，接通電源，檢查燈開(kāi)關(guān)和照明燈。當(dāng)打開(kāi)箱門時(shí)，照明燈應(yīng)亮，箱門接近全關(guān)時(shí)應(yīng)熄滅。然后將溫度控制器調(diào)到強(qiáng)冷點(diǎn)位置，電冰箱的壓縮機(jī)即開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，檢驗(yàn)一下電冰箱的各電器部件是否正常工作。 　　最后，當(dāng)你在檢查電冰箱的制冷性能時(shí)，可聽(tīng)到壓縮機(jī)發(fā)出的輕微的運(yùn)轉(zhuǎn)聲，間冷式電冰箱則可聽(tīng)到風(fēng)機(jī)旋轉(zhuǎn)時(shí)微弱低沉的風(fēng)機(jī)聲，當(dāng)你用手摸電冰箱的箱體時(shí)，可有微微的振動(dòng)感覺(jué)。
冰箱節(jié)約用電的方法： 　　1.冷藏物品不要放得太密，留下空隙利于冷空氣循環(huán)，這樣食物降溫的速度比較快，減少壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)次數(shù)，節(jié)約電能。 　　2.在冰箱里放進(jìn)新鮮果菜時(shí)，一定要把它們攤開(kāi)。如果果菜堆在一起，會(huì)造成外冷內(nèi)熱，就會(huì)消耗更多的電量。 　　3.對(duì)于那些份量較大的食物，可根據(jù)家庭每次食用的份量分開(kāi)包裝，一次只取出一次食用的量，而不必把一大塊食物都從冰箱里取出來(lái)，用不完再放回去。反復(fù)冷凍既浪費(fèi)電力，又容易對(duì)食物產(chǎn)生破壞。 　　4.冰凍了的食物解凍的方法有水沖、自然解凍等幾種，解凍都需要一段時(shí)間。在食用前幾小時(shí)，可以先把冰凍食物從冷凍室里“轉(zhuǎn)移”到冷藏室里，因?yàn)楸鶅鍪称返睦錃饪梢詭椭３譁囟?，減少壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)，從而達(dá)到省電目的，而且自身釋放了“冷氣”，從而達(dá)到解凍的目的，一舉兩得，呵呵。 　　5.冰箱的擺放也有講究，一般應(yīng)該注意以下兩個(gè)問(wèn)題： 　　在擺放冰箱時(shí)，一般應(yīng)在兩側(cè)預(yù)留5—10厘米、上方10厘米、后側(cè)10厘米的空間，可以幫助冰箱散熱。不要與音響、電視、微波爐等電器放在一起，這些電器產(chǎn)生的熱量會(huì)增加冰箱的耗電量。 　　生活中如何正確使用冰箱 　　1．肉類存放 　　冷藏肉不用清洗，帶盒直接放在冷藏室較冷處即可；而普通肉則要好好清洗，切成合適一餐用的塊或切好絲、片，分別裝在冷藏盒或保鮮袋中封好，把長(zhǎng)時(shí)間不吃的食物放在冷凍箱里，次日要吃的放在冷藏室下層。肉不可反復(fù)化凍，否則食用價(jià)值損失極大。 　　2．蔬菜存放 　　蔬菜水果購(gòu)買來(lái)的時(shí)候往往帶有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染冰箱內(nèi)的其他食物，造成交叉污染。因此，蔬菜和水果應(yīng)先清洗干凈、甩干水分，用清潔的保鮮袋裝好，用保鮮膜封好，或者放進(jìn)密封容器，讓它們彼此隔離，擦干凈后再放進(jìn)冰箱保存。包裝食品也要放入冰箱。 　　3．生熟食存放 　　在冰箱中生熟食物宜分開(kāi)，熟食應(yīng)放入加蓋的容器中存放，避免細(xì)菌交叉感染。 　　4．保鮮膜有害 　　使用聚氯乙烯材質(zhì)制成的保鮮膜，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑“乙基氨”溶解，該增塑劑對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用，會(huì)擾亂人體的激素代謝。因此買回家的熟食就應(yīng)該把保鮮膜撕掉，或者覆蓋保鮮膜時(shí)，盡量別把食物裝太滿，以防食物接觸到保鮮膜。 　　5．冷凍過(guò)的菜加熱后再吃 　　無(wú)論是涼菜還是熱菜，在經(jīng)過(guò)用筷子攪拌、唾液混雜后，使得微生物在溫?zé)岬牟穗戎醒杆俜敝常虼舜娣庞诒鋬?nèi)的食物必須燒透再食用，以殺滅可能因污染而帶入的致病菌，防止病從口入 　　6．化凍后食品不宜再存放冰箱 　　經(jīng)化凍的肉類和魚(yú)等不宜再次置冰箱保存，因?yàn)榛瘍鲞^(guò)程中食物可能受污染，微生物會(huì)迅速繁殖 　　7．冰箱也需要呼吸和消毒 　　冰箱內(nèi)不應(yīng)裝得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，?yīng)留有適當(dāng)空間，以利冷氣穿透全部存品。此外，冰箱要定期消毒。3—4周要用稀漂白粉水或0.1%高錳酸鉀水擦拭一次，同時(shí)要定期清洗冰箱，包括各板層，特別是過(guò)濾網(wǎng)，此處常常是污垢和病菌的積聚場(chǎng)所。

冰箱存放食品有講究
一、熟食品進(jìn)入冰箱前須涼透
　　食品未充分涼透，突然進(jìn)入低溫環(huán)境中，食物中心容易發(fā)生質(zhì)變。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集，能促使霉菌生長(zhǎng)，導(dǎo)致整個(gè)冰箱內(nèi)食品霉變。
二、冰箱中取出的熟食品必須回鍋
　　冰箱內(nèi)的溫度只能抑制微生物的繁殖，而不能徹底殺滅它們。如食前不徹底加熱，食后就可能致病。
三、食物解凍后不宜再進(jìn)冰箱
　　反復(fù)冷凍可使食品組織和營(yíng)養(yǎng)成分流失。
四、冷凍食品宜緩慢解凍
　　需解凍的冷凍食品宜換置常溫冰箱內(nèi)緩慢解凍，一般不宜采用溫?zé)崴疂步确绞綇?qiáng)制解凍。若急速解凍，由于冰晶體很快溶化，營(yíng)養(yǎng)汁液不能及時(shí)被纖維和細(xì)胞吸收而外溢，會(huì)使食品質(zhì)量下降。