根據(jù)大量檢測(cè)結(jié)果分析，農(nóng)藥殘留容易超標(biāo)的蔬菜有：白菜、雞毛菜、韭菜、油菜、黃瓜、豆、芥菜等。其中韭菜、油菜受污染的可能性最大。因?yàn)椴饲嘞x(chóng)抗藥性較強(qiáng)，菜農(nóng)為了盡快殺蟲(chóng)，往往會(huì)選擇高毒農(nóng)藥。而韭菜的蟲(chóng)害韭蛆常存在母體內(nèi)，所以菜農(nóng)使用大量高毒殺蟲(chóng)劑灌根，使得農(nóng)藥遍布整個(gè)株體。相對(duì)而言，青椒、番茄、豆角、蔥、蒜、洋蔥等農(nóng)藥超標(biāo)現(xiàn)象較少。夏季食用了超標(biāo)的蔬菜水果會(huì)引起腸道疾病，為了更好有效地避免健康受到威脅，家庭中清除蔬菜瓜果上殘留農(nóng)藥的簡(jiǎn)易方法主要有以下八種：

1、流水沖洗法：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要為有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑，有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法，主要用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般需要用流動(dòng)的清潔水沖洗兩三遍后，再進(jìn)行其他步驟浸泡法進(jìn)行清洗。不過(guò)，因?yàn)橐恍┺r(nóng)藥滲透能力非常強(qiáng)，連根上都有，尤其是韭菜，所以，用浸泡水洗可能會(huì)沖洗掉蔬菜表面殘留的農(nóng)藥，但對(duì)已滲透進(jìn)蔬菜內(nèi)部的農(nóng)藥卻無(wú)能為力。

2、使用“比亞果蔬農(nóng)藥降解酶”或“瑪?shù)贍柮?#8221;的洗解液清洗

    據(jù)央視報(bào)道：“比亞蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶”是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院在中國(guó)工程院院士范云六院士的帶領(lǐng)下歷經(jīng)5年的艱苦努力研制而成的高科技成果，是目前世界上唯一可以降解農(nóng)藥殘留的環(huán)保產(chǎn)品，經(jīng)863專家委員會(huì)的鑒定該產(chǎn)品具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、國(guó)家專利、世界領(lǐng)先，且無(wú)二次污染。由于絕大多數(shù)農(nóng)藥難溶于水，所以水洗很難將這些農(nóng)藥殘留祛除。“比亞蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶”能將瓜果蔬菜表面的有機(jī)磷農(nóng)藥大分子降解為無(wú)毒可溶于水的小分子從而達(dá)到祛除農(nóng)藥殘留的目的。同時(shí)試驗(yàn)證明它對(duì)有機(jī)氯等農(nóng)藥也有一定的降解作用。每袋2.5克，可以溶于15-20升清水，用于浸泡水果和蔬菜。每天只需使用1袋

瑪?shù)贍?span lang=EN-US>™蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶是一種生物降解酶,作為國(guó)家“863計(jì)劃”重大科技項(xiàng)目成果，是為“29屆北京奧運(yùn)會(huì)”及“國(guó)慶60周年”服務(wù)的指定安防保障專用產(chǎn)品。產(chǎn)品為國(guó)家專利技術(shù)，使用簡(jiǎn)單方便，安全高效，性價(jià)比高，是國(guó)內(nèi)無(wú)任何同類競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的獨(dú)家生產(chǎn)銷售產(chǎn)品，渠道消費(fèi)群體數(shù)量眾多，市場(chǎng)巨大，前景廣闊?，?shù)贍柺卟斯瞎r(nóng)藥降解酶，是一種生物降解酶，適用于各種蔬菜瓜果、水產(chǎn)品等清除農(nóng)殘的清洗措施。產(chǎn)品可有效降解農(nóng)藥，解決農(nóng)藥殘留問(wèn)題。瑪?shù)贍柺卟斯瞎到饷冈袐D兒童專用產(chǎn)品專為母嬰人群打造，更貼近母嬰人群使用需求。消除農(nóng)藥殘留隱患，保證媽媽及嬰幼兒每日放心補(bǔ)充蔬菜、水果營(yíng)養(yǎng)，保障飲食健康。

3、用淘米水洗

用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜中的部分農(nóng)藥。因我國(guó)目前大多用有機(jī)磷農(nóng)藥殺蟲(chóng)，這些農(nóng)藥一遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少

4、流水沖洗加堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施。可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5到10克)5至15分鐘，然后用清水沖洗3到5遍。特別是對(duì)包心類蔬菜，要先切開(kāi)，放在堿水中浸泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)長(zhǎng)一些，以消除殘留農(nóng)藥。

5、去皮法：蔬菜瓜果表面農(nóng)藥量相對(duì)較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法?？捎糜谔O(píng)果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。

　  6、儲(chǔ)存法：農(nóng)藥在存放過(guò)程中隨時(shí)間能夠緩慢地分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。所以對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可通過(guò)一定時(shí)間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。適用于蘋(píng)果、獼猴桃、南瓜、冬瓜、土豆等不易腐爛的蔬菜瓜果種類。一般存放15天以上，同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。

7、焯燙加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑隨著溫度升高，可加快分解。所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水洗一二遍。據(jù)試驗(yàn)，此法可清除50%至90％以上的農(nóng)藥殘留。但此法容易損失蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。

使用專用洗滌劑:這也是一種較為有效的方法，比較適合瓜果類蔬菜，一般可去掉50%以上的農(nóng)藥。但專用洗滌劑必須是質(zhì)量可靠廠家的產(chǎn)品，清洗時(shí)也要沖干凈洗滌劑，否則易產(chǎn)生二次污染。
    8、陽(yáng)光曝曬法：利用陽(yáng)光中多光譜效應(yīng)，分解破壞蔬菜中部分殘留農(nóng)藥。據(jù)測(cè)定，鮮菜、水果在陽(yáng)光下曬５分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥殘留損失達(dá)60％。

根據(jù)實(shí)際情況，將以上幾種方法聯(lián)合使用會(huì)起到更好的效果。

重要附注：

★一、人民網(wǎng)和黑龍江生活報(bào)曾刊登文章說(shuō)：據(jù)有關(guān)專家分析，絕大多數(shù)的農(nóng)藥是溶于水的，把瓜果蔬菜浸泡在水中，這些農(nóng)藥殘留會(huì)溶解在水中，這樣就相當(dāng)于把瓜果蔬菜放到了稀釋的農(nóng)藥當(dāng)中去浸泡。由于水當(dāng)中農(nóng)藥殘留濃度高于蔬菜內(nèi)部，這些農(nóng)藥會(huì)向蔬菜組織內(nèi)部滲透，造成蔬菜組織內(nèi)部農(nóng)藥殘留的增高，使蔬菜污染加重，反而對(duì)身體不利。

有關(guān)專家提醒大家，在吃瓜果蔬菜時(shí)，有皮的我們要盡量去皮，沒(méi)有皮的，可以用加熱去除農(nóng)藥法：可以用開(kāi)水燙蔬菜兩到五分鐘后，馬上撈出來(lái)，而且燙的時(shí)候加一點(diǎn)食用油，可以把蔬菜的維生素包裹住不至于流失太多，然后用清水洗一兩遍即可。

根據(jù)以上的各種說(shuō)法，去除蔬菜瓜果中的殘余農(nóng)藥的最好方法：不要在清水中浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，首先應(yīng)通過(guò)陽(yáng)光曝曬法和儲(chǔ)存法后，在烹調(diào)或食用前先用流動(dòng)的自來(lái)水沖洗2-3遍后才采取去皮法或堿水浸泡法、灼燙加熱等方法去除其殘余農(nóng)藥為好。

★二、比亞蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶”問(wèn)世

http://www.   2006-10-20    農(nóng)產(chǎn)品加工網(wǎng)

我國(guó)首次在世界上成功取得具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和世界領(lǐng)先水平的重大生物工程成果 
使蔬菜瓜果的殘留農(nóng)藥迅速脫毒

國(guó)家“863”計(jì)劃重大生物工程項(xiàng)目“比亞蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶”，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所的科研人員歷經(jīng)5年多的艱苦努力研制成功。日前，該項(xiàng)成果通過(guò)了國(guó)家鑒定，并由北京佳農(nóng)新貿(mào)易發(fā)展有限公司受讓該技術(shù)進(jìn)行大規(guī)模的產(chǎn)品生產(chǎn)。這種被鑒定為具有世界領(lǐng)先水平和完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重大生物工程科研創(chuàng)新成果，能夠有效降解有機(jī)磷農(nóng)藥，使劇毒農(nóng)藥瞬間變?yōu)闊o(wú)毒、可溶于水的小分子，徹底去除蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留，使蔬菜瓜果迅速脫毒，并對(duì)環(huán)境不會(huì)造成二次污染。

這一重大科研成果獲得了剛剛結(jié)束的“第八屆中國(guó)國(guó)際高新技術(shù)成果交易會(huì)優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)”。據(jù)悉，這是高交會(huì)規(guī)格最高的、也是唯一的獎(jiǎng)項(xiàng)，而“比亞蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶”則是農(nóng)業(yè)部系統(tǒng)唯一獲得此獎(jiǎng)項(xiàng)的高科技產(chǎn)品。 

 “比亞蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶”與在航空航天領(lǐng)域取得重大突破性進(jìn)展的“神五”、“神六”同屬國(guó)家“863”計(jì)劃重大科技項(xiàng)目成果。目前，世界上還沒(méi)有商品化生產(chǎn)的有機(jī)磷降解酶制劑。專家鑒定認(rèn)為，這項(xiàng)成果達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。

據(jù)專家介紹，“比亞蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶”是國(guó)家863計(jì)劃辦公室為解決化學(xué)洗滌劑只能消除油漬和污物而不能真正去除殘留農(nóng)藥的難題而出巨資研發(fā)的，用“比亞蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶”來(lái)降解有機(jī)磷農(nóng)藥，既安全、徹底，又沒(méi)有毒副作用。這是與目前市場(chǎng)上多種化學(xué)洗滌劑難以去除農(nóng)藥殘留，并有副作用的最大區(qū)別。其原因在于：用洗滌靈等多種化學(xué)洗滌劑清洗瓜果蔬菜只是一種物理的清洗方法，而靠物理的方法是難以真正消除殘留農(nóng)藥的，而且還會(huì)產(chǎn)生二次污染。

這次由農(nóng)業(yè)部組團(tuán)在深圳高交會(huì)上展出，是“比亞蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶”首次向世人公開(kāi)亮相，引起中外客商廣泛青睞，紛紛簽署合作經(jīng)銷意向書(shū)，成為高交會(huì)上人氣最旺、最引人注目的項(xiàng)目之一。但各地經(jīng)銷權(quán)最終花落哪家，北京佳農(nóng)新貿(mào)易發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)丁毅表示，將通過(guò)拍賣產(chǎn)生。今年年底起，部分有條件的家庭將可以放心吃菜了。

★三、——關(guān)于“比亞蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶”的調(diào)查

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) （2008年4月27日16:46）

食品安全問(wèn)題是我們所要解決的重大民生問(wèn)題，而解決蔬菜瓜果中的農(nóng)藥殘留，又是解決食品安全問(wèn)題的核心。特別是在人們的生活質(zhì)量不斷提高、“綠色環(huán)保”和健康意識(shí)不斷增強(qiáng)的新形勢(shì)下，解決蔬菜瓜果中的農(nóng)藥殘留，更顯得尤其重要和緊迫。

一、農(nóng)藥使用的現(xiàn)狀和危害農(nóng)藥使用的現(xiàn)狀

據(jù)調(diào)查，我國(guó)每年施用100—130萬(wàn)噸的農(nóng)藥，居世界首位。一般來(lái)講，施用農(nóng)藥，因病蟲(chóng)害引起的農(nóng)作物損失在35%%左右，而不施用農(nóng)藥，因病蟲(chóng)害而引起的農(nóng)作物的損失在70%%左右。

中國(guó)在對(duì)殘留農(nóng)藥的限制性法規(guī)和技術(shù)措施上已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家。目前國(guó)際上有300多種農(nóng)藥在使用，但我國(guó)只有48項(xiàng)農(nóng)藥殘留限量及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，而美國(guó)、德國(guó)、加拿大分別有360項(xiàng)、325項(xiàng)、251項(xiàng)。

即使如此，我國(guó)還存在著普遍超量使用劇毒農(nóng)藥甚至激素、有毒色素的情況。國(guó)家質(zhì)檢總局不久前在全國(guó)進(jìn)行了一次抽查，在23個(gè)大中城市的大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)中，檢測(cè)菜花、番茄等10類181種蔬菜樣品，結(jié)果86種農(nóng)藥殘留超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家明令禁止蔬菜生產(chǎn)中使用的多種有機(jī)磷農(nóng)藥及克百威等殘留檢出率超標(biāo)率高達(dá)47.5%%。

農(nóng)藥殘留的危害

殘留農(nóng)藥可以改變?nèi)梭w荷爾蒙，使女性內(nèi)分泌紊亂，男性少精，精子成活率低；殘留農(nóng)藥進(jìn)入人體，一部分通過(guò)腎肝轉(zhuǎn)化或排出，增加機(jī)體工作量引起病變；一部分和血液的血紅蛋白結(jié)合，降低其供氧能力。世界衛(wèi)生組織公布的調(diào)查報(bào)告表明，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)長(zhǎng)期蓄積滯留會(huì)引發(fā)慢性中毒，以致誘發(fā)許多慢性病癥。如心腦血管病、糖尿病、癌癥等，“農(nóng)殘”甚至通過(guò)胚胎和乳汁轉(zhuǎn)移給下一代，并能夠?qū)е?span lang=EN-US>“三致”：致癌、致畸、致突變，有時(shí)直接導(dǎo)致食用者死亡。

環(huán)境激素是全世界公認(rèn)的造成人和生物異常生長(zhǎng)發(fā)育的主要兇手。在國(guó)際組織確定的70種環(huán)境激素中，農(nóng)藥就有40種，約占到環(huán)境激素總數(shù)的60%%。

由于農(nóng)藥的使用，蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)清洗后的水流入土壤之中，農(nóng)藥污染物仍未被最終化解，又可能通過(guò)其它途徑進(jìn)入人體之中。

二、比亞降解酶的由來(lái)

2001年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所生物實(shí)驗(yàn)室開(kāi)始了課題為“農(nóng)藥殘留降解基因工程菌的構(gòu)建與應(yīng)用”的研究，該項(xiàng)目被列入國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃即國(guó)家“863計(jì)劃”。

課題組從農(nóng)藥廠被有機(jī)磷農(nóng)藥污染的土壤中篩選到一株產(chǎn)有機(jī)磷降解酶的菌種，對(duì)其核苷酸序列分析表明，與目前已發(fā)表的有機(jī)磷降解酶基因相比同源性很低，最高的只有46.4%%，說(shuō)明這是一個(gè)新的有機(jī)磷降解酶基因，已在GenBank中登錄，登錄號(hào)為AJ605330。因?yàn)橛袡C(jī)磷降解酶在原始天然菌株中含量太低、活力隨存放時(shí)間延長(zhǎng)而衰減，所以生產(chǎn)成本高昂，難以大量生產(chǎn)。因此大規(guī)模應(yīng)用有機(jī)磷降解酶就必須解決二個(gè)關(guān)鍵性的問(wèn)題——如何工業(yè)化廉價(jià)生產(chǎn)有機(jī)磷降解酶以及如何延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。

經(jīng)過(guò)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院范云六院士等一批農(nóng)業(yè)科學(xué)家多年的努力，該技術(shù)于2004年10月接受農(nóng)科院分析測(cè)試中心檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)論認(rèn)為：所檢有機(jī)磷降解酶對(duì)鉀基對(duì)硫磷和氧化樂(lè)果的降解效果最好，對(duì)其他有機(jī)磷農(nóng)藥降解效果比較好。2005年7月，該項(xiàng)目在中國(guó)農(nóng)科院分析測(cè)試中心進(jìn)行了有機(jī)磷降解酶降解土壤中殘留農(nóng)藥的效果檢測(cè)，結(jié)論為所檢有機(jī)磷降解酶能夠有效的降解土壤殘留的有機(jī)磷農(nóng)藥。2006年2月，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院毒物藥物研究所對(duì)有機(jī)磷降解酶對(duì)沙林和梭曼的降解效果進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)論為降解效率較高。2006年3月14日，該技術(shù)通過(guò)了農(nóng)業(yè)部組織的科學(xué)技術(shù)成果鑒定，鑒定結(jié)論為：1.具有獨(dú)立自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。2.已獲得兩項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利；3.科技創(chuàng)新，為國(guó)際領(lǐng)先型。

本項(xiàng)目采用酵母表達(dá)系統(tǒng)，高水平分泌到幾乎無(wú)雜蛋白的培養(yǎng)基中，便于純化，并簡(jiǎn)化了酶的后加工工藝，降低成本，同時(shí)，培養(yǎng)過(guò)程中也不分泌有毒物質(zhì)和致熱源，具有良好的安全性、良好的發(fā)酵方法、容易發(fā)酵至高細(xì)胞濃度，因此更適應(yīng)于工業(yè)化生產(chǎn)，是目前國(guó)內(nèi)外報(bào)道的有機(jī)磷降解酶表達(dá)量最高的。

該研究成果在中國(guó)深圳“國(guó)際高新技術(shù)成果交易會(huì)”上，被二度授予優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)，這是應(yīng)屆“高交會(huì)”所設(shè)立的規(guī)格最高的、也是唯一的獎(jiǎng)項(xiàng)。

北京森根比亞生物工程技術(shù)有限公司通過(guò)專利轉(zhuǎn)讓方式獲得該成果的獨(dú)家使用權(quán)后，將產(chǎn)品命名為“比亞蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶”（以下簡(jiǎn)稱比亞降解酶）。

三、比亞降解酶的原理、作用及意義

利用微生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、酶蛋白工程以及發(fā)酵工程等技術(shù)，篩選出有機(jī)磷降解酶的菌株，降解酶可迅速作用于殘留農(nóng)藥的有機(jī)磷分子，降解后的溶液是無(wú)毒的水溶液，對(duì)環(huán)境不會(huì)有二次污染。

對(duì)比試驗(yàn)中，比亞蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶消除果蔬上殘留的農(nóng)藥最高可達(dá)99.3%%，并保持其原有的品質(zhì)和色澤。

用比亞降解酶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜、水果、茶葉等進(jìn)行清洗、加工后，即可安全出口。特別是針對(duì)冷凍加工的食品（水餃、包子等）存在成品檢測(cè)操作有實(shí)際困難的條件下，應(yīng)強(qiáng)制在加工工藝流程上增加用“比亞”浸洗菜蔬的程序，以確保冷凍成品的菜蔬中不含殘留農(nóng)藥，保證食品的安全。

在環(huán)保方面，比亞降解酶可用于有機(jī)磷污染廢水的處理和有機(jī)磷污染土壤的修復(fù)；在軍事方面，可用于過(guò)期廢棄神經(jīng)毒劑類材料的處理，還可作為現(xiàn)代防化軍事裝備使用。

可以說(shuō)，比亞降解酶是既安全又徹底去除新鮮疏菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品上殘留農(nóng)藥的最好辦法。這一研究成果對(duì)保障人們的食品安全，保護(hù)水資源、土壤與自然環(huán)境，擴(kuò)大和發(fā)展中國(guó)農(nóng)作物的出口均將起到重要的作用。

四、比亞降解酶的生產(chǎn)現(xiàn)狀

北京佳農(nóng)新貿(mào)易發(fā)展有限公司得到農(nóng)科院生物技術(shù)研究所有機(jī)磷降解酶項(xiàng)目獨(dú)家技術(shù)轉(zhuǎn)讓后，獨(dú)資成立了以研發(fā)并生產(chǎn)生物制品為主的森根比亞生物工程技術(shù)有限公司，該公司注冊(cè)資金1000萬(wàn)元，廠址位于懷柔雁棲工業(yè)區(qū)，占地20畝。公司于2007年4月被北京市科委審批為高新技術(shù)企業(yè)。

比亞公司成立后立即組建了生物工程實(shí)驗(yàn)室，聘請(qǐng)莫湘筠等資深發(fā)酵領(lǐng)域?qū)＜易鳛轭檰?wèn)，并聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的工業(yè)發(fā)酵、生物化工等領(lǐng)域?qū)I(yè)人士作為帶頭人，擁有近三十名本科以上學(xué)歷的優(yōu)秀科研人員(其中近一半為碩士研究生)。生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)備完善、儀器精密，投資近三百萬(wàn)元。與此同時(shí)，公司還擁有農(nóng)科院生物技術(shù)研究所伍寧豐等5位專家，為產(chǎn)品由實(shí)驗(yàn)室成果轉(zhuǎn)化為大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)提供技術(shù)支持，研發(fā)有機(jī)磷降解酶項(xiàng)目后期提取工藝。

比亞公司和它的上級(jí)公司共投資了近7000萬(wàn)元，用于改建廠房，購(gòu)置設(shè)備。目前大部分設(shè)備已安裝調(diào)試完畢，其中發(fā)酵車間擁有三個(gè)二十噸的大型發(fā)酵罐，后處理車間以及包裝車間均采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的流水線，目前已經(jīng)開(kāi)始試生產(chǎn)。就現(xiàn)有生產(chǎn)能力計(jì)算，2008年可生產(chǎn)有機(jī)磷降解酶1400噸，能滿足幾十萬(wàn)個(gè)家庭使用。

比亞公司的產(chǎn)品銷售模式為經(jīng)銷代理制，目前全球總經(jīng)銷為北京佳農(nóng)新貿(mào)易發(fā)展有限公司，聘請(qǐng)了專業(yè)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)為比亞產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)策劃?？偨?jīng)銷在國(guó)內(nèi)外招募區(qū)域代理商，目前國(guó)內(nèi)（包括港澳臺(tái)）大部分省級(jí)代理商已經(jīng)確定，并正與馬來(lái)西亞、韓國(guó)、印度等地經(jīng)銷商進(jìn)行談判。

比亞公司的產(chǎn)品實(shí)施計(jì)劃

1.民用級(jí)產(chǎn)品：瓶裝，由兩部分組成，一部分為粉末狀的有機(jī)磷降解酶干粉，另一部分為液態(tài)的濃縮稀釋液，兩者在瓶?jī)?nèi)混合后即可使用。此級(jí)別產(chǎn)品主要用于家庭、學(xué)校機(jī)關(guān)等大型食堂清洗蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品。產(chǎn)品名為“比亞蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶”。

2.工業(yè)級(jí)產(chǎn)品：袋裝，粉狀，主要成分為有機(jī)磷降解酶干粉。主要針對(duì)蔬菜水果種植基地、凈菜公司、蔬果配送中心等，在種植過(guò)程中或清洗時(shí)使用。

3.食品級(jí)產(chǎn)品：此級(jí)別產(chǎn)品可作為添加劑加入水果罐頭、果蔬汁等果蔬加工產(chǎn)品，降解農(nóng)產(chǎn)品在制作過(guò)程中無(wú)法去除的農(nóng)藥殘留。

4.環(huán)保級(jí)產(chǎn)品：我國(guó)有大面積的土壤和水體受到農(nóng)藥殘留物的嚴(yán)重污染，此級(jí)別產(chǎn)品可用于修復(fù)被農(nóng)殘污染的土壤和水體，為我國(guó)的環(huán)保事業(yè)開(kāi)辟新的路徑。

5.軍用級(jí)產(chǎn)品?，F(xiàn)民用級(jí)產(chǎn)品和工業(yè)級(jí)產(chǎn)品已經(jīng)投產(chǎn)。企業(yè)未來(lái)1-5年的定位及發(fā)展計(jì)劃

比亞公司作為高新技術(shù)企業(yè)，依托降解酶這個(gè)國(guó)家“863”計(jì)劃高科技成果，開(kāi)發(fā)多種類、多用途的產(chǎn)品，同時(shí)深化對(duì)有機(jī)磷降解酶技術(shù)的研究，以達(dá)到提高酶活力、降低生產(chǎn)成本的目的。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)類型、標(biāo)準(zhǔn)名稱

由于該產(chǎn)品目前為全國(guó)首創(chuàng)，暫無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可循。公司參照農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所技術(shù)轉(zhuǎn)讓時(shí)提供的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合企業(yè)后續(xù)研發(fā)和生產(chǎn)條件，制定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并在企業(yè)所在地懷柔區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案，名稱為《北京森根比亞生物工程技術(shù)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——“比亞”蔬菜瓜果農(nóng)藥降解酶（Q/HRKLS001-2007）》。

五、比亞降解酶的市場(chǎng)前景

與比亞降解酶比較接近的行業(yè)主要是洗滌劑行業(yè)。

洗潔劑種類較多,  農(nóng)藥洗滌劑是其中之一。有限的幾種也多為化學(xué)產(chǎn)品，多含鹵化合物，不僅去除農(nóng)藥效率低，難以洗凈蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品表面的農(nóng)藥殘留成分，還可造成二次污染，對(duì)人體有害。

洗滌劑類產(chǎn)品的主要成分是表面活性劑，國(guó)際上已經(jīng)把表面活性劑C5-C9烷基苯酚作為可疑的環(huán)境激素。

實(shí)驗(yàn)表明，洗滌劑對(duì)小鼠精子具有強(qiáng)大的殺傷力，產(chǎn)生畸形精子。科學(xué)家在研究不孕不育癥過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)不少婦女的不孕與長(zhǎng)期使用洗滌劑關(guān)系密切。

我國(guó)的洗滌劑行業(yè)市場(chǎng)潛力巨大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，西方發(fā)達(dá)國(guó)家洗滌用品人均年消費(fèi)量已經(jīng)超過(guò)18公斤，我國(guó)人均水平是2．5公斤，以12億人口計(jì)算，要達(dá)到國(guó)際平均消費(fèi)水平，每年的洗滌用品總量就要達(dá)到2000多萬(wàn)噸。

其次是“消毒機(jī)”。據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，2003年全國(guó)果蔬消毒機(jī)類產(chǎn)品的消費(fèi)額已突破200億，到2008年達(dá)到2000億。

由此可見(jiàn)，比亞降解酶具有“洗滌劑”、“消毒機(jī)”不可替代的功效和作用，只要在這一市場(chǎng)稍占份額，市場(chǎng)前景就十分可觀。比亞降解酶的市場(chǎng)需求程度。根據(jù)調(diào)查，市場(chǎng)容量情況如分析表（附后）。

六、從“飛躍”到“騰飛”尚存在的問(wèn)題

調(diào)查中，我們?yōu)楸葋喗到饷笍膶?shí)驗(yàn)室到流水線、從科技到產(chǎn)品的飛躍而感到興奮的同時(shí)，坦率地講，也為該產(chǎn)品未能實(shí)現(xiàn)我們所期待或者說(shuō)它未能實(shí)現(xiàn)它應(yīng)當(dāng)取得的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益而感到些許遺憾。

當(dāng)然，這也許有個(gè)過(guò)程、有個(gè)時(shí)間上的準(zhǔn)備。但我們覺(jué)得，這個(gè)過(guò)程和時(shí)間還可以再縮短一些。

這有企業(yè)自身的原因，比如產(chǎn)品的宣傳推介、營(yíng)銷策劃、公共關(guān)系的構(gòu)建、制度建設(shè)乃至“硬件”建設(shè)等等。但是，企業(yè)發(fā)展顯然是不可能脫離社會(huì)而獨(dú)自發(fā)展的，那么，政府相關(guān)部門及社會(huì)各界能不能為這一利國(guó)利民的高科技產(chǎn)品的騰飛做點(diǎn)什么呢？答案是肯定的。

首先是一個(gè)觀念的改變問(wèn)題。從調(diào)查中我們得知，許多部門和單位對(duì)農(nóng)藥殘留對(duì)人的健康的“慢性自殺”式的危害認(rèn)識(shí)不足，僅停留在只要“農(nóng)殘”不直接致人死亡就行了的層面上。當(dāng)比亞公司的人員向有關(guān)單位比如大專院校去推銷產(chǎn)品的時(shí)候，許多單位就是這種認(rèn)識(shí)。以一家三口計(jì)，全家全天用于農(nóng)殘降解的費(fèi)用約為0.6元，這種成本算是很低的了。但不少單位仍不愿為學(xué)生未來(lái)的健康而“埋單”，他們目前最緊要的是追求自己食堂的利潤(rùn)。持有這種觀念的部門也不在少數(shù)，反正目前的“農(nóng)殘”不會(huì)直接致人死亡，我們又何必急著去推廣什么降解酶呢？

其次，是對(duì)降解酶的作用認(rèn)識(shí)不足。沒(méi)有看到該產(chǎn)品對(duì)個(gè)人健康、對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)、對(duì)環(huán)境保護(hù)的重大作用和意義，而是將其看作是一家企業(yè)的一種商業(yè)行為。其實(shí)，商業(yè)行為與社會(huì)效益不是截然對(duì)立的。相反，越是成功的商業(yè)行為，它的社會(huì)效益就越大。比亞降解酶作為剛問(wèn)世的高科技產(chǎn)品，如前所述，對(duì)于這種產(chǎn)品，連現(xiàn)成的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有，在這種情況下，我們是坐等諸如“質(zhì)檢”、“安檢”的標(biāo)準(zhǔn)出來(lái)后才放手讓其發(fā)展，還是積極主動(dòng)、想方設(shè)法地為這一高科技產(chǎn)品解決些實(shí)際問(wèn)題呢？

正是基于以上兩點(diǎn)，比亞公司尚處于孤軍作戰(zhàn)的境地，非常需要人們的理解、需要有關(guān)部門的支持、需要戰(zhàn)略合作伙伴、需要必要的資金投入……一句話，需要的是有戰(zhàn)略眼光部門的支持。我們知道，越是成規(guī)模的生產(chǎn)，其產(chǎn)品的成本就越低，就越有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。如果比亞降解酶能形成更大規(guī)模的生產(chǎn)的話，則每天0.6元的“成本”就會(huì)降低，它也就可以更大規(guī)模的進(jìn)入市場(chǎng)，以造福社會(huì)并形成良性循環(huán)。

我們期待相關(guān)政府部門及社會(huì)各界共襄比亞公司的利國(guó)利民之舉。

★四、

瑪?shù)贍柺卟斯瞎r(nóng)藥降解酶 北京中天諾亞酶制劑有限公司生產(chǎn)的家庭裝(孕婦、兒童專用)

 2010年03月06日瑪?shù)贍柺卟斯瞎r(nóng)藥降解酶系列隆重上市。瑪?shù)贍?span lang=EN-US>™蔬菜瓜果降解酶民用系列產(chǎn)品已經(jīng)于3月份隆重上市，北京、沈陽(yáng)、青島、濟(jì)南、南京等城市同步進(jìn)行上市推廣銷售，瑪?shù)贍柺卟斯瞎r(nóng)藥降解酶家庭裝禮品裝 單位裝系列產(chǎn)品一經(jīng)上市，已經(jīng)開(kāi)始深入到普通家庭的日常清洗中，以其使用簡(jiǎn)單，安全高效，高性價(jià)比的特性，解決了日常蔬菜，水果等農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，成為保障老百姓食品安全源頭的屏障。

瑪?shù)贍?span lang=EN-US>™蔬菜瓜果降解酶民用系列產(chǎn)品專為母嬰人群推出瑪?shù)贍?span lang=EN-US>™蔬菜瓜果降解酶孕婦兒童專用產(chǎn)品，致力于使產(chǎn)品更貼近母嬰人群使用習(xí)慣，保證產(chǎn)品使用簡(jiǎn)單，安全高效，高性價(jià)比的特性。去除農(nóng)藥殘留危害，保證媽媽及嬰幼兒每日放心補(bǔ)充蔬菜、水果營(yíng)養(yǎng)，保障準(zhǔn)媽媽孕育健康和兒童的成長(zhǎng)發(fā)育健康。

瑪?shù)贍?span lang=EN-US>™蔬菜瓜果降解酶民用系列產(chǎn)品上市推廣渠道:

在公共大型餐飲、大中小學(xué)及幼兒園食堂推廣應(yīng)用瑪?shù)贍柮盖逑创胧?，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)引起的食品安全事故。

在孕婦、嬰幼兒專項(xiàng)人群中，推廣使用瑪?shù)贍柮福越档桶籽『突蝺旱陌l(fā)生率。在家庭蔬菜水果的清洗中，推廣使用瑪?shù)贍柮盖逑磥?lái)降解農(nóng)藥殘留，提高人們的食品安全水平。

以上我于2010-10-03以2010-05-11文登市人民政府網(wǎng)絡(luò)信息中心 (0631) 8452687的有關(guān)文章為主稿，同時(shí)參照了刊登于http://www.jiaodong.net 2007-01-29 09:15:12 膠東在線等網(wǎng)絡(luò)文章并進(jìn)行了適當(dāng)?shù)脑黾?、整理和編?span lang=EN-US>