壽光市“賈王南邵村的8個絲瓜棚內，絲瓜才剛剛開始結瓜，卻頻頻出現(xiàn)蹦瓜現(xiàn)象。而且有7個甜椒棚，除了對椒、門椒坐住以外，上部節(jié)位都難以坐果。這里的菜農信得過你們，要我打電話請你們來幫助解決。”4月6日，記者接到了壽光市大源農化有限公司上口直營店王廣石經(jīng)理的告急電話。賈王南邵村大棚蔬菜種植剛剛起步，生產中頻頻遇到問題。4月6日，記者一行四人隨同王廣石經(jīng)理來到了大棚現(xiàn)場，對該村的蔬菜生產現(xiàn)狀進行了調查......
    這一期的“直達大棚”，我們就來探討一下當?shù)亟z瓜甜椒出現(xiàn)問題的根源，以供菜農朋友參考。
    “我今年化肥還真是沒少用，每次沖肥我都是買質量好的沖施肥來使用，可俺這棚菜很不爭氣，到現(xiàn)在也沒賣幾個錢。而且結出的果實很多是畸形果。你說這是咋回事？”菜農張志富這樣告訴記者。
根源一：沒有根據(jù)大棚土壤的特性合理施肥
    在大棚內，又有很多菜農跟記者反映肥料用了不少卻不見效果，蔬菜仍然脫肥嚴重；有的菜農還反映只要澆水，蔬菜就出現(xiàn)漚根現(xiàn)象等等，這些主要是由于菜農沒有做到根據(jù)大棚土壤的特性合理施肥造成的。
    該村的土壤，沙黃土居多。沙土地因為土壤顆粒間的空隙較大，土壤的保水保肥能力很差，漏水漏肥現(xiàn)象嚴重，因此菜農應注重農家肥尤其是稻殼糞肥的使用，因為這類肥料的保水保肥性較好；同時每畝可使用農家有機肥15-20方，通過連年使用，可以較快地增加土壤中的有機質，促進土壤團粒結構的形成，加強土壤的保水保肥能力。
    因為增加沙質土壤中的有機質需要的時間較長，并不是單通過一次施肥就能解決的。所以為提高水肥的利用率，菜農最好選擇滴灌，在平時以使用全溶性的水溶性肥料為主，因為這類肥料的利用率高，可以很快地被蔬菜吸收利用，從而減少水肥的浪費；或是采用平畦種植，增大蔬菜根系與水肥的接觸面積，同時采用小水勤澆的方式，增加蔬菜根系對水肥的吸收利用，減少浪費。
    而對于部分黏土地，由于土壤的透氣性較差，容易在澆水后導致水分不能迅速下滲，造成蔬菜根系呼吸作用受阻，從而導致漚根。要解決這個問題，在大量使用有機肥，促進土壤團粒結構形成的同時，還應注重在這種土壤中摻入適量的沙子，加強土壤的滲水能力，以增加土壤的透氣性，減少蔬菜漚根現(xiàn)象的發(fā)生。
    同時在澆水以后，應及時劃鋤，降低蔬菜漚根現(xiàn)象的發(fā)生幾率。菜農在種植蔬菜時，應該采取起壟定植的方法，將蔬菜定植到壟的中上部，在澆水時，采取澆小水的方式，讓水自然滲到蔬菜的根系周圍，避免漚根的發(fā)生。因為黏土地的保水保肥能力較強，如果使用過多的復合肥很容易導致土壤含鹽量過高，所以也應以全溶性的沖施肥為主，以減少礦質粒子的積累，防止土壤出現(xiàn)鹽漬化。
    所以，在施肥澆水時，應首先確定大棚土壤的土質結構，然后再采用合理的施肥技術及方法，為蔬菜的優(yōu)質高產奠定良好的基礎。
    “王老師您看看這是怎么回事？剛坐住的絲瓜怎么就頻頻出現(xiàn)蹦瓜啊，是不是我蘸花藥有問題？您快給支個招。”在王榮信的絲瓜大棚里，他焦急地問道。
根源二：絲瓜頻蹦瓜源于管理
    所謂絲瓜蹦瓜就是指絲瓜蘸花后雌花出現(xiàn)橫裂，嚴重的甚至斷裂。
    蹦瓜多發(fā)生在蘸花后2-3天，瓜把還未垂下之前。種植絲瓜多年的菜農都知道，蘸瓜前后肥水必須要適時。如果開花前澆水過晚，即在蘸花前1-2天澆了水、施了肥，水肥供應充足，容易造成蹦瓜。坐瓜后澆水過早，即在蘸花后、瓜把落下之前進行澆水促瓜，也會造成蹦瓜。對于澆水造成的蹦瓜，其防范措施就是開花前提早澆水，在瓜坐住、瓜把落下之后再澆促瓜水，避免水肥供應充足造成蹦瓜。
    除上述原因外，植株長勢過旺和蘸瓜藥使用不當也是絲瓜蹦瓜的兩個關鍵原因。防范蹦瓜，也要注意防治這二點。
    有經(jīng)驗的菜農都知道，蹦瓜多發(fā)生在根瓜上，這主要就是因為該期絲瓜營養(yǎng)生長迅速，難以快速向生殖生長過渡所致。對此，在蘸瓜前，若發(fā)現(xiàn)植株長勢過旺，應先噴一次助壯素，控制一下植株的長勢再進行蘸瓜。
    蘸瓜藥使用不當，多是指蘸花藥蘸到了瓜把上，激素強烈的轉化作用，使幼嫩且脆弱的瓜把難以適應而斷裂。因而蘸花時一定不能將蘸花藥蘸到瓜把上，應蘸到瓜條的2/3部分即可。蘸得過多，如一直蘸到瓜根處，一方面容易造成蹦瓜現(xiàn)象；另一方面，蘸瓜藥劑通過根部向植株本身傳導，容易導致植株發(fā)生激素中毒。蘸得過少也不可，如果只蘸到花，則起不到應起的作用，花容易脫落，瓜的生長也會受到抑制，達不到客戶對鮮花絲瓜的需求標準。
根源三：絲瓜生長不良竟是吊蔓鋼絲惹的禍
    說話間，記者又來到了李師傅的絲瓜大棚內，一進來，給記者的感覺就是整個棚內的設施顯得非常不協(xié)調，后經(jīng)記者觀察了解得知，李師傅的大棚棚內高度在4.5米左右，而（南北向的）吊蔓鋼絲距離地面不足1.7米，這是為何呢？于是，記者發(fā)出疑問。
    “以往，這個棚是用來種番茄的，秋天這一茬留6—7穗果就打頭了，故才把吊蔓鋼絲放的矮了一點，一是為了便于點上部的花果；二是便于打藥整枝。”
    “剛才你說的有一定道理，但是，現(xiàn)如今你種植上了絲瓜，卻沒有及時調整吊蔓鋼絲的高度，顯得是不是不妥啊？”
    “沒事，絲瓜長得超過鋼絲，我就落蔓，大不了就是辛苦點”
    “錯了，我的意思是，改種了絲瓜，需提高吊蔓鋼絲的高度。這是因為絲瓜栽后至結瓜前這一階段的管理中心是養(yǎng)根促蔓，為開花結果奠定營養(yǎng)物質基礎。俗話說，根靠葉養(yǎng)，葉靠根長，假若沒有足夠的葉片數(shù)進行有效的光合作用，那么，會因為制造的光合產物量少而影響根系及莖蔓的正常生長。從你目前棚內的情況來看，由于吊蔓鋼絲高度過低，而加至你不斷落蔓，使得有效光合作用的葉片數(shù)達不到生長所需，故而出現(xiàn)根少、弱棵、花小，瓜短的情況。”
    “聽你這么一分析，俺似乎明白了其中的緣由。看到別人家的絲瓜長到快一人高了，就開始留根瓜，我也學著去早留瓜，看來是不恰當啊。”
    “是啊，別人家的絲瓜能把蔓子吊起來了，有效光合葉片數(shù)多，蔓子壯，而你家的絲瓜因落蔓低而造成葉小、棵弱，你在沒有把蔓子培育起來之前就留瓜，顯然違背植物的生長規(guī)律。故而，瓜條發(fā)育慢，品質差”
    “哦，那么，今后，我在生產中該如何處理好養(yǎng)蔓與留瓜的關系呢？”
    “這個問題比較復雜，概括而言，一是根瓜不宜留得過早。一般來說，在冬季一大茬種植的絲瓜，多是在植株長到24-26片葉時才留瓜，以保證根系發(fā)育良好，莖蔓粗壯，為以后絲瓜的優(yōu)質高產打下良好的基礎。在春季，葉片數(shù)量至少要留到20-22片葉，即可保證根系及莖蔓生長，培育壯棵。二是為了保證絲瓜有足夠的葉片進行光合作用，建議落蔓時高度不可過低，一般落蔓高度在1.5—1.7米為宜，這樣可保證有13-15片葉進行光合作用，利于植株生長，以免葉面積不足，影響植株生長。”
根源四：植株矮弱、畸形果多與留椒方式有關
    據(jù)記者調查，受去年冬季低溫、弱光等惡劣天氣影響，今年的越冬一大茬甜椒產量普遍偏低。而且，記者在該村王師傅的甜椒棚內卻看到，每一椒棵上都坐滿了椒，多者達15個，只不過這些椒果沒有一個是精品椒，要么呈柿餅狀，要么雙子果，有大有小，毫無商品價值。記者要問：每一棵上都坐住了這么多椒果，但無好果，到底誰之過？
    這時，王師傅解釋說：“按照原計劃，植株上的門椒、對椒是不留的。可是，在椒棵生長前期，因高夜溫而出現(xiàn)了旺棵跡象，故而采取了‘以果墜棵’的措施，把門椒、對椒都留了下來。結果，去年寒流來襲比往年早，大棚上還未來得及覆蓋草苫，一場大幅度降溫把四門斗處的花果都影響了?？吹饺绱饲闆r，心想假若再等下一批花開放，肯定會錯過年前的好價格，于是，干脆把門椒、對椒都留下，能成幾個算幾個吧。”
    聽到王師傅這么一說，記者認為，他的做法可圈可點。生產中，能夠果斷地根據(jù)天氣情況來選擇留果，這是好的一方面。但是，在留果與疏果處理上，王師傅做得不夠到位。按說是應該在這種情況下，去門椒，留對椒，并從對椒果中選擇果形較好留下，4—5個果為宜，其余的均疏除。