澳洲紅酒首席廠牌Penfold 奔富酒園三款葡萄酒推薦
可能是接觸紅酒最早的時候就是澳洲紅酒的關(guān)系吧，一直以來就對澳洲紅酒有著有如喜歡可愛的澳洲考拉一般的偏心。而奔富紅酒那大紅的商標(biāo)似乎在告訴我 瓶里裝著是南澳田園那常年的陽光感覺和田里的生力。家里總是備著半箱的Bin 8設(shè)拉子，美味之外還能討上一個好口彩，餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的還有Bin 28，Bin 128和Thomas Hyland的Chardonnay霞多麗。如果朋友聚會的話我會向它們推薦Koonunga Hills 設(shè)拉子，對新手而言，Penfold低端系列的紅酒總能引發(fā)他們的紅酒感覺，從偏向飲料口味的佐餐開始，我總能用Penfold來培養(yǎng)我潛在的紅酒朋友。 對于男生來說Penfold這個名字也許代表著Danger Mouse神勇的小白鼠身后的那個可愛憨厚的近視眼助手吧。而奔富的Bin系列類似房間號碼的編號系統(tǒng)也有些讓人摸不著頭腦。但是奔富酒園公司卻是澳洲在 世界上最具地位的澳洲葡萄酒企業(yè)。他應(yīng)和了葡萄酒日趨休閑化和配餐化的趨勢而推出了豐富的產(chǎn)品口味和系列，在多年的市場上，（尤其是近兩年的亞洲市場）贏得了不少贊譽。產(chǎn)品的價位也具有初中高級的分別，最便宜的Rawson’s Retreat市價60左右，而最經(jīng)典的1990年Grange就需要4000多大洋。除了之前提到的初級Bin系列，我還想推薦以下幾款Penfold奔富紅酒。 首先是 Bin 407赤霞珠 ，朋友當(dāng)中喜歡的人最多了。相較于昂貴的Bin 707赤霞珠，這款酒具有較成熟的果香味道，柔軟的丹寧以及合適的橡木味道點綴，最終會在舌上留下香草巧克力的口感。而且會讓勾起我對經(jīng)典的707的想念。非常值得喜歡赤霞珠的朋友嘗試一下。 Penfold Bin 407 ★★★★
接著要講的是 Bin 389設(shè)拉子 ，這個可要比我平日喝的Bin 8設(shè)拉子要高端很多咯，而且在很多年前就被譽為是將“窮人喝的Grange”(那我喝Bin 8的豈不是成了看不見的底層?笑)，在釀造工藝Bin 389也采用傳統(tǒng)的木桶釀造工藝，雖然不似Grange那樣復(fù)雜渾厚，精心雕琢，但比起其他的Penfold設(shè)拉子，總覺得要細膩很多。口感，層次和結(jié)構(gòu)我都想給它九十分以上。 Penfold Bin 389★★★★
Neil前陣子寫的那種德國雷司令酒款屬于在中國非常難遇的那一型，而我今天要講到的這款雷司令也是一只稀有動物。要親到南澳才能買到的。這款就是 Eden Valley愛登谷雷司令 。雖然是稀有物種，但是品嘗起來缺象老實男孩那樣中規(guī)中矩，帶著脆爽的柑橘果香以及中度的情形口感。結(jié)構(gòu)很均勻?？诟斜容^完美。它也屬于Bin系列的一員，“房號是Bin 51”。 看著晶瑩剔透的西湖的時候，出差中的我好想念我的房間，那些小飾物，杯盞還有我的那富有的酒架。Click Play to Start |
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# 酒標(biāo): Penfold Bin 407 奔富酒園Bin 407
# 酒標(biāo): Penfold Bin 389 奔富酒園Bin 389
