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仙草奶茶

 blue moon 2010-08-18

仙草奶茶--揭開仙草的神秘身世

仙草?仙草是什么?一直疑惑有這么個好聽名字的東西長啥樣呢?
某人知道我對沒吃過沒見過的東西都有極大的好奇心,出差時告訴我,幫我買了袋黑涼粉~
我就盼啊盼啊,盼著。。。黑涼粉,哈哈,進門某人鞋沒換好,我已經(jīng)在扒拉包了~
扒拉出來仔細這么一研究~~原來~~原來~~
黑涼粉就是仙草!!仙草就是黑涼粉!?。∩衩氐纳硎澜K于揭開了?。?br>原諒我的孤陋寡聞吧~~阿門~~

 

仙草的做法
材料:仙草粉100克  2.5升水 
做法:1.先用300毫升冷水把100克粉調(diào)成無核糊狀
      2.再用2.2升沸水慢慢沖入糊中,邊沖邊攪拌,沖入后繼續(xù)加熱并攪拌到沸騰
      3.冷卻至常溫后成膏狀,即可用到你想用的地方去

      仙草奶茶--揭開仙草的神秘身世

用了50克的仙草粉,做出了這么一大鍋,口感非常非常的像涼粉(>_<??!人家本來就是涼粉么),不過有點淡淡的像草又像中藥的清香味道

 

接著做奶茶
材料:紅茶包4包  水1.5升  牛奶500毫升  煉乳3大勺  仙草條適量
做法:1.水燒開后放入紅茶包煮3--5分鐘,然后關火悶5分鐘
      2.加入溫熱的牛奶一起煮開,關火加煉乳調(diào)味(甜度按喜好調(diào)整)
      3.放涼加仙草條,冰塊

      仙草奶茶--揭開仙草的神秘身世

奶茶最好用錫蘭紅茶來煮,我將就用了立頓紅茶,覺得這么多水紅茶包可以放到5包,喜歡奶味的可以再略加,但不要超過2:1的比例??吹骄W(wǎng)上有加淀粉增加奶茶幼滑口感的方法,試了一下,可能加少了,沒喝出差別,但奶茶的顏色變得有點偏紅,不喜歡


自己做奶茶健康沒負擔,肯德基的仙草奶茶直接拍飛出我的視線!也建議大家不要喝賣的奶茶和三合一的咖啡,里面的植脂末,奶精,當初的出現(xiàn)就是為了降低成本和便于保存,含有對身體不好的反噬脂肪酸(還有烘培材料中的麥琪林也是),雖然有的解釋少量食用對身體影響不大,但我的概念是影響不大=有少量影響,日積月累,還是有害的,記得在貝太上看到形容成慢性自殺,挺恐怖,還是自己做吧~

 

仙草奶茶--揭開仙草的神秘身世

 

仙草奶茶--揭開仙草的神秘身世

消耗那一大鍋仙草,家里只有荔枝了,黑白配,仙草沒有什么味道,擠了點煉乳

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