為“菜鳥”定制種菜課程

    ■番薯葉剛澆上魚鱗當肥料

    這個秋天，種些綠葉菜準沒錯。單是從省地方——只要幾個花盆，成長周期短——比如油菜只要二十天，就挺對都市人胃口的。何況綠葉菜多漂亮呀，從嫩嫩的小芽，到舒展開來的大葉子，看了養(yǎng)眼。吃到肚子里又放心，純正“綠色”??！
    問題是怎么開始下手種呢？《尚城周刊》為想種菜的“菜鳥”們，度身定制了課程，開始上課吧！  

  學前班：準備土、菜籽，選好“菜地”

        所謂“菜地”，家住高樓的就用陽臺，想要小規(guī)模玩?zhèn)€“多菜齊發(fā)”找新鮮感的，就把那些空花盆搬出來再就業(yè)就行。一心一意要種出一溜油菜或者生菜或者空心菜的，就買個長方形花槽，更有規(guī)模。家住樓下或者頂樓的有優(yōu)勢，在屋角、樓頂尋覓個種菜地不算難事，和鄰居打好招呼就可以了，必要時許諾將來收成時，奉上無污染青菜共享等。
    種菜的土至關重要，最好挑個周末出游，到山上挖一點，到村里農(nóng)田向老農(nóng)要一些，或者干脆向花農(nóng)買一袋慢慢用。陽臺種菜用土最好輕一些，多加些煤渣、蛭石、珍珠巖之類的。如果對土的質量沒有信心，可以拿些樹葉與樹枝，放在土里燒。這樣一來，如果土里有些害蟲蟲卵，就會永久性消失，而且將土燒松燒碎后，土壤的肥質也增加了，便于種子發(fā)芽及菜苗生長。
    菜籽從哪里來？愛上網(wǎng)的就上去淘，多得是，什么菜的菜籽都買得到，還可以就近選擇店家，減少快遞成本。愛出門逛的可以找城郊的菜農(nóng)，他們有時連錢都不收。另外，到花鳥市場也可以找到部分常見的菜籽。以上三項你如果都懶得做，那就種空心菜和番薯葉！直接去超市、菜市場買一把，菜葉吃掉，菜桿插土里就能長。 

    ■辣椒由綠變紅時最讓人興奮。

    ■這塊姜發(fā)新芽了。

    中級班：菜要吃飯，肥料要跟上

    當你的菜苗開始蓬勃向上，澆肥就要跟上。很多廚房用水都可以用，比如清洗豬內臟、家禽的肥水，淘米水、醬渣、魚鱗雞毛漚熟都是很好的。如果要下更多肥料，用一些復合肥不會有太多難聞的味道，花鳥市場就有售賣。
    還有兩類天然肥料不可錯過。比如很多年輕媽媽，種菜給小朋友吃——比如煮番薯葉粥，就把寶寶的尿利用起來當肥料，當然要稀釋才能澆，要不菜會被“酸”死的。
    而養(yǎng)阿貓阿狗和鳥兒等寵物的人家就更是得天獨厚了，只要把動物糞便收集好，稀釋后澆入，菜絕對長得肥。沒寵物？那就抽時間去菜市場拿雞糞吧。為了吃那口綠油油的青菜，咬咬牙去討咯。
    另外，如果你的綠葉菜竟然出現(xiàn)了蟲子，還要修修抓蟲課，建議用鑷子代勞。

    ■有比蔥更好種的嗎？

    高級班：種菜變成園藝

    上到高級班，估計陽臺已經(jīng)是小菜園欣欣向榮的景象了。不過如果只是為了飽“綠色”口福，讓陽臺只余菜色，也有點可惜。好在西紅柿、辣椒……這些菜如果種出來，紅艷艷地和綠色平衡了。西紅柿和辣椒本來就實用，種它們還不要成本，只要吃西紅柿前把里面的種子收下來，辣椒里的籽曬干，就可以丟花盆里了。這兩種蔬菜完全沒必要在網(wǎng)上購買菜籽，管它宣傳什么七彩辣椒呢，還不如這種土辣椒實在，一長一大棵，怕辣的一家子還吃不完呢！
    看上去更美了，聞上去也可以更香的。如果有地方，種一點薄荷等香草，肥料的異味也淡了。還可以把原來的花兒利用一下，比如白茶花、紅茶花的花盆里種種香菜，四季花混搭種個芹菜、蔥，讓花盆風景高低錯落。
    如果還想吃些市場上不容易見到的菜，建議上網(wǎng)買菜籽，種種紫背天葵，就是觀音菜補血菜，紫色的很漂亮。野韭菜、珍珠菜等調味蔬菜也可以挑戰(zhàn)一下。
文/整弦彈云