添加輔食，是幫助嬰兒進(jìn)行食物品種轉(zhuǎn)移的過程，使以乳類為主食的乳兒，逐漸過渡到以谷類為主食的幼兒。所以要循序漸進(jìn)，按照月齡的大小和實(shí)際需要來添加。如果母乳不足，寶寶又不吃牛奶，那就只有添加輔助食品了。一天先添加20～30克的米粉，觀察寶寶大便情況，如果拉稀，就減量，或停掉，或換加米湯、肉湯面等。市場(chǎng)上還有嬰兒吃的小罐頭、雞肉松、魚肉松等半成品。向5月齡的寶寶喂食這些半成品，并不是最好的輔食添加選擇，媽媽自己做輔食，才是最佳選擇。如果實(shí)在沒有時(shí)間，那就等到下個(gè)月，或半歲以后再添加這些半成品。4～5月齡還是用奶類喂養(yǎng)寶寶，這反倒是安全的。輔食添加不當(dāng)，導(dǎo)致寶寶腹瀉，達(dá)不到增加營(yíng)養(yǎng)的目的，反會(huì)讓寶寶丟失掉原有的營(yíng)養(yǎng)，很不值得。
咬乳頭轉(zhuǎn)移法 這時(shí)的寶寶頻繁咬媽媽的乳頭，甚至咬破，造成乳頭感染，媽媽疼痛難忍。轉(zhuǎn)移的辦法就是給寶寶多增加輔助食品，減少他咬乳頭的機(jī)會(huì)。 混合喂養(yǎng)添加輔食 混合喂養(yǎng)的寶寶，到了這個(gè)月出現(xiàn)厭食牛奶的現(xiàn)象，就意味著需要添加乳類以外的輔助食品了，媽媽大膽給寶寶添加必要的輔助食品吧。
輔食添加時(shí)間表
0-4個(gè)月
新生寶寶(0-1個(gè)月)
足月新生兒滿1個(gè)月，人工喂養(yǎng)兒15天，添加濃魚肝油滴劑1-2滴，到3個(gè)月時(shí)增至4滴，每天分2次給。
2個(gè)月
開始喂菜汁、果汁，先給1湯匙，以后逐漸增至2—3湯匙，上下午各喂1次。
4-5個(gè)月
濃魚肝油滴劑每天漸增至6滴，分2次菜汁、果汁從3湯匙逐漸增至5湯匙，分2次給;開始吃煮熟的蛋黃。從l/4只開始，將其壓碎放入米湯或奶中調(diào)勻后喂，等適應(yīng)后逐漸增至1/2只。
4個(gè)半月起
可試喂煮得很爛的無米粒稀粥，每天1湯匙，或消化情況良好從5個(gè)月起每天2—3湯匙，粥里可再加半匙菜泥，分2次給。
5-6個(gè)月
飲食要求：五谷根莖類食物中，最好先由米糊或麥糊開始喂，當(dāng)寶寶適應(yīng)米糊后，再嘗試其他的食物;盡可能選用新鮮的蔬菜、水過，制成湯汁喂寶寶;選擇帶皮的水果種類，以及受農(nóng)藥污染與病原感染機(jī)會(huì)較少的，例如：柳丁、橘子、蘋果、香蕉、木瓜等。
推薦給5-6 個(gè)月的寶寶
蛋黃馬鈴薯泥
材料：雞蛋黃、馬鈴薯
做法：
1.將馬鈴薯去皮切成丁加適量水煮熟爛研磨成泥。
2.將雞蛋冷水入鍋放入水中，水開后煮10分鐘。
3.將馬鈴薯和雞蛋黃研磨成泥，放入嬰兒專用的奶鍋中，放入適量的水和牛奶，用文火煮至泥糊狀。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：蛋黃中含有豐富的卵磷脂，對(duì)寶寶的神經(jīng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，四個(gè)月后寶寶口腔中唾液淀粉酶逐漸增多可以很好的消化淀粉。
五彩蛋黃泥
材料：青菜、蘿卜少許，蛋黃一粒。
做法：
1.將青菜、蘿卜洗凈后制成泥狀。
2.將煮過的蛋黃搗成泥和菜泥蘿卜泥攪在一起即可。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：此階段不要給寶寶食用蛋白，以避免過敏或者對(duì)肝腎功能造成損害。
香蕉泥
材料：香蕉
做法：
1.去皮后以湯匙刮取果肉，再壓成泥狀，或用研磨器研成水果泥。
注意：制作果泥須選擇纖維少的水果，如香蕉、蘋果、梨子。香蕉要縱刮。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：香蕉中含有豐富的微量元素，口感滑膩，比較適合此階段寶寶食用，但應(yīng)注意剛開始加時(shí)要把香蕉中央的黑籽部分去掉，以免引起寶寶消化不良。
輔食添加時(shí)間表 嬰兒輔食 自制輔食
蔬菜泥
材料：西蘭花、胡蘿卜等
做法：
1.將胡蘿卜、西蘭花嫩葉部分煮熟或蒸熟，用研磨器將其研磨碎，過濾(也可省略)。
2. 放適量的溫水將其攪拌均勻程糊狀。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：西蘭花色澤翠綠，質(zhì)地細(xì)膩容易吞咽，含有豐富的維生素 A、維生素C 和鐵質(zhì)，是添加輔食初期的佳品。
7-8個(gè)月
1 過渡到整只蛋羹。
2 每天喂稠粥2次，每次1小碗(約6—7湯匙)，加萊泥2—3湯匙，逐漸增至3—4湯匙。粥里可輪換加少許肉末、魚肉。
3 給寶寶隨意啃饅頭片(1/2片)或餅干，促進(jìn)牙齒發(fā)育。
4 母乳(或其他乳品)每天2—3次，必須先喂輔食，然后喂奶。
青菜豆腐湯
材料：青菜、豆腐。
做法：
1. 將青菜洗凈切碎豆腐切成丁。
2.一同加水煮，待熟即可。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：豆腐中含有豐富的植物蛋白，色澤鮮美口感嫩滑，吞食期的寶寶不會(huì)拒絕它。
鮮蝦菠菜面
材料：蝦、菠菜、兒童面條
做法：
1.先將面條菠菜切成長(zhǎng)度大約2~3 厘米碎塊。
2.面條段菠菜段及鮮蝦切碎，一同以中火煮沸。
3.雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮沸5 分鐘至面條煮爛。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：烏龍面口感細(xì)膩，特別適合寶寶食用，再配上鮮蝦仁，和含有豐富維生素的菠菜，是一道健康又美味的營(yíng)養(yǎng)餐。
9-10個(gè)月
上午 晨6時(shí)，喝母奶或配方奶，10時(shí)稠粥1碗，菜泥2—3湯匙，蛋羹半只
下午 2時(shí)喂母奶或配方奶;
晚上 6時(shí)喂稠粥或爛面條1碗，蛋羹半只，除菜泥，還可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等;10時(shí)喂奶。
香菇蒸蛋
材料：香菇、胡蘿卜、豌豆少許、雞蛋一個(gè)
做法：將雞蛋打均勻加少許鹽。將香菇、蘿卜切成丁煮熟后，和入蛋中調(diào)和，加冷水至八分滿。此期寶寶已可食全蛋。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：寶寶幼嫩的消化系統(tǒng)還是更適宜接受這種經(jīng)過蒸制的食品，香噴噴的味道一定讓寶寶食欲大增，媽媽又不必?fù)?dān)心孩子發(fā)胖。
翡翠蛋條
材料：大頭白菜葉三片、炒雞蛋 1 塊
做法：
1. 將菜葉洗凈切碎加水煮熟。
2. 將炒好的蛋切成條狀。
3. 把青菜和蛋混合即可。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：這是一款很不錯(cuò)的手抓食品呦!既營(yíng)養(yǎng)豐富又利于寶寶抓握，有助于增強(qiáng)寶寶手腦協(xié)調(diào)能力。
三絲丸子湯
材料：豬瘦肉餡、白菜葉、胡蘿卜絲、玉米淀粉 1/2 小匙
做法：
1. 將豬瘦肉餡和玉米淀粉混合后沿同一方向攪拌到有彈性，再分搓成一口大小的丸狀。
2. 待水燒到八成開，將肉丸放到水中，大火煮 5 分鐘左右。
3. 出鍋前將白菜和胡蘿卜絲放入鍋中，煮軟。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：豬瘦肉營(yíng)養(yǎng)豐富，里面含有豐富的鐵質(zhì)和熱量，能滿足秋季轉(zhuǎn)入冬季階段寶寶的體質(zhì)需要
雞蛋蔬菜餅
材料：胡蘿卜，蘑菇，西葫蘆，蒜茸，江鰩蛀，雞蛋。
做法：
1.所有材料切丁，江鰩蛀提前一小時(shí)泡好。蒜剁成蒜茸。
2.熱鍋涼油，先把胡蘿卜放進(jìn)鍋里煸出紅油，然后把蘑菇，西葫蘆，蒜茸，捏碎的江鰩蛀依次放進(jìn)鍋里。翻炒幾下，最好把材料都炒軟了，然后盛出備用。
3.放油，攤雞蛋，雞蛋成型就把之前炒好的材料倒在雞蛋上面，如果技術(shù)好就把雞蛋餅翻個(gè)個(gè)，會(huì)比較漂亮。
營(yíng)養(yǎng)分析：以上材料除雞蛋外可結(jié)合寶寶的胃口自由搭配。胡蘿卜里含有豐富的β- 胡蘿卜素，β- 胡蘿卜素是維生素A 的前驅(qū)物，它會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，而維生素A 和蛋白質(zhì)結(jié)合可形成視蛋白在視覺上扮演重要的角色。一旦缺乏胡蘿卜素會(huì)導(dǎo)致夜盲甚至全盲的嚴(yán)重后果。
胡蘿卜瘦肉泥粥
材料∶熬好的白粥一小鍋，玉米半個(gè)，胡蘿卜一小段，瘦肉一兩。
做法∶
1.把玉米和胡蘿卜分別刨成茸(玉米心不要)，把瘦肉剁成肉泥。
2.把白粥煮開，先放入玉米茸一起煮3分鐘，再加入瘦肉泥和胡蘿卜泥一起煮熟，就可以了。
營(yíng)養(yǎng)分析∶玉米纖維含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，可防治寶寶便秘。胡蘿卜能提供豐富的維生素A，可防止呼吸道感染，促進(jìn)寶寶的視力發(fā)育正常。豬肉結(jié)締組織較少，纖維較為細(xì)軟，適合小寶寶吃。
11-12個(gè)月
1 如果輔食吃得好，可少喂1次奶或考慮斷奶。
2 可以吃接近大人的食品，如軟飯、爛菜(指煮得較爛的菜)、水果、碎肉和容易消化的點(diǎn)心。
3 如果處于春秋涼爽季節(jié)可考慮斷奶。斷奶后，每天要保持喝1—2次牛奶。
幸孕小貼士：
輔食添加順序、種類、數(shù)量
種類 從一個(gè)種類過渡到另一個(gè)種類的時(shí)間可以是一兩周。添加時(shí)要按從單一到多樣的順序進(jìn)行，即便是同一種類食物也是如此。比如，初次添加時(shí)不要同時(shí)給寶寶吃兩三種食物。
質(zhì)地 應(yīng)按“液體(如米糊、菜水、果汁等)——泥糊(如濃米糊、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等)——固體(如軟飯、爛面條、小饅頭片等)的順序添加，從一種質(zhì)地過渡到另一種質(zhì)地。
數(shù)量 應(yīng)按由少到多的順序，一開頭只是試吃，在喂奶之后試吃一點(diǎn)，然后逐漸增加。
1歲內(nèi)添加佐料要慎重
可以用但要少用的佐料：食用油、黃油、糖、番茄醬、鹽、醬油
1歲內(nèi)最好別碰的佐料：蜂蜜、醋、咖喱、味精、調(diào)味汁、市售固體高湯、清湯、料酒、胡椒粉、芥末、姜粉、花椒等
|
