蔥白發(fā)散風(fēng)寒，有發(fā)汗解表的作用，但發(fā)汗作用較弱，故主要用于感冒輕癥，或配合其它解表藥作為輔助藥，以助發(fā)汗。
 
　　臨床上常和豆豉、生姜配伍同用。蔥白辛溫，能通陽(yáng)氣而散陰寒，配合干姜、附子等同用，適用于陰寒里盛、陽(yáng)氣不振的下利、脈微等癥。蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等癥，均可炒熟外熨臍腹。 蔥白適合人群：表虛多汗者慎服。
 
　　別名：蔥莖白、蔥白頭

 

　　使用提示：
 
　　內(nèi)服：煎湯，9至15克；或酒煎。煮粥食，鮮品15至30克。
 
　　外用：適量，搗敷，炒熨，煎水洗，或蜜、醋調(diào)敷。
 
　　蔥白不宜多食、久食，多食人五臟悶絕，久食令人多忘。
 
　　蔥白知識(shí)介紹：

 

        蔥白為百合科植物蔥的鱗莖。蔥為多年生草本，全國(guó)各地均有栽植高可達(dá)50厘米。通常簇生，全體具辛臭，折斷后有辛味之粘液。
 
　　須根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端肥大，鱗葉成層白色，上具縱紋。夏秋季采挖，除去須根、葉及外膜，鮮用。全國(guó)各地均有栽植。
 
　　蔥白食療作用：蔥白味辛，性溫；入肺、胃、肝經(jīng)；輕辣宣散；具有發(fā)表散寒，通陽(yáng)宣竅，解毒殺蟲的功效；主治風(fēng)寒感冒，頭痛發(fā)熱，身痛麻痹，陰寒腹痛，二便不通，喉痹，痢疾，腳氣，乳癰，瘡癤腫痛，蟲積腹痛，跌打損傷，魚肉中毒，蟲蛇咬傷。 蔥白食物相克：服地黃、常山人，忌食蔥。
 
　　蔥白做法指導(dǎo)：
 
　　1. 傷寒無(wú)汗，頭痛身熱者，可與生姜、豆豉配伍，以增散寒解表之功。

　　2. 陽(yáng)氣欲脫，四肢逆冷，小腹緊痛，陰丸內(nèi)縮者，可炒熱熨臍，并酒煮熟灌服，以溫通陽(yáng)氣。

　　【基原】為百合科植物蔥的鱗莖。
　　【異名】蔥莖白、蔥白頭。
　　【性味歸經(jīng)】辛，溫。入肺、胃經(jīng)。
　　【功效】發(fā)汗解表，散寒通陽(yáng)。
　　【應(yīng)用】
　　1．風(fēng)寒感冒：蔥白頭與豆豉合煎。(《補(bǔ)缺肘后方》蔥豉湯)
　　2．蔥白五根細(xì)切，搗爛，酒500m1，煮至200m1，分三次服。(《華佗危病方》)
　　3．可單用煮湯，或配伍應(yīng)用。近代用于細(xì)菌性痢疾、腎結(jié)石。
　　【使用注意】
　　表虛多汗者忌服。
　　【現(xiàn)代研究】
　　蔥含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素A、B和C以及礦物鹽、鈣、鎂、鐵。此外還有揮發(fā)油，油中成分為蒜辣素具有較強(qiáng)的殺菌作用。另外從蔥中提煉出一種蔥素，用于心血管硬化治療，已初見成效。
　　【按語(yǔ)】
　　經(jīng)常吃蔥的人，雖脂多體肥，但膽固醇不高，并且體質(zhì)強(qiáng)健。
　　【參考文獻(xiàn)】
　　1．《本草經(jīng)疏》：“蔥，辛能發(fā)散，能解肌，能通上下陽(yáng)氣，故外來(lái)怫郁諸證，悉皆主之。”
　　2．《本草綱目》：“蔥，所治之癥，多屬太陰、陽(yáng)明，皆取其發(fā)散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。”
　　3．《醫(yī)林纂要》：“蔥，陶氏謂白冷青熱，此卻不然。但全用則行通身，根與白行肌膚，青與尖專行達(dá)肌表，上頭目。又生用則外行，泡湯曰表散，熟之則守中。”

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