一、網(wǎng)箱養(yǎng)魚的特點(diǎn)與高產(chǎn)原理

　　 網(wǎng)箱養(yǎng)魚又稱“籠養(yǎng)魚”，是以合成纖維網(wǎng)片或金屬網(wǎng)片為材料，裝配成一定形狀和規(guī)格的箱體，設(shè)置在適宜養(yǎng)魚的水體里用來養(yǎng)魚的方式。網(wǎng)箱養(yǎng)魚是當(dāng)今世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向集約化生產(chǎn)發(fā)展的一項(xiàng)新技術(shù)，具有產(chǎn)量高、成本低、投資小，便于管理、節(jié)地節(jié)水節(jié)能、有效開發(fā)江河湖庫大水面漁業(yè)等待點(diǎn)。

　　 網(wǎng)箱養(yǎng)魚的高產(chǎn)原理：一是魚養(yǎng)在網(wǎng)箱內(nèi)，活動(dòng)量減少，呼吸頻率降低，代謝作用緩慢，能量消耗減少，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和積累；二是箱內(nèi)外水體能自由交換，得到充足的氧氣和天然餌料，魚類排泄物隨水流帶出箱外，水質(zhì)新鮮，使魚類有優(yōu)越的生活環(huán)境；三是可以避免水域中敵害魚類和水生動(dòng)物的侵襲，提高成活率；四是根據(jù)不同魚類，配制不同飼料，有利精養(yǎng)高產(chǎn)和魚病防治；五是網(wǎng)箱便于管理，成魚起水方便，回捕率高。

　　 二、網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)與設(shè)置

　　 1、網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)

　　 (1)網(wǎng)箱材料。網(wǎng)箱由箱體、框架、浮子、沉子和固定位置的錨組成。網(wǎng)衣材料采用聚乙烯線。網(wǎng)線規(guī)格：魚種箱為3×1，水庫、湖泊使用成魚箱為3×2、3×3，河道使用成魚箱為3×3、3×4。網(wǎng)箱附件一般選料為：支撐系統(tǒng)用竹或木結(jié)構(gòu)，用鐵錨或石塊固定，漂浮系統(tǒng)以竹木作框架，以廢汽油桶代浮子。

　　 (2)網(wǎng)箱的形狀與規(guī)格。網(wǎng)箱形狀的確定，主要從便于操作管理和有利水體交換來考慮，采用長方形最理想。目前普遍采用的網(wǎng)箱規(guī)格：成魚箱7×4×2米，魚種箱3×2×2米。

　　網(wǎng)箱網(wǎng)目的大小，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象規(guī)格確定。不同規(guī)格魚種適用網(wǎng)箱網(wǎng)目見下表。

網(wǎng)目(厘米)	1.O	1.1	1.2	1.3	1.4	1.5	2.O	2.2	2.5	3.0
最小魚種規(guī)格(厘米)	3.9	4.O	4.6	5.O	5.4	5.8	7.7	8 5	9.6	11.6

　　 2、網(wǎng)箱設(shè)置

　　 (1)設(shè)置地點(diǎn)的選擇。①網(wǎng)箱設(shè)置地點(diǎn)的水位不宜過淺或過深，過淺箱底著泥，影響水流交換和排泄物的流出，過深網(wǎng)箱不易固定，一般以水深3～7米較好。②要避開水草叢生區(qū)，因?yàn)樗輩采菀自斐伤w溶氧不均或缺氧。③水流暢通，水質(zhì)新鮮，避風(fēng)向陽，流速在0.05～0.2米／秒范圍內(nèi)風(fēng)力不超過5級(jí)的回水灣為好。④養(yǎng)殖鰱鳙魚的網(wǎng)箱，應(yīng)選擇在每升水中浮游植物量為200萬個(gè)，浮游動(dòng)物量為20()0個(gè)以上的水域。庫灣、湖汊、有生活污水注人的進(jìn)水口，以及河渠的匯集處，都是設(shè)置網(wǎng)箱的理想場所。

　　 (2)網(wǎng)箱的布局。網(wǎng)箱布局以增大網(wǎng)箱的濾水面積和有利操作管理為原則。通常網(wǎng)箱箱距4—5米以上。河道中網(wǎng)箱可一字排列，串聯(lián)2個(gè)以上網(wǎng)箱為一組，保持組距不少于15米。湖泊、水庫中的網(wǎng)箱，應(yīng)按“品”字形、梅花形或八字形排列。

　　三、網(wǎng)箱培育魚種

　　1、育種網(wǎng)箱的配套。根據(jù)魚種階段發(fā)育的特點(diǎn)，采用相應(yīng)網(wǎng)目的網(wǎng)箱，以最大限度地滿足和改善供氧、供餌條件。育種網(wǎng)箱的網(wǎng)目可織成1.2厘米、2厘米、3厘米3個(gè)等級(jí)，根據(jù)魚種生長情況，及時(shí)升級(jí)轉(zhuǎn)箱，連接生產(chǎn)。

　　 2、苗種下箱立足于“早”，要力爭在春汛到來之前下箱，以充分利用農(nóng)田、草籽田肥水和庫湖淹沒區(qū)沖刷入庫(湖)的有機(jī)質(zhì)。魚苗運(yùn)輸前拉網(wǎng)鍛煉l～3次，停食1天，實(shí)行空腹運(yùn)輸，做到稀裝快運(yùn)，下箱后2～3天注意觀察，發(fā)現(xiàn)死傷魚種及時(shí)撈出，補(bǔ)足數(shù)量。

　　 3、苗種下箱密度、品種搭配及規(guī)格。魚種進(jìn)箱的密度，取決于水體性狀和供餌水平，在富營養(yǎng)型水面養(yǎng)殖鰱鳙魚，每平方米可放養(yǎng)夏花魚種200～300尾。以鳙魚為主的網(wǎng)箱，可以搭10％的鰱魚，以鰱魚為主的網(wǎng)箱，搭配10％的鳙魚，另外，每口箱搭配20～30尾羅非魚夏花，讓它們吃掉網(wǎng)箱中附著的藻類，防止網(wǎng)目堵塞。人工投餌主要是培育草、鳊、鯉和羅非魚，每平方米放養(yǎng)夏花魚種200 300尾。進(jìn)箱苗種規(guī)格要求在6厘米以上。

　　 4、育種網(wǎng)箱的管理及注意事項(xiàng)。(1)夏花魚種下箱后，最初3天每天用水潑箱沖洗，保持網(wǎng)衣清潔。(2)把好魚種進(jìn)箱關(guān)。進(jìn)箱魚種一定要體質(zhì)健壯，無病，無傷。堅(jiān)持用2％的食鹽水浸泡5分鐘，防止病毒性和細(xì)菌性疾病發(fā)生。草魚種要進(jìn)行出血病滅活疫苗注射免疫或浸泡免疫。(3)飼料適口，合理投喂。投喂人工飼料時(shí)，要根據(jù)魚種大小，實(shí)行粉狀、碎屑、面團(tuán)和配合飼料相結(jié)合，做到飼料適口。苗種階段，魚種對(duì)飼料蛋白質(zhì)的含量要求高，草魚種飼料粗蛋白含量不少于25％，鯉魚種粗蛋白必須達(dá)到36～38％。投料時(shí)，堅(jiān)持少吃多餐，每天分4～6次投喂，除特殊天氣外，應(yīng)天天投食，避免時(shí)饑時(shí)飽。

　　 四、網(wǎng)箱養(yǎng)殖草(鳊)魚

　　 1、魚種放養(yǎng)

　　 (1)放養(yǎng)品種與密度。放養(yǎng)草、鳊魚的網(wǎng)箱，每箱計(jì)劃產(chǎn)量500公斤以上的，每平方米水體放養(yǎng)l 0(】～500克重的魚種10～15尾，同時(shí)搭配10％左右的鲴魚、鯉魚、羅非魚。

　　 (2)魚種消毒。魚種進(jìn)箱時(shí)，必須采用藥物消毒。常用消毒藥物為3～4％的食鹽水，浸洗5分鐘左右，對(duì)防治水霉和車輪蟲病有顯著效果；用8ppm的漂白粉混合液浸洗魚種20～30分鐘，可以消滅寄生蟲和細(xì)菌。用20ppm的高錳酸鉀溶液浸洗魚種15～30分鐘，可以預(yù)防車輪蟲，指環(huán)蟲、斜管蟲、錨頭鳋等。用含有1％的小蘇打和1％的食鹽水浸洗魚種15～20分鐘，可增強(qiáng)魚體對(duì)疾病的抵抗力。草魚和青魚進(jìn)箱之前必須進(jìn)行出血病組織漿滅活疫苗注射免疫，注射劑量為每尾魚種0.3～0.5毫升。也可給草魚種進(jìn)行活毒弱毒疫苗浸泡免疫，在13～19"(2水溫中連續(xù)飼養(yǎng)25天，可獲得較強(qiáng)的免疫保護(hù)力。

　　 (3)放養(yǎng)時(shí)間。魚種應(yīng)實(shí)行冬放，爭取2月底前投放完畢，以減少魚病的發(fā)生，并爭取早開食。

　　 2、飼養(yǎng)管理

　　(1)魚種進(jìn)箱有個(gè)適應(yīng)過程，一般剛進(jìn)箱l～2天很不安寧，喜歡圍繞箱壁洄游、跳躍，應(yīng)采取潦水、誘餌等措施。

　　 (2)投餌初期需要馴食，每日2次，逐漸增加到每日3～4次，投喂量占飼養(yǎng)魚類總體重的1～2％。投餌時(shí)要先潦水，造成音響然后投餌，逐漸形成條件反射作用，養(yǎng)成響水開食的習(xí)慣。

　　 (3)輔投精料的網(wǎng)箱應(yīng)設(shè)立食臺(tái)，減少精料流失。食臺(tái)由竹蔑或尼龍布制作，長60厘米，高20厘米，置于網(wǎng)箱中央。

　　 (4)堅(jiān)持“四定”投餌。定質(zhì)：餌料要新鮮，鮮潔適口，不投腐爛變質(zhì)餌料。定量：根據(jù)魚的大小和數(shù)量，攝食情況和天氣變化確定投餌量，具體投喂量以投喂后1～2小時(shí)吃完為宜。餌料投量全年應(yīng)合理分配(見下表)。定時(shí)：一般每天投喂2次(上午8～9時(shí)，下午4～5時(shí))，投喂量下午多于上午。在魚病發(fā)生季節(jié)，忌吃夜食。如粗精飼料同時(shí)使用，則應(yīng)先粗后精。定位：草料要從網(wǎng)箱固定的活口投入，精料要投放在食臺(tái)上。

　　 3、網(wǎng)箱養(yǎng)魚飼料。提倡以青料代精料、青料精料結(jié)合、精料粗料結(jié)合的節(jié)糧型養(yǎng)殖方式。青粗飼料可通過多種途徑解決：一是利用水庫、湖泊消落區(qū)、田埂、空坪隙地、山坡地、飼料地和冬季閑田等種植高產(chǎn)陸生魚用青飼料，如蘇丹草、黑麥草、莪菜等；二是利用屋邊、廁旁坑凼、池塘、溝渠養(yǎng)殖高產(chǎn)水生植物，如浮萍、水葫蘆等；三是割旱草、撈水草；四是利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品加工的下腳料和副產(chǎn)品來養(yǎng)魚。青飼料種植要求達(dá)到每28㎡網(wǎng)箱配套種植面積0.5-1畝。

　　 五、網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱖魚

　　 (1)水域條件的選擇：鱖魚是一種喜生活于水質(zhì)清新，溶氧量高，無污染的大中水面天然水體中，因此，設(shè)置網(wǎng)箱的水域應(yīng)具備以下一些條件：

　　 ①水深3米以上，溶氧量在5毫克／升以上，常年有微流水，水體透明度高。

　　 ②水質(zhì)不會(huì)被工業(yè)廢水污染，遠(yuǎn)離航道。

　　 ③能避開大風(fēng)襲擊等。

　　 (2)網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)

　　 ①網(wǎng)箱由箱體、框架和浮、沉裝置等部分組成。箱體的網(wǎng)目隨著養(yǎng)殖規(guī)格的不同而不同，一般為1～5厘米；框架用毛竹做成。

　　 ②網(wǎng)箱大小。采用10平方米以上的網(wǎng)箱。

　　 (3)網(wǎng)箱設(shè)置：網(wǎng)箱采用敞開式固定網(wǎng)箱，箱體一般浮出水面50厘米，四周用鋼管或樁柱支撐框架。四周樁柱上各安一鐵環(huán)，用以控制和調(diào)節(jié)箱體的升降。多個(gè)網(wǎng)箱設(shè)置呈直線型，排列方向與水流方向垂直，有利于水體交換。網(wǎng)箱水下部分的深度在1．5米左右。網(wǎng)箱之間的距離一般為5米左右。

　　 (4)養(yǎng)殖方式：采用網(wǎng)箱單養(yǎng)鱖魚的養(yǎng)殖方式，即將鱖魚種放入網(wǎng)箱后，根據(jù)鱖魚種的數(shù)量、規(guī)格及生長情況，定期投喂適口、適量餌料魚。這種養(yǎng)殖方式一般應(yīng)配套一定數(shù)量的餌料魚生產(chǎn)網(wǎng)箱，以解決餌料魚來源。

　　 (5)魚種放養(yǎng)。

　　 ①放養(yǎng)規(guī)格。放入網(wǎng)箱養(yǎng)殖的鱖魚種，規(guī)格要求整齊(同一規(guī)格的魚種放在同一個(gè)網(wǎng)箱，不同規(guī)格的魚種要分開養(yǎng))。魚種規(guī)格應(yīng)較大些，一般為50～100克／尾，品種為翹嘴鱖。

　　 ②放養(yǎng)時(shí)間。網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱖魚宜在春節(jié)前后進(jìn)箱，這時(shí)水溫較低，宜于鱖魚種的運(yùn)輸。

　　 ③放養(yǎng)密度。放養(yǎng)密度與養(yǎng)殖方式、水體條件、餌料魚的供應(yīng)情況有密切關(guān)系。適宜的放養(yǎng)密度既能充分地利用水體，又能經(jīng)一個(gè)養(yǎng)殖季節(jié)的飼養(yǎng)達(dá)到商品規(guī)格。一般為每平方米放養(yǎng)規(guī)格為50～100克的鱖魚種10～15尾。

　　 (6)餌料魚的投喂：鱖魚是典型的肉食性魚類，以活的小魚小蝦等為食。網(wǎng)箱中的鱖魚完全依賴人工投喂餌料魚。

　　 ①投喂時(shí)間。投喂時(shí)間間隔的長短，主要取決于水溫的高低。水溫低時(shí)，鱖魚的攝食強(qiáng)度也低，餌料魚活動(dòng)及生長代謝也緩，間隔時(shí)間可長些；水溫高時(shí)，鱖魚的攝食量大，間隔時(shí)間則短些。一般情況下，水溫在10℃以下時(shí)，一個(gè)月投喂一次；10～20℃時(shí)，15～20天投喂一次；21～25℃時(shí)，10～15天投喂一次；25℃以上時(shí)，5～7天投喂一次。

　　 ②投喂量。投喂量與水溫、投喂間隔時(shí)間、個(gè)體大小及攝食強(qiáng)度等密切相關(guān)。如：水溫高，攝食量大，生長快，投喂量應(yīng)大些；而水溫低、攝食量小，生長慢，投喂量應(yīng)小些。日投餌率一般為魚體重的5％～12％。全年餌料魚的投喂量為鱖魚產(chǎn)量的4～6倍(即飼料系數(shù)為4～6)。

　　 ③餌料魚規(guī)格。餌料魚規(guī)格以便于鱖魚能攝食和吞咽為準(zhǔn)，但又要求不能太小。餌料魚的規(guī)格一般是全長為鱖魚全長的50％左右。見下表。

　　鱖魚與適口飼料魚全長對(duì)照表  (厘米)

鱖魚	3～7	8～14	15～20	2l～26
飼料魚	1.5～4	5～8	8～12	10～18

　　 ④飼料魚的種類：網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱖魚，要求隨時(shí)供應(yīng)規(guī)格適宜、數(shù)量充足的餌料魚，為此，解決餌料魚的來源是網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱖魚的一個(gè)關(guān)鍵。目前，解決餌料魚的辦法或途徑有以下幾個(gè)：一是用網(wǎng)箱或池塘養(yǎng)殖一些繁殖快的魚類，如羅非魚、鯽魚、鯉魚等作為餌料魚；二是在江河湖泊水庫中捕撈野雜魚作為餌料魚；三是養(yǎng)魚場收購野雜魚作為餌料魚；四是用鰱鳙魚魚種作為餌料魚等。

　　 (7)日常管理

　　 ①巡箱檢查網(wǎng)箱。網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱖魚要有專人看管，每天巡箱檢查，掌握魚的生長及攝食活動(dòng)，網(wǎng)衣的完好程度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

　　 ②網(wǎng)衣洗刷。定期(10天左右)或不定期地洗刷網(wǎng)衣上的附著物，保證水體正常交換。

　　 ③魚病防治。大水面網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱖魚，病害不多。一般在魚種入箱前可用3％～5％的食鹽水溶液浸洗5～10分鐘。在魚病流行季節(jié)，可用5：2的硫酸銅和硫酸亞鐵合劑掛袋或漂白粉掛簍等方法，預(yù)防魚病的發(fā)生。

　　 ④起捕。網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱖魚經(jīng)六、七個(gè)月的養(yǎng)殖即可達(dá)到上市規(guī)格，如市場價(jià)格好，隨時(shí)可起捕上市銷售。

　　 六、網(wǎng)箱養(yǎng)殖加州鱸魚

　　 加州鱸魚是一種純淡水的溫水性魚類，原產(chǎn)于北美洲的淡水水域，80年代初引入我國，并已在我國推廣養(yǎng)殖。

　　 加州鱸最適水溫20～30℃，生存水溫1～36℃。喜清新水質(zhì)，尤喜在緩慢流動(dòng)的清新水質(zhì)中。PH值為6～8.5，正常生活要求溶解氧在3毫克/升以上。

　　 加州鱸食性為強(qiáng)肉食性的雜食性魚類，掠食性強(qiáng)。在大自然中，以水生昆蟲、蝦、小魚和蝌蚪等為食。人工養(yǎng)殖時(shí)，可投喂浮游動(dòng)物、搖蚊幼蟲、水蚯蚓、蝦、家魚魚種、新鮮小雜魚的魚肉漿或魚肉塊。飼料缺乏時(shí)會(huì)相互殘食。

　　加州鱸魚肉質(zhì)細(xì)嫩，外形美觀，有“淡水石斑魚”之稱，深受消費(fèi)者的歡迎。網(wǎng)箱養(yǎng)殖加州鱸魚技術(shù)簡單，易于操作，現(xiàn)介紹如下：

　　(1)水域選擇：選擇水深3米以上，水質(zhì)清新，無污染，透明度高，有微流水不靠近主航道的大中水域設(shè)置網(wǎng)箱。

　　 (2)網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)及設(shè)置

　?、倬W(wǎng)箱結(jié)構(gòu)：采用漂浮式常規(guī)網(wǎng)箱，規(guī)格為7米×4米×2米或5米×4米×2米等。一般來說，魚種5～6厘米時(shí)，網(wǎng)目為5毫米；9厘米或50克的魚種用l厘米網(wǎng)目網(wǎng)箱；50～150克的魚種，網(wǎng)目尺寸為2.5厘米；150克以上魚種，網(wǎng)目為3～4厘米。

　　②網(wǎng)箱設(shè)置：單個(gè)網(wǎng)箱設(shè)置時(shí)，用錨石或鐵錨進(jìn)行固定；多個(gè)網(wǎng)箱設(shè)置時(shí)，應(yīng)用聚乙烯繩或鐵絲串聯(lián)成排，然后在兩端用鐵錨進(jìn)行加固成系于岸上的固定物上。箱間距為5米左右，列間距為15米以上。

　　 (3)魚種放養(yǎng)

　　 ①魚種質(zhì)量：要求規(guī)格整齊，無病無傷，體格健壯。同一網(wǎng)箱的魚種規(guī)格基本一致。   

　　 ②投放時(shí)間：如投放當(dāng)年繁殖的魚種，時(shí)間一般為4～6月；如投放大規(guī)格魚種即隔年的冬片魚種，時(shí)間可適當(dāng)提前。

　　 ③放養(yǎng)密度：網(wǎng)箱養(yǎng)殖加州鱸采用分級(jí)飼養(yǎng)方法。5～6厘米魚種，放養(yǎng)密度為500尾/平方米；50克左右的魚種，放養(yǎng)密度為300尾/平方米；50～150克的魚種，放著密度為200～250尾/平方米；150克以上的魚種，放養(yǎng)竄度為120尾/平方米；當(dāng)魚體長在100克以下時(shí)，每半個(gè)月至一個(gè)月分箱一次；魚體大時(shí)，時(shí)間間隔可延長些。

　　 (4)餌料投喂

　　 ①餌料投喂：放養(yǎng)后可用活飼料魚，冰鮮小雜魚肉塊喂養(yǎng)日投飼率為10％～15％，每日2次。在規(guī)格比較小時(shí)，如5～6厘米時(shí)，最好經(jīng)過馴化投喂配合飼料，日投飼率為4％～6％，每日選擇與之相當(dāng)?shù)氖沉?，如鯉科魚類同期夏花魚種、小雜魚、條狀魚肉、螺肉、魚蚤等進(jìn)行投喂，待其適應(yīng)攝取魚餌后，即可逐漸改喂配合飼料。

　　  ②飼料種類：餌料種類有活餌料魚、冰鮮小雜魚和人工配合餌料等。人工配合飼料的蛋白質(zhì)含量要求在40％以上，因此目前加州鱸常用人工配合飼料如鰻魚飼料和用小雜魚攪成肉漿混入適量的玉米粉、花生餅等。

　　 (5)病害防治：加州鱸對(duì)孔雀石綠、硝酸亞汞、敵百蟲、高錳酸鉀等藥物很敏感，不宜用作防治病害藥物。常用的藥物有漂白粉、生石灰、亞甲基藍(lán)、食鹽、福爾馬林、強(qiáng)氯精等。病害防治方法：

　　 ①魚種人箱前用2％～3％的食鹽水浸泡魚體3～5分鐘；

　　 ②在魚病流行季節(jié)，用漂白粉掛袋或定期用3ppm漂白粉或0.8ppm左右的強(qiáng)氯精全箱潑灑；

　　 ③在水體消毒的同時(shí)，內(nèi)服抗菌素藥物，如氟哌酸、紅霉素、氯霉素或磺胺類藥物等，前者每千克魚體重用藥20～50毫克，后者用藥50～100毫克，連喂4～5天。

　　 (6)日常管理

　　 ①經(jīng)常檢查網(wǎng)衣是否破損，尤其是在大風(fēng)前后，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

　　 ②定期沖洗網(wǎng)衣，清除殘餌，保證網(wǎng)箱內(nèi)外環(huán)境清潔和水體正常交換。

　　 ③做好防盜、防偷等工作。