炎炎夏日：檸檬水 = 血液循環(huán) + 鈣
有空就自己弄點檸檬水來喝喝，一顆檸檬要加一千西西或二千西西的水，依個人喜好的酸度，自己調(diào)配！
能不加糖就不要加糖，養(yǎng)生又美容！
 
■檸檬汁的好處：檸檬具有高度咸性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾。且對于人體的血液循環(huán)以及鈣質(zhì)的吸引有相當大的幫助，其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預(yù)防癌癥、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，并且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質(zhì)疏松癥等等。
■強化記憶力：面對生活上的工作壓力，是否感覺到自己的記憶力愈來愈差？面對學校繁重的課業(yè)，總是害跟不上進度？身處在高科技、高生活水平的現(xiàn)代社會人，何必庸人自擾呢？就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！根據(jù)美國最新研究報告顯示，維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助于強化記憶力，提高思考反應(yīng)靈活度，是現(xiàn)代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示，由于血液循環(huán)功能的退化，造成腦部血液循環(huán)受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環(huán)不佳的問題，因此對于記憶力及反應(yīng)力的運作而言，確實有相當?shù)膸椭５忠绾螐娘嬍成钪凶銎鹉?？專家建議，檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助于保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。
■改善骨質(zhì)疏松：檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化并能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。缺乏鈣質(zhì)是導致骨質(zhì)疏松癥原因之一，而預(yù)防骨質(zhì)疏松癥第一步是先從改善飲食生活開始，就是常吃含維他命 C 豐富的檸檬、柚橘類水果?；跈幟蕦θ梭w的血液循環(huán)以及鈣質(zhì)的吸引，非常有幫助。這可是 有實驗證明，在日本曾實驗過，參加試驗的共 7 人，年齡平均為 36 ∼ 59 歲，每日早、中、晚飲檸檬果汁 150 毫升，連續(xù)飲用 3 個月后， 7 人中有 6 人骨密度上升，此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌 0-157 等食物中毒菌效果，能減少人體內(nèi)疲勞物質(zhì)乳酸產(chǎn)生。而在意大利的南部一帶盛產(chǎn)檸檬，當?shù)厝俗鋈魏瘟侠矶紩褂脵幟侍嵛?，使得那里的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。
■達到美容效果：檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內(nèi)服外涂均有效果。檸檬本身就是美容妙品，可以促進胃里蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色素的沉積（即是去斑），能令肌膚光結(jié)細膩。所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚（要持續(xù)），即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發(fā)。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。
■可防經(jīng)濟艙癥：你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？日本科學家發(fā)現(xiàn)，檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客，患上經(jīng)濟客艙癥候群，科學家建議應(yīng)最少每五時便喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環(huán)。研究人員曾在 13 名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗，讓他們喝下一大杯檸檬汁，然后再進行試驗，實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們的血液循環(huán)比之前加快了 19% 。研究人員解釋，檸檬汁內(nèi)的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預(yù)防深靜脈栓塞，調(diào)整血液循環(huán)，減低血凝塊的機會，因此他建議長途旅客宜每隔 5 小時便喝一杯檸檬汁。由于乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢，而經(jīng)濟客艙的座位又不夠?qū)挸ǎ虼巳菀桩a(chǎn)生深靜脈栓塞的情形，亦即所謂的經(jīng)濟客艙癥候群。
■料理美食：檸檬汁不但有以上幾種功能，媽媽作菜，而檸檬汁就變成了萬能的調(diào)味料了。因為它能夠去除腥味及食物本身的異味，無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，可減少這些味道而增加食物的風味。
■檸檬的妙用
◎在三明治旁放片檸檬，可保持三明治的新鮮。
◎?qū)幟手蔚教O果切面上，可防止變色。
◎家里的芥末存放太久，不妨加二、三滴檸檬汁，辣味就會增加；如用檸檬片蓋面，可保芥末醬新鮮，不會變硬。
◎檸檬汁也是高超的清潔劑，能去除頑固的污漬。白色的襯衫沾上紅茶時，趕快用水或濕布輕輕敲打，若還是不管用，滴上一滴檸檬什就可以馬上去除了。熨衣服時若不小心留下焦痕，試涂上檸檬汁后曬干，多能除去焦痕。
◎清洗衣物時最后一道清水中加入數(shù)滴檸檬精油，可使衣物保持清新的檸檬香味。
◎榨完汁的檸檬皮渣，就此丟棄太可惜了，不妨放置在冰箱里，可以除臭保鮮，或者浸在浴缸里，泡個舒服的檸檬澡，美白潔身。知道這些運用技巧后，會發(fā)現(xiàn)真是一舉數(shù)得，好處多多呢！
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把一堆檸檬洗凈榨汁，將原汁放入冰箱的制冰盒結(jié)成檸檬冰塊，再倒入密封袋（拉煉袋）放在冷凍庫，要泡檸檬水時，只需取用數(shù)個檸檬冰塊來沖泡即可。
乘檸檬盛產(chǎn)時價格便宜，作好放冰箱就常有檸檬汁可用，『檸檬』讓你骨本長青，經(jīng)常外食的上班族，由于蔬果、維他命Ｃ的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康是有害無益，該怎么補救呢？
專家建議回家后可多喝檸檬汁來補充。
跟臺灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人，其國人前幾名的死因和臺灣很類似，據(jù)日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出，撇開排名第一的惡性腫瘤不談，其實，第二、三名合計的心腦血管疾病，遠超過癌癥的死亡率，所以，因動脈壁增厚，而使血管變窄，或喪失彈性的動脈硬化為基盤的心血管疾病，是一般人生命的最大殺手。
尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受的壓力又很大，且運動量明顯不足的情況下，導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的趨勢。
根據(jù)他的研究，預(yù)防這類疾病發(fā)生的第一步是先從改善飲食生活開始。
他建議，多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外，若因缺鈣而有骨質(zhì)疏松癥的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。
此外，料理研究家有元葉子也指出，在意大利的南部一帶盛產(chǎn)檸檬，當?shù)厝俗鋈魏瘟侠矶紩褂脵幟侍嵛?，使得那里的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，甚至有人說：「在我的字典中沒有疲勞這二個字」，因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。
年輕時，曾因生病只吃幾粒柚子，得以不藥而愈的義美董事長高騰蛟，雖然現(xiàn)在高齡八十多歲，但身體仍很硬朗健壯，他說，就是常吃含維他命Ｃ豐富的檸檬、柚橘類水果。
基于檸檬對人體的血液循環(huán)以及鈣質(zhì)的吸引，非常有幫助，況且檸檬價錢又不是很貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，還不如多吃這種經(jīng)濟又實惠的東西，既劃算又不傷身。
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