2010/01康健雜志134期╱文．黃惠如╱攝影．陳郁文

如果大腦是銀行，你的存款夠多嗎？儲備充足的腦力存款，從今天開始。有人問知名的神經(jīng)學(xué)家斯默爾（Gary Small）醫(yī)師：年齡多大就太遲了？就算改變壞習慣，也不能保護自己的腦子了？

斯默爾醫(yī)師說，「請聽我大聲說明白：永遠不嫌晚，只要今天開始改善生活型態(tài)，就可以開始修復(fù)昨天的損傷。」

為了保持大腦的青春，必須改變生活型態(tài)，這些生活型態(tài)不僅可以照顧大腦，多數(shù)也能維持體能強健，不僅你的身體，連你的大腦也會變年輕。

1細嚼慢咽：日本神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)學(xué)博士米山公啟說，老人家愈缺少健全牙齒，罹患失智癥的比例愈高。因為咀嚼時，大腦皮質(zhì)區(qū)的血液循環(huán)量會增加，而且咀嚼也會激發(fā)腦神經(jīng)的活動。

2曬太陽：臺中榮總老人身心科主任卓良珍也建議，預(yù)防失智要多外出走走曬太陽。因為陽光能促進神經(jīng)生長因子，像「長頭發(fā)」一樣，使神經(jīng)纖維增長?，F(xiàn)在已經(jīng)有專家研究曬太陽的量是否與失智癥的發(fā)展有關(guān)，雖暫無定論，但每天接受陽光照射，至少能形成較好的睡眠模式，比較不容易憂郁。

3列清單：「無論任何年紀，健全記憶運作關(guān)鍵都在于注意力，」美國紐約西奈山醫(yī)學(xué)院記憶增強計劃執(zhí)行主任史威爾醫(yī)師說。他建議，藉由列下工作清單，將每日工作設(shè)立一個嚴格的程序，無論工作困難與否，都能幫助有效完成工作。所以你可以試試規(guī)定自己中午11點半才讀E- mail，或是直到工作完成到某一個程度才回復(fù)一些較不緊急的電話，或是付完賬單才做別的事。

4吃早餐：吃早餐不僅為了健康，也為了大腦。過去常有人說小孩沒吃早餐上課無法專心，這是對的。因為大腦不具有儲存葡萄糖的構(gòu)造，隨時需要供應(yīng)熱量。經(jīng)過一夜之后，大腦的血糖濃度偏低，如果不供應(yīng)熱量，你會想睡、容易激動，也難以學(xué)習新知。

5開車系安全帶騎車戴安全帽：頭骨雖然很硬，腦卻很軟。無論年紀老少，腦傷對一生影響極大。你開車時不系安全帶或邊講手機嗎？請戒掉腦傷風險的行為，也避免會重創(chuàng)腦部的運動。

6做家事：別小看做家事，做家事不僅要用腦規(guī)劃工作次序，也要安排居家空間。曬棉被、衣服需要伸展身體，使用吸塵器也會使用到下半身肌肉。只要運用肌肉，便會使用到大腦額葉的運動區(qū)。況且，將骯臟油膩的碗盤洗干凈、將臟亂房間整理清潔，成就感的刺激，也能為大腦帶來快感。

7多喝水：大腦有八成是水，只要缺水都會妨礙思考。臨床神經(jīng)科學(xué)家、精神科醫(yī)師亞蒙（Daneil G. Amen）曾經(jīng)掃瞄過一位知名的健美先生，他的腦部影像很像毒癮患者，但他激烈否認。后來得知他拍照前為了看起來瘦一點，曾大量失水，而掃瞄的前一天他才剛拍照。后來經(jīng)過水分補充后，腦部的影像看起來正常多了。

8跟人笑笑打招呼：主動和別人打招呼吧。卓良珍主任認為，打招呼不但有人際互動，降低憂郁癥的風險，而且為了主動打招呼，要記住對方的人名與外型特征，也能提高自己的腦力。

9每周走一條新路：打破舊習、嘗試不熟悉的事可以激發(fā)短期記憶，建立大腦解讀訊息的能力。例如嘗試改變每天從家里走到車站的路線或是改變每天下車的車站，嘗試早一站或晚一站下車，或改變每天坐車的時間，單是做這項，就能對前額葉產(chǎn)生刺激。

10健走：身體懶得動對大腦很辛苦。有氧運動最好，可以使心跳加速，而且有些動作需要協(xié)調(diào)四肢可以活化小腦，促進思考，提高認知和信息處理的速度。有氧運動很簡單，穿起球鞋出門健走即可。美國伊利諾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，只要每周健走3次、每次50分鐘就能使思考敏捷。

11深呼吸：當你很焦慮時，做什么都難。美國清晰大腦（sharpen brains）網(wǎng)站負責人芙喃達茲（Alvaro Fernandezs）提供一個取巧的冥想法：閉上眼睛、大拇指按小拇指，想象運動后美好的感覺，深呼吸30秒。然后大拇指按無名指，想象任何你喜歡的事物30秒，然后再按中指回想一個受關(guān)愛的時刻30秒，最后按食指回想一個美麗的地方30秒。

12看電視少于1小時：看電視通常不需用到腦，所以愈少這么做愈好。澳洲的研究人員在網(wǎng)絡(luò)上測試29500人的長期記憶與短期記憶，發(fā)現(xiàn)記憶力較好的人每天看電視的時間少于1小時。

13 吃葉酸和維生素B12：這兩種維生素可以控制血液中會傷害大腦的同半胱胺酸。瑞士的研究發(fā)現(xiàn)，230位60歲以上的人攝取這兩種維生素過低，罹患失智癥的機率是適量攝取的人的4倍。富含葉酸的食物如四季豆、蘆筍等，維生素B12如鮭魚、沙丁魚等。長庚醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科系主治醫(yī)師徐文俊提醒，維生素B12只存在于葷食，素食者要特別透過維他命補充。

14 吃香喝辣：吃咖哩可以預(yù)防失智，因為咖哩中的姜黃素是一種高效能的抗氧化劑，可以抑制氧化作用傷害細胞，還能預(yù)防腦細胞突觸消失。姜黃不只用在咖哩，也用在抹在熱狗上的黃芥末。

15 每天都要用牙線：美國20～59歲上千個個案的研究發(fā)現(xiàn)，牙齦炎、牙周病和晚年認知功能障礙有關(guān)。所以，聽從牙醫(yī)的建議，每天都要用牙線，每次刷牙的時間至少超過2分鐘。