A：寶寶聰明健康才是硬道理

　　在當(dāng)前競爭激烈的環(huán)境下，哪個(gè)人小時(shí)侯聰明、健康，哪個(gè)人長大后成功的幾率就大。使人變得聰明的因素很多，除了天生和受教育外，合理的膳食和養(yǎng)成健康良好的生活習(xí)慣亦十分重要。

　　大腦是人體的控制中心。α-亞麻酸及其代謝物(EPA、DHA)約占人腦重量的10%，在大腦磷脂中約占20%，在腦神經(jīng)及視網(wǎng)膜的磷脂中約占50%，如果缺乏α-亞麻酸，大腦神經(jīng)系統(tǒng)必須代償產(chǎn)生假反應(yīng)，其結(jié)果通常是效率降低，反應(yīng)遲鈍。

　　世界上許多國家均已證實(shí)，α-亞麻酸的代謝物DHA與人腦和視網(wǎng)膜神經(jīng)細(xì)胞的生長和發(fā)育成熟有直接關(guān)系。對孕婦來說，保證每日攝入ω—3脂肪酸α-亞麻酸十分重要。胎兒胎齡5個(gè)月后，需要由母體提供充足的α-亞麻酸，以便滿足胎兒因大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育對DHA的需求。一般情況下，懷孕最后3個(gè)月，胎兒可以利用母血中的α-亞麻酸來生成DHA，然后輸送至大腦和視網(wǎng)膜，組成磷脂膜。所以，準(zhǔn)媽媽必須適時(shí)補(bǔ)充α-亞麻酸，而補(bǔ)充的最好途徑是選擇好的食用亞麻籽油，

　　高營養(yǎng)亞麻籽油食譜速遞

　　時(shí)常聽到朋友問：“我知道亞麻籽油對心臟、關(guān)節(jié)、纖體、補(bǔ)腦等有好處，但對工作忙碌的人來說，怎樣輕松簡單地吸收呢？”。藉此欄目向追求健康的繁忙一族解說一下，也歡迎大家分享心得。

　　簡便營養(yǎng)餐做法：

　　一、用一份亞麻籽油混和一份果仁醬如花生醬，或?qū)⒁环輥喡樽延突旌鸵环萏菨{，然后涂在三文治、多士、薯、面包或烘餅上，代替牛油或人造牛油。

　　二、在乳酪里加一湯匙亞麻籽油，再加你喜愛的水果做營養(yǎng)早餐。

　　三、用水、糙米奶、豆奶等沖調(diào)谷類早餐如燕麥片，后加已混入亞麻籽油的蜜糖調(diào)味，取代白糖，同時(shí)可加不同水果作變化。

　　四、亦可在沙律汁里混入亞麻籽油，提升營養(yǎng)價(jià)值。

　　醒腦及消除疲勞的飲品：

　　一、大豆蛋白質(zhì)粉加水及糙米奶或果汁沖調(diào)，然后加一茶匙亞麻籽油即可。

　　二、在燕麥奶或杏仁奶里加一茶匙亞麻籽油攪拌后即可，也可同時(shí)放進(jìn)不同水果作水果奶特飲。

　　營養(yǎng)學(xué)家呼吁———我們應(yīng)該親近亞麻籽油

　　日常煮食離不開油，選擇營養(yǎng)價(jià)值高的食用油，是健康膳食的基礎(chǔ)。近年來，市場上出現(xiàn)了一種人們不太熟悉的亞麻籽油，占據(jù)了各大超級市場的油類專柜，究竟亞麻籽油是何方神圣？它與其它食用油有什么區(qū)別？它又有什么功效呢？記者就這個(gè)問題，咨詢了相關(guān)的營養(yǎng)學(xué)家。

　　據(jù)營養(yǎng)學(xué)家說，亞麻籽又稱胡麻籽，一年生或多年生草本植物亞麻的種子，含油率36-45%，亞麻籽油是通過亞麻籽精煉后得到。亞麻籽油含豐富的不飽和脂肪酸，主要成份為α-亞麻酸。α-亞麻酸對高血脂、高血糖、肥胖癥、兒童發(fā)育不良、視力下降等都市文明疾病具有良好的預(yù)防和治療效果。亞麻籽油的高營養(yǎng)價(jià)值，使其成為當(dāng)今最受青睞的頂級功能型降脂食用油，營養(yǎng)學(xué)家建議我們應(yīng)該親近亞麻籽油。

　　每一位準(zhǔn)媽媽心中都充滿著幸福和希望，她們在孕育生命的過程中都希望自己的寶寶健康、聰明、漂亮、可愛。因此孕期保健，特別是飲食保健最為重要，下面就談?wù)劀?zhǔn)媽媽補(bǔ)充營養(yǎng)的一些基本常識，供參考。

　　B：保住寶寶最重要

　　妊娠期間，準(zhǔn)媽媽應(yīng)注意營養(yǎng)的攝入，但同時(shí)也該注意到有些食物可能會對胎兒、特別是有自然流產(chǎn)史的孕婦產(chǎn)生不良影響。坊間老人言以下四種食物的“嫌疑”最大，他們是：

　　1、螃蟹：它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用；

　　2、甲魚：雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng)；

　　3、薏米：是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能；

　　4、馬齒莧：它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)。

　　C：吃得科學(xué)才合適

　　在懷孕期間，家人最擔(dān)心的還是母子的營養(yǎng)夠不夠，“都是兩個(gè)人了，當(dāng)然要吃雙份”，準(zhǔn)媽媽們也是在這種觀念下，想吃什么就吃什么，絕不會猶豫該不該吃那么多。但是，孕婦到底吃多少才能滿足營養(yǎng)需求呢﹖

　　孕婦需求最主要的是熱量和蛋白質(zhì)，只需要通過增加半碗飯，一餐孕婦奶粉，一個(gè)雞蛋或一些魚、肉，即可達(dá)到要求。

　　要吃多少肉、喝多少湯，看看中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的標(biāo)準(zhǔn)，就不難發(fā)現(xiàn)孕婦的營養(yǎng)需求并不是我們想象的那么多。通過這個(gè)表格，我們發(fā)現(xiàn)其實(shí)孕產(chǎn)婦與非孕婦女的熱量和蛋白質(zhì)需求差別并不是很大。不過值得注意的是，孕婦除缺乏熱量和蛋白質(zhì)外，缺乏鈣、鐵、碘、鋅等營養(yǎng)元素，對以后的健康影響較大。

　　鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，機(jī)體機(jī)能的重要調(diào)節(jié)元素。在懷孕的時(shí)候?qū)殞毶眢w也需要鈣，他會從母體中吸取。如果媽媽缺鈣，日后會腰酸背痛、過早骨質(zhì)疏松，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致寶寶缺鈣。所以媽媽們在懷孕期間尤其要注意補(bǔ)充鈣，多吃以下幾種食物：

　　1、奶類，如配方奶粉，奶酪(最好的天然鈣補(bǔ)充品)；

　　2、豆類及其制品，如黃豆、黑豆、豆腐等；

　　3、河海產(chǎn)品，如紫菜、海帶，連骨吃的小魚、小蝦；

　?。?、木耳、野菜及某些蔬菜，黑芝麻，骨粉。

　　孕產(chǎn)婦食譜舉例

　　早餐：1杯孕婦奶粉＋1個(gè)雞蛋＋主糧若干；

　　午餐及晚餐：米飯或面條＋肉魚豆＋蔬菜＋亞麻籽油；

　　上午及下午加餐：水果2個(gè)；

　　睡前加餐：1杯孕婦奶粉＋少許硬果如核桃、杏仁；

　　另外，多飲水、吃多種維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充片。