五谷雜糧功效及作用：

黑　米：滋陰補(bǔ)腎，益氣強(qiáng)身，健脾開胃，美發(fā)養(yǎng)顏。減輕血管脆性，抗癌的作用；改善心肌營養(yǎng)。

紅  米：具有改善肌體貧血、抗氧化、抗衰老，減少動(dòng)脈粥樣化、斑塊形成的作用。還有健脾、補(bǔ)中宜腸之功效。

野生苦蕎麥：含有豐富的蘆丁、維生素和微量元素，具有降壓、降脂、降糖的作用。其所含的尼克酸可抑制黑色素生長，有讓肌膚水嫩、美白的功效，老年人和糖尿病患者長期食用有食療保健的作用。

薏仁米：養(yǎng)顏排膿、健脾止瀉、除痹，滋補(bǔ)、抗癌、降壓、解熱、利尿之功能。

蕎　麥：富含硒鉻，增強(qiáng)視力，治療糖尿病和各種癌癥，抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

燕　麥：補(bǔ)氣益力，降低膽固醇，控制血糖，改善便秘，促進(jìn)傷口愈合，預(yù)防更年期障礙、骨質(zhì)疏松。

小  米：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)虛益精血，產(chǎn)后虛損。

糯  米：補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)胃安胎，疔瘡排膿。

粳  米：除煩止渴，養(yǎng)陰生津，固腸止瀉，降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。

糙  米：暖胃健脾，止瀉解毒、腸胃功能較弱、腹瀉者宜長期服用。

玉  米：健腦抗衰，平肝利膽，對治療高血壓，膽結(jié)石，便秘，糖尿病，腎炎水腫，黃膽型肝炎有較好療效。

大  豆：平瘡，排膿，潤燥健脾，補(bǔ)鈣健腦，是心腦血管疾病，更年期，前列腺疾病最佳食品。

綠  豆：清熱解毒，生津解暑，降壓護(hù)肝，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

黑  豆：活血補(bǔ)腎，利水祛風(fēng)，解毒降血脂，用于黃膽，風(fēng)痹，痙攣的輔助調(diào)養(yǎng)。

紅小豆：滋陰養(yǎng)心、抗菌消炎、增進(jìn)食欲，利小便，消脹，除腫，上吐，下痢、解酒毒，通乳汁。

黑芝麻：補(bǔ)五內(nèi)、益氣力、長肌肉、填腦髓、堅(jiān)筋骨、明耳目、耐饑渴、補(bǔ)中益氣、潤養(yǎng)五臟、補(bǔ)肺氣、止心驚，耐寒暑，利大小腸，烏須發(fā)，久服輕身不老。

白芝麻：補(bǔ)血潤腸，通乳養(yǎng)發(fā)，用于血虛視物昏花等癥。

枸  杞：滋肝補(bǔ)腎、潤肺明目、有調(diào)節(jié)血糖、降血壓、興奮大腦神經(jīng)、防治心臟病、動(dòng)脈硬化作用。

芡　實(shí)：益腎固精、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)，補(bǔ)中益氣、健脾止瀉，帶下不止、婦女帶多腰酸。

白  芷：祛風(fēng)，止痛，消腫排膿?？拱馆椛?。頭痛，眉棱骨痛，齒痛，寒濕腹痛，腸風(fēng)痔漏，赤白帶下，疽瘡，皮膚燥癢。

山  藥：益精固神，強(qiáng)身健體，對慢性腹瀉、婦女白帶、糖尿病療效顯著，具有一定的減肥美容作用。

蓮  子：養(yǎng)心安神，補(bǔ)腎固精，強(qiáng)壯筋骨，維護(hù)肌肉興奮，對心跳規(guī)律和各種代謝有重要的作用。

大  棗：補(bǔ)氣益血，寧心安神，健脾胃，對于肝硬化，過敏性紫癜有良好療效。

花  生：可用于貧血，產(chǎn)后乳汁不足，降低膽固醇，防治血栓形成，久食可延緩大腦衰退。

山  楂：健胃消食，活血化瘀，有擴(kuò)張血管、降血壓、降低膽固醇之功效。

酸棗仁：寧心安神，滋肝養(yǎng)血，用于失眠、健忘、自汗盜汗、頭暈?zāi)垦！?/span>

麥胚芽：消食健胃，回乳消脹，治療食欲不振、乳房脹滿。

雞內(nèi)金：消食健胃，食積不化，反胃嘔吐，可治遺精、遺尿、泌尿系結(jié)石、膽、腎結(jié)石等。雞內(nèi)金對糖尿病也有很好的療效。

仙人掌：清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮(zhèn)咳。用于胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽。

葛  根：清熱祛火，生津止渴，主解酒毒，升陽止瀉。能擴(kuò)張血管，降血壓，降血脂，防止動(dòng)脈硬化，緩解疼痛，補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)胃安神，清心明目，潤腸通便?？寡趸δ軓?qiáng)，能有效防止黑色素、褐斑、日曬斑等色素沉積。長期服用會(huì)有很好的保健作用。被譽(yù)為：“北有人參，南有葛根”的美名。

魔芋粉：風(fēng)靡全球的純天然減肥食品，是低熱量、低蛋白質(zhì)、低維生素、高膳食纖維的食品。魔芋精粉被稱為“東方魔粉”，具有活血化瘀、降壓降脂、降低血糖，減肥、解毒之功效。

荷葉粉：減肥、清脂、瘦臉的保健食品。荷花的跟和葉有利尿、通便的作用，自古以來，就補(bǔ)為瘦身良藥。荷葉還有降血壓、降血脂、解熱、抑菌的功效。

大豆膳食纖維粉：膳食纖維在腸道內(nèi)起著清道夫的作用，它能將各種毒素吸附、稀釋、包裹，并促使其迅速排除體外。膳食纖維可作為糖尿病仁的理想食品。還可預(yù)防直腸癌、結(jié)腸癌、痔瘡等癥狀，具有減肥效果。

大豆蛋白質(zhì)粉：蛋白是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體內(nèi)的三大組成部分（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）之一。蛋白質(zhì)是維持肌體的生長、組成、更新和修補(bǔ)人體組織的重要材料，可促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝平衡，因此成為首推的人類植物蛋白來源，受到聯(lián)合國糧農(nóng)組織的大力推薦。