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風(fēng)行中國大陸市場的康師傅礦物質(zhì)水，按照現(xiàn)行的法律框架，恐難以回避違法的尷尬局面，一則因為產(chǎn)品不符合《軟飲料分類》中瓶裝飲用水的規(guī)定，卻一直以“水”的形式生產(chǎn)，有違法生產(chǎn)之嫌；二則因為產(chǎn)品符合《軟飲料分類》中“其他小飲料”A款的定義，卻一直以水的名稱上市銷售，違反了《食品標識管理規(guī)定》中“當(dāng)食品符合名稱有關(guān)規(guī)定時，必須按規(guī)定命名”的規(guī)定。另外，值得一提的是，康師傅礦物質(zhì)水只有在中國大陸生產(chǎn) 揭開礦物質(zhì)水真相 .文/本刊記者姚卜成 2002年，農(nóng)夫山泉挑起的“水種概念”之爭，曾引爆了行業(yè)的口水大戰(zhàn)，亦改變了消費者的消費理念。前幾年暢銷的純凈水因為缺少礦物質(zhì)以及水質(zhì)呈酸性等缺陷，不斷受到人們的詬病，市場份額不斷萎縮。 為了迎合人們的飲水健康需求，康師傅礦物質(zhì)水抓住時機，憑借水中添加礦物質(zhì)、“更健康”的產(chǎn)品定位和廣告訴求，一下子擠占了純凈水的大片江山，開始走 進了公眾的視野。 但從開始，康師傅礦物質(zhì)水的命名就引起了諸多礦泉水廠家的強烈不滿。礦泉水自20世80年代大規(guī)模引入我國市場以來，在中國消費者心目中建立起了比較高的品質(zhì)定位。作為飲用水，礦泉水其品類價值遠遠超過自來水和后來出現(xiàn)的純凈水。因此，礦泉水廠家認為，礦物質(zhì)水的命名，有偷換概念、竊取礦泉水多年來樹立的健康、天然形象之嫌。 礦泉水企業(yè)的不滿和抱怨，當(dāng)然包含了它們的“私心”，因為礦物質(zhì)水搶占了礦泉水的市場份額。但現(xiàn)實中，它們的抱怨幾乎沒有產(chǎn)生什么實際效用，康師傅礦物質(zhì)水廠家利用渠道和資本方面的巨大優(yōu)勢，仍在全國整體市場份額上一步步地上升，穩(wěn)如磐石。 但另一方面，礦泉水商家的不滿又不無道理。在魚龍混雜的中國瓶裝水市場上，消費者對礦物質(zhì)水知之甚少，更沒有人知道礦物質(zhì)水到底屬于哪一類產(chǎn)品？有什么樣的行業(yè)標準？ 礦物質(zhì)水生產(chǎn)方式涉嫌違法 礦物質(zhì)水最終沒能逃脫身份被質(zhì)疑的命運。 2008年9月舉行的“中國.國際包裝飲用水峰會”上，農(nóng)夫山泉股份有限公司董事長鐘睒睒對礦物質(zhì)水進行了公開抨擊。 鐘睒睒認為,礦物質(zhì)水先將水中的礦物質(zhì)完全去除,制成純凈水后,再添加兩三種礦物質(zhì)。這兩三種礦物質(zhì)與人體所需的21種礦物質(zhì)相差甚遠,同時,還可能引起“過貧營養(yǎng)化”,即造成人體個別礦物質(zhì)元素富集或部分礦物質(zhì)元素的缺失。 鐘睒睒說，現(xiàn)在還在執(zhí)行的《軟飲料分類》明確規(guī)定了“瓶裝飲用水是密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水。”但早在幾年前，一些有規(guī)模的跨國企業(yè)就已經(jīng)開始在純凈水中添加食品添加劑生產(chǎn)“礦物質(zhì)水”。 農(nóng)夫山泉參與了將于今年12月1日實施的《飲料通則》的制定,新規(guī)定中取消了瓶裝飲用水中“不含任何添加劑”的限制。但從去年3月1日開始,農(nóng)夫山泉已先后三次向國家質(zhì)檢總局提交反對意見,但均未獲得采納。 新法網(wǎng)法律事務(wù)總監(jiān)、律師李家瑞認為，《軟飲料分類》的全稱是“中華人民共和國國家標準GB10789——1996《軟飲料分類》”，這本身就表明《軟飲料分類》具有強制性，只要跨國公司在中國生產(chǎn)瓶裝飲用水或飲料，就要遵守并執(zhí)行《飲料分類》的實行標準，否則就是違法生產(chǎn)。 李家瑞進一步指出，只要產(chǎn)品被叫做“水”的，就要執(zhí)行《軟飲料分類》第3.6條“瓶裝飲用水類”中 由于礦物質(zhì)水中人工添加了礦物質(zhì)，就不符合瓶裝飲用水的定義，所以不能算是瓶裝飲用水，但其產(chǎn)品屬性卻符合《軟飲料分類》第 按照李家瑞的說法，無論康師傅礦物質(zhì)水是“水”還是“飲料”，均將面臨違法的尷尬局面：第一，產(chǎn)品不符合《軟飲料分類》中瓶裝飲用水的規(guī)定，卻一直以“水”的形式生產(chǎn)；第二，產(chǎn)品符合《軟飲料分類》中“其他小飲料”A款的定義，卻一直在用水的名稱誤導(dǎo)消費者，違反了《食品標識管理規(guī)定》中“當(dāng)食品符合名稱有關(guān)規(guī)定時，必須按規(guī)定命名”的規(guī)定。 “任何對商品成分、性能的虛假表述都要受到監(jiān)管。對于商品的標識，國家有著相關(guān)規(guī)定，食品尤為嚴格。不但規(guī)定內(nèi)容，對字體的大小都有要求。一旦與事實不符，就可以認定為虛假，屬于質(zhì)量不合格。”李家瑞如是說。 長期飲用礦物質(zhì)水有害健康 那么，礦物質(zhì)水到底是一種什么“水”？ 事實上，康師傅礦物質(zhì)水并非有什么奇特的健康功效。從工藝上說，礦物質(zhì)水通常是把含有常量礦化營養(yǎng)元素和微量元素的濃縮液，按一定比例加注到純凈水的管道中，混合攪拌均勻，然后灌裝成礦物質(zhì)飲用水。加注設(shè)備可以手動，也可以全自動，要視原滲透系統(tǒng)的大小高低而定，手動的設(shè)備經(jīng)濟實用，操作簡便，簡單的加注系統(tǒng)只需一臺計量泵，一溶液箱（約6000元）即可。目前大多數(shù)礦物質(zhì)水廠家都是用天然礦物質(zhì)濃縮液混入4000倍純凈水稀釋制成“天然礦物質(zhì)”飲用水的。 生產(chǎn)這種產(chǎn)品的好處是，成本低廉。在一家銷售濃縮礦化液的企業(yè)網(wǎng)站上，記者看到，濃縮礦化液合同購貨每公斤只需75元，量大優(yōu)惠。而且即使在兌水4000倍條件下，5種礦物元素的質(zhì)量、體積濃度均為DB33/339-2001標準下限值的2倍，因而即使存在較大誤差，全部達標也不會有問題。 而且，生產(chǎn)礦物質(zhì)水目前無國標、無行標，只有兩個地標，一個是浙江省的DB33/339-2001，另一個是遼寧省的DB21/1169-2000。生產(chǎn)中，各企業(yè)可制定自己的企業(yè)標準，然后到當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案即可。 據(jù)《中國財富》調(diào)查，康師傅礦物質(zhì)水的生產(chǎn)，添加的不是人工礦化液，而是采取了一種成本更為低廉的做法，只添加兩種人工礦粉——氯化鉀和硫酸鎂。上述兩種礦粉最為便宜，每瓶康師傅瓶裝水從純凈水變成礦物質(zhì)水，增加的成本不到0.1分錢。 雖然天然礦物質(zhì)和人工添加的礦物質(zhì)有本質(zhì)區(qū)別，但在快消品領(lǐng)域，很少有消費者愿意深究。多加0.1分錢成本的康師傅礦物質(zhì)水就這樣漸漸超過本是中國瓶裝水市場的老大——娃哈哈純凈水。 純凈水在西方發(fā)達國家，多被用于工業(yè)用水，所以又被稱為溶劑。礦物質(zhì)水往往只是在“溶劑”里添加兩三種礦物質(zhì)，這樣單一的礦物質(zhì)種類能達到真正意義上的“健康”？ 事實絕非想象的那么簡單。 據(jù)《今晚報》2007年5月28日報道，天津市飲用水檢測機構(gòu)負責(zé)人、天津質(zhì)檢院食品中心張華工程師接受采訪時稱，礦物質(zhì)水的形成畢竟不是純天然的過程，需要化學(xué)加工，對人身體健康來說可能存在一定的風(fēng)險。張華坦言，目前企業(yè)制作礦物質(zhì)水，在水里添加多少礦物質(zhì)，添加什么比例的礦物質(zhì)，以及添加的礦化液質(zhì)量等等都是企業(yè)說了算。 天津市飲用水檢測機構(gòu)曾接受過企業(yè)委托，檢測礦化液里不同礦物質(zhì)的比例。張華說，即使礦化液比例搞準了，在添加過程中由于純凈水比重的不同，或者其他原因，可能會讓這個比例產(chǎn)生誤差，而這個小小的誤差很可能讓添加的這些礦物質(zhì)對人身體產(chǎn)生不良作用，一些微量元素有害與有益之間的濃度界限指標靠人為加入是十分難把握的。據(jù)了解，硒含量為0.01～0.05毫克／升可防癌抗癌，增強人體免疫功能，但含量大于0.05毫克／升時則會造成硒中毒；碘化物含量為0.2～0.5毫克／升對人體有益，但含量大于0.5毫克／升時則會引發(fā)碘中毒。 往純凈水中添加人工礦化液，制成含有鉀離子、鎂離子、氯離子、硫酸根離子的人工礦物質(zhì)水，片面迎合了人體對少數(shù)幾種礦物質(zhì)的要求，沒有考慮到礦物元素的均衡，不僅不能提高水的硬度，所產(chǎn)生的大量氯離子和硫酸根離子反而會使水的酸度更酸，PH值甚至可能低于6.0。而且，人工添加的礦物質(zhì)，配比和成分遠沒有天然水自然、穩(wěn)定。最后的結(jié)果是既不能保證人體所需礦物質(zhì)元素的正常補充，又因為PH值過低而影響人體酸堿的自然 平衡，不僅不能給人帶來健康，還會引起一些營養(yǎng)和健康方面的問題。 針對社會有關(guān)PH值過低，長期飲用礦物質(zhì)水損害健康的評論，康師傅控股有限公司發(fā)表聲明，認為這是毫無根據(jù)的誤導(dǎo)。 很像2000年農(nóng)夫山泉劍指純凈水無益健康時的情形，當(dāng)時純凈水的老大娃哈哈立即組織了69家純凈水生產(chǎn)企業(yè)結(jié)成“純水聯(lián)盟”，開始了公說公有理、婆說婆有理的論戰(zhàn)。最后，廣東飲用水協(xié)會召開新聞發(fā)布會，請出飲用水專家來說明幾個水種各自的特點。專家們以“純凈水無害，礦泉水有益”作為總結(jié)，表明只要是衛(wèi)生、安全的飲用水，就是好水。 但頗具戲劇性的是，就在康師傅控股有限公司一邊強調(diào)其生產(chǎn)的礦物質(zhì)水是安全、健康的飲用水，請廣大消費者安心飲用的時候，其旗下的康師傅吉林長白山飲品有限公司卻別出心裁，在為其生產(chǎn)的“康師傅天然水”的廣告單上，赫然寫著：“水的酸堿度對人體酸堿度影響很大，人體長期宜喝弱堿性的水，已起到維護體液平衡的作用。但純凈水的PH值一般在5.0～7.0之間，偏酸性。而大多數(shù)礦物質(zhì)水的PH值竟也呈酸性，甚至有可能比純凈水更酸。為了健康，應(yīng)該選擇有利于體液酸堿平衡的天然弱堿性礦泉水?！?/span> 康師傅吉林長白山飲品有限公司是康師傅控股有限公司在大陸唯一以天然礦泉水為水源生產(chǎn)天然水飲品的分公司，而其他的三十幾家分公司都是以所在的城市供水系統(tǒng)為水源，生產(chǎn)康師傅礦物質(zhì)水。 另外值得一提的現(xiàn)象是，康師傅在其臺灣地區(qū)不生產(chǎn)礦物質(zhì)水，康師傅的日本股東朝日啤酒集團在日本也只生產(chǎn)天然水。礦物質(zhì)水，只有在大陸生產(chǎn)。 康師傅水禍——康師傅闖入質(zhì)量門
上一篇 / 下一篇 2008-11-04 20:37:34 / 個人分類：財經(jīng)觀察 康師傅水禍 多一點，生活更健康！是康師傅名滿天下的廣告詞，但康師傅礦物質(zhì)水究竟多了一點什么？是氯離子、硫酸根離子，還是污染物？多的這一點真的能使消費者更健康嗎？ 面對消費者鋪天蓋地的追問，康師傅廠方始終采取了避而不答的態(tài)度。 本刊記者通過對眾多受害消費者和康師傅礦物質(zhì)水水源地的實地調(diào)查、礦物質(zhì)水生產(chǎn)流程的揭示及業(yè)內(nèi)專家的采訪，發(fā)現(xiàn)不僅康師傅礦物質(zhì)水本身存在很多問題，而且康師傅用來為自己辯護的四個國家標準亦存在移花接木、以未生效法規(guī)掩蓋事實真相之嫌。 “多一點，生活更健康！”，但最近記者獲悉的卻是消費者對康師傅的投訴“多了一點”。透過康師傅產(chǎn)品質(zhì)量屢受質(zhì)疑和廠方一概不予回應(yīng)的表面，記者看到了問題的諸多必然 康師傅闖入“質(zhì)量門” .文/本刊記者姚卜成 而就在此時，湖北省荊州市一消費者飲用康師傅礦物質(zhì)水后，當(dāng)即被灼傷口腔，當(dāng)場嘔吐、哆嗦且伴有吐血。荊州市疾病預(yù)防控制中心的檢驗報告顯示，被送檢的康師傅礦物質(zhì)水有效氯含量達1.89g/ L，超過GB19298-2003《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標準》要求的0.005mg/L近3800倍。 “質(zhì)量門”突然成了套上康師傅脖子的一根繩索，如果掙扎，只會套得更緊。康師傅顯然明白個中道理，至今仍然選擇了沉默。 喝水喝得吐血 “想不到，喝一口水就被灼傷、吐血、被送進了醫(yī)院，還被說成敲詐，舉報到公安局?！?/span>9月23日，荊州的消費者向建華告訴《中國財富》記者。 據(jù)向建華介紹，2008年8月15日中午,在參加了朋友 據(jù)向建華回憶，他“中毒”之后，幾個朋友立刻向荊州市衛(wèi)生監(jiān)督部門報了案了，他喝過的那瓶水經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督人員現(xiàn)場初步鑒定,含有大量白色沉淀物,伴有刺鼻氣味。當(dāng)酒店要求 于是，酒店方找來了康師傅礦物質(zhì)水的代表，在確認該瓶康師傅礦物質(zhì)水是武漢頂津食品公司襄樊分公司生產(chǎn)的產(chǎn)品后，康師傅頂津食品有限公司的代表表示，愿意支付全部住院費用，但其他損失賠付不超過1000元。 向建華沒有接受康師傅代表的意見，堅持要對他飲用過的那瓶標有“康師傅礦物質(zhì)水”標簽的水送檢后再做結(jié)論。最后經(jīng)廠方、酒店、投訴者三方確定水樣且簽字后，從那瓶他用過的水中提取了250毫升樣品送荊州市疾病預(yù)防控制中心進行檢測。同時，康師傅廠方亦拿走了200毫升樣品回廠檢驗。 而就在此時，向建華從醫(yī)生處得知，自己的病情是“胃黏膜充血水腫，呈花樣性改變”。醫(yī)生的解釋是,胃黏膜上皮遇到各種致病因子，如藥物、毒素等的侵襲就會發(fā)生胃黏膜充血水腫。如果液體中的氯液、強堿、酒精等含量過高就會變成腐蝕性液體，如被吸入，會引起嘴部、咽喉等處燒傷，局部會很快發(fā)生水腫，嚴重者還會引起發(fā)燒，甚至水腫遍及咽喉而阻塞氣道，導(dǎo)致窒息死亡。 看著荊州市疾病預(yù)防控制中心的檢測報告，向建華明白了他的“胃黏膜充血水腫”正是氯的刺激所引起的。于是，向建華就給康師傅的代表打電話，問廠方的檢測結(jié)論如何？是不是與荊州市疾病預(yù)防控制中心的報告一致，但沒有得到答復(fù)。截至記者發(fā)稿時的10月17日，康師傅廠方仍沒有向他出示檢測結(jié)果。 但他得到的一個“好消息”是，康師傅廠方代表愿意將賠償?shù)膬r格翻一倍，提高到2000元錢。向建華沒有接受，提出了2萬元的價碼，包括誤工費、營養(yǎng)費、精神損失費等。“重要的一點是，不這樣就不能夠引起康師傅的重視,不賠償上萬,他們以后還會這樣對待消費者的?！毕蚪ㄈA說。 但向建華沒有等來2萬元的賠償，卻接到了荊州區(qū)刑警隊李姓警官“你涉嫌敲詐，要了解情況”的電話。李姓警官告訴他：“只是涉嫌敲詐，現(xiàn)在還是了解階段，并沒有立案”。 眾多的康師傅產(chǎn)品質(zhì)量投訴中，荊州市疾病預(yù)防控制中心的檢測報告，是唯一的一份具有法律效力的官方權(quán)威報告。但康師傅方面同樣采取了鴕鳥策略——只答應(yīng)給消費者一點賠償，拒絕解釋為什么會出現(xiàn)這種情況 荊楚人家大酒店則表示，確定了水是康師傅廠方生產(chǎn)的產(chǎn)品而不是假貨后，向建華的事情就與酒店沒有關(guān)系了。實際上，酒店亦是受害者，現(xiàn)在酒店已經(jīng)不敢再賣康師傅礦物質(zhì)水了。 記者聯(lián)系了負責(zé)此次事件的武漢頂津食品公司品質(zhì)服務(wù)專員辛偉鵬。辛偉鵬強調(diào)他現(xiàn)在正在外地出差，什么事情電話里可以聊聊。 記者問，貴公司的水樣檢測是否與荊州市疾病預(yù)防控制中心檢驗報告一致？水中的氯為什么會超標如此嚴重？是哪個生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的紕漏？如果是廠家生產(chǎn)線上出了問題，又有多少瓶水存在此類現(xiàn)象？ 而辛偉鵬的答復(fù)是，現(xiàn)在媒體還是再對康師傅礦物質(zhì)水水源問題進行炒作，而荊州市疾病預(yù)防控制中心檢驗報告的樣品已經(jīng)被開封了，不能確定該瓶水是武漢頂津食品公司襄樊分公司生產(chǎn)的。 當(dāng)記者追問當(dāng)初為什么承認水是廠方生產(chǎn)的，而且在送檢樣品采樣記錄上簽字確認時？辛偉鵬沒有回答，掛斷了電話。 實際上，新疆消費者與湖北向建華的遭遇并不是孤立的巧合，此類事件以前就時有發(fā)生。比如，2006年6月15日的《法制晚報》報道，北京 最后這瓶“喝一口嘴里就熱辣辣的”康師傅礦物質(zhì)水被確認為天津頂津食品有限公司北京分公司的產(chǎn)品，確定瓶內(nèi)液體是工業(yè)酒精。但北京分公司的工作人員回應(yīng)說：“瓶蓋已經(jīng)打開，我們不排除有人故意敲詐。 接連“撞門” “多一點，生活更健康！”是康師傅礦物質(zhì)水名滿天下的廣告詞。但《中國財富》接到對康師傅礦物質(zhì)水質(zhì)量投訴的信息，也在不斷地“多一點”。就在記者調(diào)查荊州礦物質(zhì)水“中毒”事件時，襄樊市谷城縣的康師傅礦物質(zhì)水經(jīng)銷商王然，也在不斷狀告武漢頂津食品公司襄樊分公司生產(chǎn)的康師傅礦物質(zhì)水。碰巧的是，荊州礦物質(zhì)水“中毒”事件中，涉案礦物質(zhì)水塑料瓶上標注的生產(chǎn)廠家也正好是武漢頂津食品公司襄樊分公司。 于是，王然向武漢頂津食品有限公司襄樊生產(chǎn)公司要求賠償，武漢頂津食品有限公司襄樊生產(chǎn)公司只答應(yīng)“一瓶換一瓶”。但顧客不同意廠方提出的賠償條件，天天有顧客來要求賠償?！拔錆h頂津食品有限公司襄樊生產(chǎn)公司把我的聲譽搞壞了，還讓我賠了錢?！蓖跞挥行嵢?。 王然開始通過互聯(lián)網(wǎng)不斷發(fā)布“武漢頂津食品有限公司襄樊生產(chǎn)公司生產(chǎn)的礦泉水沒有生產(chǎn)日期”的帖子。此帖引起了很多網(wǎng)友的關(guān)注，更得到了康師傅方面的回復(fù)：“你在敲詐、誹謗，我們要到當(dāng)?shù)氐墓矙C關(guān)告發(fā)你?！?/span> 據(jù)王然說，聽到這種答復(fù)后，“自己也有些害怕”，就到一位在縣城某局做局長的親屬家里求教。親屬告訴他，廠家不給處理，你就不算誹謗，也不違法。 于是，王然繼續(xù)發(fā)帖子。最后，襄樊生產(chǎn)公司派人來給消費者賠償了800元。對王然，則用三瓶換一瓶的方式，換走了那些沒有生產(chǎn)日期的水，但沒有解釋為什么會出現(xiàn)這種情況。 據(jù)王然說，他遇到的質(zhì)量問題不是第一次了。就在今年5月中旬，他賣出的康師傅綠茶，被消費者從瓶中喝出了霉塊，結(jié)果花錢請消費者吃飯才了事。 投訴者并非王然一個，康師傅礦物質(zhì)水的質(zhì)量問題亦是五花八門。 但康師傅代表沒有解釋為什么會出現(xiàn)這種情況，只愿意一瓶換一瓶：“有問題的拿回來，我們給你換好的不就行了嗎？” 康師傅方面對蘇州的 然后，記者又通過百度搜索“康師傅索賠”字樣，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大量的投訴信息，其中不乏“冰紅茶內(nèi)驚現(xiàn)蒼蠅，消費者向‘康師傅’索賠”、“冰紅茶喝出電池導(dǎo)致中毒，‘康師傅’被索賠10萬”等驚人的新聞，然而卻沒有搜到有關(guān)康師傅解釋為什么會出現(xiàn)這種情況的任何信息。 記者還發(fā)現(xiàn)，揭露康師傅存在問題的不僅僅來自民間。2007年10月12日，衛(wèi)生部發(fā)布的《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于查處不合格冷凍飲品和非碳酸飲料的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)[2007]179號）中，頂新國際集團重慶頂津食品有限公司生產(chǎn)的康師傅茉莉清茶、茉莉花茶茶飲品因菌落總數(shù)超標、大腸菌群超標、食品添加劑超標等問題，位列不合格產(chǎn)品黑名單的榜首！ 康師傅“水源門”成了揭發(fā)康師傅各種報料的開始，感覺到被“優(yōu)質(zhì)水源”欺騙的消費者開始更加理性地關(guān)注康師傅產(chǎn)品的質(zhì)量了。不少消費者認為，“優(yōu)質(zhì)水源”原來是自來水，既然是自來水，人們買瓶裝水干什么？飲用瓶裝水，等于大量消費了多余的塑料瓶子。換言之，瓶裝水從一定意義上說，是一種商家刻意制造的商業(yè)陰謀。這一陰謀，包含著愚弄顧客，操縱市場。 知名企業(yè)的無名生產(chǎn)廠 雖然面對出事消費者的一再追問，康師傅始終采取了不作答復(fù)的鴕鳥策略。但是按照涉案礦物質(zhì)水瓶裝上提供的廠家地址，《中國財富》記者找到了涉案礦物質(zhì)水的生產(chǎn)地——湖北的歷史名城襄樊。記者對康師傅礦物質(zhì)水襄樊生產(chǎn)廠家取水環(huán)境的考察，或許能為康師傅為什么總是被指“不干凈”提供部分答案。 襄樊被人們譽為漢江上的一顆明珠，長江最大的支流漢江從陜西省寧強縣發(fā)源，穿過崇山峻嶺，流入湖北，從丹江口以下流經(jīng)襄樊境內(nèi)195公里，變成了一條能承載300噸級船只的黃金水道，養(yǎng)育著這座“南船北馬”、“七省通衢”的歷史名城。 美麗的漢江從襄樊古城眾多三國遺跡的歷史煙云中穿過，但這個守著黃金水道的一方樂土，卻是一個缺水且水污染較為嚴重的城市。 襄樊所屬的谷城、保康、老河口和樊城區(qū)等地共有十幾家黃姜加工水解物及提取皂素的企業(yè)，這些企業(yè)大部分建在漢江襄樊段和漢江主要支流南河上游，加工過程中會產(chǎn)生大量的木質(zhì)纖維廢渣（含水溶性皂甙、黃姜色素、姜黃油、單寧等廢物）及高濃度、高色度的有機酸性廢液和洗滌水等污染物，直接或間接排入漢江，給當(dāng)?shù)厮h(huán)境和漢江水質(zhì)造成嚴重污染。 漢江襄樊段共有五條支流，支流是襄樊段的主要血液。但這些支流水質(zhì)污染都較嚴重，唐白河、滾河水質(zhì)亦被列入劣五類，沿岸村莊多為疾病高發(fā)區(qū)。國內(nèi)為媒體廣為報道的“癌癥村”——翟灣村，就地處唐白河的岸邊。 這就襄樊真實的水資源環(huán)境——守著一江春水，卻沒有多少可飲之水。 但靠水掘金，專門生產(chǎn)礦物質(zhì)飲用水、冰茶等系列水產(chǎn)品的武漢頂津食品有限公司，卻在2007年悄然落戶襄樊，成立了武漢頂津食品有限公司襄樊分公司（以下簡稱襄樊分公司）。 據(jù)了解，襄樊分公司是在2006年12月15日與襄城區(qū)營盤工業(yè)園區(qū)簽訂投資協(xié)議，獨資生產(chǎn)康師傅飲用水、康師傅冰紅茶的。2007年1月18日，公司開始投入批量生產(chǎn)，年生能力為500萬箱6000萬瓶，可創(chuàng)產(chǎn)值6000多萬元人民幣。 但與康師傅響亮的名頭形成鮮明對照的是，襄樊分公司在襄樊頗為低調(diào)，很多當(dāng)?shù)厝硕疾恢莱涑饨诸^店面、各種酒店中的康師傅礦物質(zhì)水就產(chǎn)在自己的家門口。記者乘坐的出租車在營盤村輾轉(zhuǎn)了四個來回也沒有找到襄樊分公司，很多當(dāng)?shù)厝艘舱f沒聽說過這里有襄樊分公司。最后幾經(jīng)周折，記者才在一條胡同里找到襄樊分公司。 當(dāng)?shù)厝瞬恢老宸止镜拇_很正常，因為就算記者到了分公司所在胡同的入口，亦只看到胡同深處有一排廠房，看不到企業(yè)的任何標識，就連走街串巷的出租車司機也頗感驚訝：“原來在這兒，這里是南渠，專門排放污水的，以后不能喝這里生產(chǎn)的水了?！?/span> 襄樊分公司收發(fā)室的女職員向記者確認了公司的真實性，告訴記者公司的經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)在二樓。當(dāng)記者走進廠區(qū)剛要進入廠房的門口時被一領(lǐng)導(dǎo)模樣的人攔住了。核實了記者的身份后，領(lǐng)導(dǎo)模樣的人說自己就是襄樊分公司的李經(jīng)理，但又申明，襄樊分公司只負責(zé)生產(chǎn)，接待媒體、質(zhì)量投訴等都由武漢總公司品質(zhì)部負責(zé)。 即使站在胡同口，消費者也不會知道，這個在胡同里沒有任何企業(yè)標識的房子，就是生產(chǎn)康師傅礦物質(zhì)水的廠家 李姓經(jīng)理當(dāng)時就給武漢總公司品質(zhì)部專員辛偉鵬通了電話，讓辛偉鵬與記者交涉。電話里，辛偉鵬聲稱，不經(jīng)過武漢總公司一把手同意，任何人都不能進入廠房，而關(guān)于荊州的水“中毒”事件正在處理中。 市場優(yōu)先的建廠方針 記者終于沒有真正進入襄樊分公司的生產(chǎn)區(qū)。 記者走出廠區(qū)的過程中問李姓經(jīng)理：“這里不是南渠，專門排放污水的地方嗎？” 李姓經(jīng)理說：“我們用的是市政供水，和城市排放的污水沒關(guān)系。而襄樊的漢江水是南水北調(diào)的水源，所以，消費者不用擔(dān)心?！?/span> 事實果真如此嗎？ 一位不愿透露姓名的襄樊市政協(xié)常委告訴《中國財富》記者，南水北調(diào)是指在襄樊100多公里外的丹江水庫調(diào)水，而非丹江水庫下游漢江襄樊段的水。作為南水北調(diào)的水源地，丹江的水質(zhì)很好，但襄樊的水污染就很嚴重。 目前襄樊水污染問題很突出，漢江干流雖然達到規(guī)定的水質(zhì)類別，但支流中的蠻河、滾河、唐白河水質(zhì)仍為劣五類，屬重度污染；小清河出口斷面為五類，為中度污染。群眾反映，襄 守著黃金水道的襄樊市，卻是一個缺水且水污染較為嚴重的城市。圖為丹江水庫下游，一處排放口里的生活污水直接流入漢江，而漢江卻是整個襄樊市的水源地 既然水源污染如此嚴重，襄樊分公司為什么會選擇落戶這里？這位市政協(xié)常委說，襄樊是鄂、豫、渝、陜毗鄰地區(qū)唯一的大城市和湖北省僅次于武漢的第二大城市?！耙粭l漢江、兩座機場、三條鐵路、四通八達公路”是襄樊水、陸、空立體交通的寫照，尤其是高速公路呈“十”字形與周邊城市相聯(lián)，可與1000公里左右的大城市朝發(fā)夕至，是鄂西北及鄂豫陜渝毗鄰地區(qū)的物流中心，居全國最佳商業(yè)城市第54位。 此外，襄樊的人力資源豐富，科研院所、大專院校、金融機構(gòu)、涉外服務(wù)、醫(yī)療單位等比較完善，在鄂西北及毗鄰地區(qū)堪稱一流。所以，任何企業(yè)選擇在這里設(shè)立分支機構(gòu)，從商業(yè)角度出發(fā)是完全可以的。 該政協(xié)常委無不擔(dān)憂地說，作為企業(yè)在這里發(fā)展無可厚非，但作為襄樊的百姓，是不歡迎以水為主要商業(yè)資源的企業(yè)來這里落戶的。原因很簡單，大量廉價的漢江水變成企業(yè)產(chǎn)品銷售各地，變相成為讓更多人喝本屬于襄樊人的城市供水，這對缺水的襄樊來說，是雪上加霜！ 襄樊不遠處的丹江口市，坐落著另一個中國水行業(yè)的巨頭——農(nóng)夫山泉丹江口有限公司。農(nóng)夫山泉丹江口基地2004年5月正式投產(chǎn)，生產(chǎn)“農(nóng)夫山泉”、“農(nóng)夫果園”、“農(nóng)夫汽茶”、“農(nóng)夫尖叫”和“維生素水”五大系列共19個品項的飲品，年產(chǎn)量達5億瓶，產(chǎn)值達3億余元。 或許正是有了這樣的市場誘惑，康師傅礦物質(zhì)水才落戶毗鄰農(nóng)夫山泉的襄樊，不為襄樊水而來，而是為了爭奪華中這片市場。 縱觀康師傅控股集團，其布局全國的水廠，只有長白山一家有天然礦泉水的水資源，其他都建在城市里，對水源要求很簡單——有自來水就行，因此，靠近都市的它可以節(jié)約大量的物流費用，將成本降到最低的水平。 “而另一個專家稱，其實，康師傅在全國共有52家水生產(chǎn)點，其中一部分亦是不為人知的代工生產(chǎn)點。比如媒體報道的成都、上海小作坊加工的水卻在標簽上寫重慶、杭州生產(chǎn)的事情就是例子。這樣是很節(jié)約成本，但其產(chǎn)品質(zhì)量亦難以保證不出紕漏?！?/span> 中國礦業(yè)聯(lián)合會礦泉水專業(yè)委員會副秘書長廖雷說，國家只對天然礦泉水的水源地有嚴格的要求，但對天然水、礦物質(zhì)水尚無國家標準。礦物質(zhì)水只需在純凈水的基礎(chǔ)上添加礦化液或人工礦粉即成，但提煉純凈水很浪費水資源，生產(chǎn)工藝高的公司的提煉比例是2:1，但一般企業(yè)的提煉比例都在3:1左右。從理論上講，別說是自來水或者污水，就是尿液也能提煉出純凈水來。 “往純凈水中加一點食鹽，純凈水就變成礦物質(zhì)水了。”廖雷笑著說。 康師傅水禍————藏在聲明里的謊言
上一篇 / 下一篇 2008-11-04 20:28:25 / 個人分類：財經(jīng)觀察 消費者和康師傅之間不斷爆發(fā)針鋒相對的口水戰(zhàn)，乍一聽仿佛公說公有理、婆說婆有理， 但真相只能有一個。那么，康師傅與消費者之間，究竟孰是孰非？又到底誰在撒謊 藏在聲明里的謊言 . 文/本刊記者姚卜成 康師傅2007財政年度公告顯示，康師傅2007年共計賣出108.7億瓶包裝飲品，其中瓶裝水銷售量居市場第一位，占有率達15.4%，超越娃哈哈、農(nóng)夫山泉等眾多品牌，成為“中國水王”。 但在“水王”光環(huán)的背后，卻危機四伏。當(dāng)康師傅礦物質(zhì)水因水中“含有游離態(tài)鉀”、“優(yōu)質(zhì)水源”實為自來水、“PH值不達標”等事件被媒體曝光后，康師傅遭遇到了“登陸”以來最為嚴重的一次信任危機。面對不斷高漲的公眾質(zhì)疑聲浪，從沉默不語到承認“優(yōu)質(zhì)水源”實為自來水，康師傅對質(zhì)疑聲做出了一系列反擊：一邊被公眾指為虛假宣傳、無稽之談，一邊說是非定義下的化學(xué)概念，甚至說自來水生產(chǎn)的礦物質(zhì)水亦完全符合GB10789飲料通則中有關(guān)“飲用礦物質(zhì)水”品類的定義；一邊說“PH值不達標”損害健康，一邊卻說有關(guān) PH值不適用于包裝飲用水，是基于對公共供水管道的影響考慮而制定的，更沒有危害人體 健康的定論，產(chǎn)品符合《飲料通則》（GB 10789-2007）有關(guān)“飲用礦物質(zhì)水”的相關(guān)定義。 那么，究竟孰是孰非？真相到底如何？ 謊言一：移花接木，遑論“符合國家標準” “水源門”事件中，康師傅的聲明是：用自來水生產(chǎn)礦物質(zhì)水，系以純凈水的基礎(chǔ)再添加符合“食品添加劑與營養(yǎng)添加劑”國家標準的礦物質(zhì)原料，完全符合國家標準G B10789飲料通則中有關(guān)“飲用礦物質(zhì)水”品類的定義。 考慮產(chǎn)品安全與衛(wèi)生，本公司使用水源，無論是使用自來水或其他天然水，都符合國家標準G B5749“生活飲用水衛(wèi)生標準”。生產(chǎn)完全符合國家質(zhì)量安全標準相關(guān)規(guī)范。 在康師傅的這份聲明中，有很大的“貓膩”。 此圖是GB5479--2006《生活飲用水衛(wèi)生標準》釋義，釋義中第四章第一節(jié)第二條第二款的說明，揭開了康師傅聲明中“《生活飲用水衛(wèi)生標準》中的PH值的規(guī)定，不適合包裝飲用水”的謊言。《生活飲用水衛(wèi)生標準》和《生活飲用水衛(wèi)生標準》釋義是同一個主編——金銀龍 首先，GB10789的全稱是“GB10789—— 1999《軟飲料的分類》”，而現(xiàn)在執(zhí)行的國家標準中，根本沒有GB10789飲料通則這一法規(guī)?！盾涳嬃戏诸悺返?/span>3.6條“瓶裝飲用水類”中，瓶裝飲用水的定義是“密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水”。而在此《軟飲料分類》中，更沒有“飲用礦物質(zhì)水”品類的定義。換言之，1996年制定此標準的時候，中國市場根本沒有“礦物質(zhì)水”這一概念。 瓶裝水的定義，世界各國的規(guī)定各有不同，但不準使用添加劑是基本原則。 比如美國聯(lián)邦法典（ 至于說聲明中所說的“添加的礦物質(zhì)符合‘食品添加劑與營養(yǎng)添加劑’”，根本就不適用于瓶裝水。 另外，使用水源都符合國家標準GB5749“生活飲用水衛(wèi)生標準”，是在強調(diào)水源的標準，而不是產(chǎn)品本身符合標準。再說，礦物質(zhì)水根本沒有國家標準，又怎么會“生產(chǎn)完全符合國家質(zhì)量安全標準相關(guān)規(guī)范”？ 謊言二：水的PH值對人體健康的影響從未有過權(quán)威定論嗎 關(guān)于包裝飲用水PH值問題，康師傅的聲明是：中華人民共和國國家標準《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-2006）中有關(guān)PH的規(guī)定，不適用于包裝飲用水，是基于對公共供水管道的影響考慮而制定。沒有包裝飲用水的PH值超越6.5～8.5會對人體健康有危害的定論。 目前我國營養(yǎng)學(xué)界、權(quán)威機構(gòu)，特別是慢性疾病研究機構(gòu)從未對水的PH值對人體健康的影響發(fā)布任何定性研究結(jié)果；也并沒有任何權(quán)威部門得出關(guān)于PH值超越6.5～8.5的水，就會對人體健康造成危害的定論。綜上所述，我公司生產(chǎn)的康師傅品牌礦物質(zhì)水，其成品品質(zhì)及生產(chǎn)工藝完全符合中華人民共和國國家標準《飲料通則》（GB10789-2007）有關(guān)“飲用礦物質(zhì)水”的相關(guān)定義，是為廣大消費者提供的安全、實惠、健康的飲用水。請廣大消費者安心飲用。 此圖為康師傅吉林長白山飲品有限公司在為其生產(chǎn)的“康師傅天然水”的宣傳單，其中一段赫然寫著“大多數(shù)礦物質(zhì)水的PH值竟也呈酸性，甚至有可能比純凈水更酸。”的廣告詞，這與其“多一點，生活更健康”的礦物質(zhì)水廣告大相徑庭。而其“康師傅天然水”，除本地銷售一點外，基本出口到韓國和日本等地。 GB5749—2006《生活飲用水衛(wèi)生標準》的主編是金銀龍。記者在首都圖書館找到了金銀龍主編的GB5749—2006《生活飲用水衛(wèi)生標準》釋義（中國標準出版社2007年6月第一版）,釋義中的第四章第一節(jié)“適用范圍”中第二條第二款為：“生活飲用水是指供應(yīng)人日常生活的飲水和生活用水。GB5749-2006也適用于用作日常生活飲水的桶裝水和瓶裝水，但不包括飲料和礦泉水。” 關(guān)于水的PH值問題。“人體酸化是百病之源”已經(jīng)為國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家學(xué)者所證實。中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會主任李復(fù)興教授，是國際上首先提出“水退化”的科學(xué)理論及“健康水”系統(tǒng)概念的學(xué)者，他對健康飲用水的認識是：（1）不含對人體有毒、有害、有異味的物質(zhì)；（2）水分子團??；（3）水的營養(yǎng)生理功能強；（4）PH值呈弱堿性；（5）水的硬度適中；（6）人體所需礦物質(zhì)含量適中；（7）水中溶解氧及二氧化碳適中。 而人民衛(wèi)生出版社2006年3月出版的《飲用水衛(wèi)生手冊》則詳細描述了健康飲用水應(yīng)該具備的特性：“優(yōu)質(zhì)飲水在保證水中礦物質(zhì)總濃度的前提下，全面均衡的礦物質(zhì)含量是至關(guān)重要的”、“這些礦物質(zhì)元素應(yīng)當(dāng)是全面而且均衡”、“優(yōu)質(zhì)飲水的PH值應(yīng)為弱堿性，7.0~8.0的范圍是適宜的”。 由羅敏與周蓉翻譯、王占生審校的《健康的水》一書中，這樣描述：“世界衛(wèi)生組織《飲用水水質(zhì)準則》采信的研究表明，水的PH偏堿性是降低癌癥死亡率的一個關(guān)鍵性因素。” 該書2001年由中國建筑工業(yè)出版社出版，譯者羅敏與周蓉是清華大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系博士，王占生則是衛(wèi)生部健康產(chǎn)品審議專家顧問組成員、清華大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系博士生導(dǎo)師。該書的作者是美國馬丁·?？怂共┦俊ｑR丁·福克斯博士是著名營養(yǎng)學(xué)家、水專家，十五年來一直是水研究的負責(zé)人。該書被公認是“這一領(lǐng)域最好的書”。 在“成品品質(zhì)及生產(chǎn)工藝完全符合中華人民共和國國家標準《飲料通則》（GB 10789-2007）有關(guān)‘飲用礦物質(zhì)水’的相關(guān)定義”聲明中，與第一聲明相比，GB10789-2007《飲料通則》的名稱引用無誤，完全正確。但遺憾的是，GB10789-2007《飲料通則》是 很難想象，面對消費者眾多的質(zhì)疑，康師傅先后用了四個國家標準來為自己辯護，但都漏洞百出：不是引用錯誤，就是套用還沒實施的法規(guī)。 從“水源門”開始，即便康師傅承認了“優(yōu)質(zhì)水源”實為自來水的虛假廣告，涉嫌欺詐消費者，但只是一個道歉就草草了事，卻不見相關(guān)部門對此事的處罰。它的產(chǎn)品虛標產(chǎn)地，明明是四川生產(chǎn)的，卻要寫成是重慶產(chǎn)的；明明是上海生產(chǎn)的，卻要寫成是杭州產(chǎn)的。如此明顯的違法之事卻不了了之。 更有諷刺意味的是，康師傅動用的四個國家標準，反而暴露了其礦物質(zhì)水的出身亦是有問題的；當(dāng)它移花接木，大談其產(chǎn)品符合還未實施的國家標準性法規(guī)時，執(zhí)法部門、相關(guān)專家卻集體失語。 眾多的怪事加到一起，至少可以得出一個結(jié)論：有問題的絕對不僅僅是康師傅本身。 |
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