文：趙英敏    

    對(duì)于春季的飲食話題總是很多，大多離不開春季的養(yǎng)生之道，和如何盡早減輕體重。。面對(duì)這一問(wèn)題，常有人擔(dān)心滋補(bǔ)就會(huì)發(fā)胖，瘦身就達(dá)不到養(yǎng)生，其實(shí)恰恰相反，拋開現(xiàn)代醫(yī)學(xué)不說(shuō)，我國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化、中醫(yī)養(yǎng)生也剛好和這相吻合。閑話少說(shuō)，給大家推薦粥品。

    第一道：山藥扁豆紅棗粥
    主料：山藥150克、白扁豆150克、紅棗十幾顆，去芯蓮子十幾顆，山楂條30克，葡萄干30克。
    做法：先將白扁豆紅棗泡浸泡，然后將白扁豆的表皮剝?nèi)?，紅棗去核，山藥切成丁。然后將白扁豆和山藥，蓮子一起放在砂鍋里煮，直到煮的酥軟。最后將山楂條，葡萄干加在里面煮3分鐘即可。
   【營(yíng)養(yǎng)師講解】：
    這道山藥白扁豆紅棗粥，最大的好處就是益氣健脾，保肝，祛濕，同時(shí)補(bǔ)血。尤其是針對(duì)脾胃較為虛弱的人群，這款粥的效果就更好，適合春天保肝健脾，祛濕的需求，充足的血?dú)庖矔?huì)讓我們更有精神，面色更加紅潤(rùn)，由于它們均味甘性平不會(huì)產(chǎn)生春季上火的現(xiàn)象。當(dāng)然更有減肥的效果，對(duì)運(yùn)化功能較弱，脾胃虛弱的人群，這款粥可以是最適合不過(guò)了，幫助改善人體正常的運(yùn)化功能，把食物變成精華，增加氣血，把沒(méi)用的垃圾排除體外。另外這幾款食材的除了熱量不高意外，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)也豐富，適合各類人群，對(duì)高血壓、高血脂都有很好的輔助治療作用。

    第二道：紅棗百合銀耳粥
    主料：大米100克，紅豆50克，紅棗50克，泡發(fā)銀耳一朵，百合少許。
    做法：紅棗去核，銀耳摘掉根部黃色物質(zhì)，干百合泡發(fā)，鮮百合剝片。同時(shí)放在砂鍋里，大米煮軟，即可。鮮百合需要在粥快好時(shí)加入，煮2分鐘即可，
    【營(yíng)養(yǎng)師講解】：
     這款粥放入了可以補(bǔ)心瘦腹的紅豆，補(bǔ)血養(yǎng)顏的紅棗，潤(rùn)肺美膚的銀耳及百合，功效不用說(shuō)大家也會(huì)明了了。我們著重講一下紅棗，這個(gè)時(shí)期非常推薦粥里加紅棗，其實(shí)不只是春季，任何季節(jié)都很適合，只是春天更好，它的主要功效就是有養(yǎng)血補(bǔ)肝、補(bǔ)中益氣，滋腎暖胃、增強(qiáng)機(jī)體免疫力；紅豆是瘦腹瘦腰補(bǔ)心減壓力的圣品，銀耳含保護(hù)肌膚的膠原蛋白、增加免疫力、降血壓、降血脂的多糖；百合清肺美白潤(rùn)膚。所以，這樣一款粥，對(duì)于愛(ài)美的女性實(shí)在必不可少的。

    第三道：紫薯桂花粥
    主料：紫薯100克、白米50克、紫米25可、紅棗幾顆、薏米25克、糖桂花少許。
    做法：先將薏米紫米淘洗干凈用涼水泡好2小時(shí)，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然后先將紫米和薏米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋后關(guān)小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鐘即可。
   【營(yíng)養(yǎng)師講解】：
    這款味道非常香甜，有紅薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。選擇紫薯是因?yàn)樽鲜肀燃t薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，含有豐富的抗氧化物質(zhì)花青素，也就是說(shuō)可以幫助我們延緩衰老，這包括身體和皮膚等等，也含有豐富的膳食纖維，幫助我們潤(rùn)腸排毒素；紫米也是同樣含有花青素，也是滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血明星；薏米可以利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹等功效，也常常和紅豆搭在一起作為營(yíng)養(yǎng)瘦身的美食之一。
需要注意的是，紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜過(guò)分搓洗。

    類似的粥還有，山藥芡實(shí)枸杞粥、八寶粥、香菇紅棗山藥粥等等，都是不錯(cuò)的選擇。。幫助我們調(diào)理脾胃，保肝補(bǔ)血?dú)猓鰪?qiáng)免疫力的同時(shí)，還會(huì)還你一個(gè)健康苗條的好身材。建議每天作為主食至少食用一次，效果更好。