飲茶的注意事項

 

      茶葉對人體健康的作用是不容置疑的，但對不同體質的人也有不同的要求，對健康狀態(tài)不佳的人飲茶有一些注意事項。主要可歸結為如下幾條：  

   
　　1、發(fā)燒忌喝茶
   茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。

　　2、肝臟病人忌飲茶
    茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。

　　3、神經衰弱者睡前慎飲茶
    茶葉中的咖啡堿有興奮神經中樞的作用，神經衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會引起失眠，加重病情。可以在上午及午后各飲一次茶。上午不妨飲花茶，午后飲綠茶。睡前2小時內最好不飲茶，尤其是新采的綠茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。這樣，患者會白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點入睡。神經衰弱者不宜喝高級名優(yōu)茶，尤其是大葉種（如云南、海南、廣東等產）的中高檔茶茶，尤其是這些茶的濃茶。建議最好喝中低檔的茶和淡茶，以免影響睡眠。

　　4、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶
   茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。

　　5、婦女經期、哺乳期不宜飲濃茶
   女性經期少喝濃茶，尤其少女不要喝濃茶，以防發(fā)生貧血。女性月經期間要流失相當數(shù)量的血，這些經血中含有大量高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分，尤其其中的鐵元素丟失很多，丟失的鐵元素只能靠食物補充，而濃茶中的鞣酸會使食物中的鐵質合成鞣酸鐵鹽，屬于不溶性物質，不易被腸黏膜吸收，長此下去，極易造成缺鐵性貧血。

 哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

　　6、潰瘍病患者慎飲濃茶
    茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者，可以在服藥2小時后飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。

　　7、營養(yǎng)不良忌飲茶
    茶葉有分解脂肪的功能，營養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養(yǎng)更加不良。

　　8、醉酒慎飲濃茶
   茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

　　9、慎用茶水服藥
    茶葉中的鞣質、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學變化，因而，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補血藥、鈣、鋁等成分、酶制劑藥、含蛋白質和酶制劑和微生物制劑等西藥時，因茶多酚易與之發(fā)生作用而產生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。 
    中草藥中的土茯苓、威靈仙、麻黃、黃連、人參、鈞藤等藥品都不宜用茶水服用。服用參茸之類的補藥時，也不宜喝茶，也有一定的道理。
    一般認為，服這類藥2小時內不宜飲茶。

　　
　　10、貧血患者忌飲茶
    茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的綜合物，使體內得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。

　　11、尿結石患者忌大量飲茶
    尿路結石通常是草酸鈣結石，由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情。

    12、忌空腹或飯前后大量飲茶
    飯前或空腹大量飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等"茶醉"現(xiàn)象。茶中草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發(fā)生反應，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。還會引起胃粘膜炎。若發(fā)生"茶醉"，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。一般主張飯后一小時再飲茶為宜。

　 13、高血壓患者不宜飲濃茶
   頭泡茶每克用沸水量少于50毫升的為"濃茶"。高血壓患者若飲過多過濃的茶，由于咖啡堿的興奮作用會引發(fā)血壓升高，不利于健康。飲濃茶還會引起便秘，這點老年人更應注意。因為患高血壓病的老年人如果便秘，易誘發(fā)腦中風。
　
　　14、心血管病及腎功能不全患者忌高檔濃茶、新茶：

   這類患者一般不宜喝高檔茶，尤其是大葉種等咖啡因及多酚類含量高的茶，也不宜喝濃茶及剛采制不足一周的新茶。心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者，因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，能增強心臟的機能，大量喝濃茶會使心跳加快，往往會導致其發(fā)病或加重病情。一次飲用量也不宜過多，以免增加心臟和腎臟的負擔。一般以中、低檔的茶為宜，而且要淡飲，每次適量的飲，但持久的飲，這樣可利于心血管病的改善，降低血脂、膽固醇，增進血液抗凝固性，增加毛細血管的彈性，而且一般認為保管好品質正常的隔年陳茶或中抵擋的綠茶、紅茶及烏龍茶為好。

　　15、忌飲隔夜茶
    飲茶以泡現(xiàn)飲為好，茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，而且易發(fā)餿變質，飲了易生病。優(yōu)質茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。

　　16、忌飲頭道茶
    因為現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應盡快到出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的茶。

　　17、忌飲用劣質茶或變質茶
    茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。

　　18、兒童不宜喝濃茶
    因為茶葉濃度大時，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶（為成人喝的茶濃度的三分之一）。對于學齡前兒童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量較低。

　　19、老年人不宜飲生茶、濃茶：
    所謂生茶是指殺青后不經揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉化與揮發(fā)不多，香味帶嚴重的生青氣。老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強，飲后易產生胃痛；青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的"刮胃"。誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度栗香后即可飲用。胃寒、體質較弱的老年人宜飲紅茶。老年人不宜飲濃茶。濃茶易造成失眠、心動過速、心律不齊。老年人飲茶切記“淡茶溫飲”四個字。

  

    20、糖尿病患者飲茶宜用低于攝氏50度溫開水泡茶：

    飲茶可有效地降低患者的血糖，尤其是茶鮮葉采后經自然風干而不經任何加熱等特殊加工的茶及白茶等。而且可適量增加飲茶量，并注意沖泡時要用沸后冷卻低于50℃的開水，充分浸泡后飲用，如能堅持3個月以上，一般會有降低血糖的作用。