低劣團餐引發(fā)尷尬

    “要想吃好團餐，簡直就是神話。”幾番經歷過后，很多游客對團餐已經徹底絕望。無論是鳳凰麗江，還是安徽浙江，幾乎所有的團餐都讓人游興大掃。

    上月跟團出游泰山的喬琦對旅程中的幾頓團餐頗有意見。因為行程緊湊，導游把團隊帶進了景區(qū)附近的一家農家樂飯館吃午餐。

    “一桌10人，8菜1湯，分攤到個人頭上，一人一個菜都沒有。而且所謂的兩大葷兩小葷明顯也是欺騙，大葷里的紅燒肉其實是梅干菜燒肉片，而小葷里的肉絲更是得拿著放大鏡找。”喬琦說，游客們都餓極了，每上一個菜，便哄搶一空。年紀大的搶不過，只能就著清湯扒飯。由于菜上得很慢，一桌人大部分時間都在對著空盤子等菜吃，“那樣窘迫的場景，即使現在回想仍讓人覺得難堪。”

    “目前，在全國范圍內最普遍的餐費標準是15元/人。憑15元要想吃好是不可能的。”某旅行社計調王晨透露，在少得可憐的15元餐費中，導游還要提取15%—20%的餐扣。巧婦難為無米之炊，如此低的餐費讓餐館如何做出美味的菜肴？

    如果說哄搶還有吃飽的可能，那么難以下咽的飯菜不僅讓人饑腸轆轆，還造成了浪費。由于嫌團餐不合口味，或者味道實在太差，很多游客不得不選擇隨身攜帶面包、餅干等零食充饑，而把團餐全都留在桌上。

    15元團餐退訂有點難

    由于團餐質量低劣，在國內不少旅游景區(qū)的餐館內，經常能聽到游客為團餐質量太差與導游爭吵。

    對此，某些導游感到委屈，“合同上標明的餐標就是只有15元/人，15元肯定是吃不到好東西的，游客在簽訂合同時就應該知道。如果游客不想吃團餐，旅行社可以把錢退給他。”

    這種說法得到了一些游客的認同，但是，并不是所有的團餐都可以退訂。以一天的團餐舉例：一般情況下，早晚兩頓團餐由入住的酒店提供，中午的一頓團餐通常在景區(qū)附近吃。由酒店提供的團餐包含在房費中，無法退訂，游客若不吃，只能損失已付了錢的早餐和晚餐。

    另外，游客如果離開酒店自行點菜，出現任何問題旅行社概不負責。這種情況下，團餐就成了雞肋。大部分游客在人生地不熟的情況下，大多會選擇團餐外加自費點菜，以此改善自己的伙食。

    而中午的那頓團餐也因為現實的原因很難退訂：跟團旅游中白天的行程非常緊，臨近中午時，團隊通常走到哪兒就吃到哪兒。草草用完午餐，就得趕往下一個景點。游客若想退餐另外點菜，時間上不允許，因此也只能吃團餐。

    當然，也不是所有的團餐都是難吃得需要退訂的。如果游客入住掛三星以上的酒店，第二天的早餐通常為自助，游客不僅可享受到比較好的用餐環(huán)境，菜品也相當豐盛。

    餐標太低是低價惹的禍

    王晨同時還透露了一點，實際上，旅游社的團餐標準最低15元/人，最高可達40元/人，有多個等級的標準，只不過，80%以上的游線都采用15元/人的餐標。其主要原因是低團費：旅游費用低自然使得旅行社的各項服務標準也隨之降低，團餐的標準便是其中之一。

    一般來說，團餐標準完全按照團費的高低設置。同樣是香港游，公務團的團費是3000元，餐標自然也高，為25元/人或40元/人，可以說吃得很好；而外企團（流水線工人組成的團隊）因出行人數眾多，公司為節(jié)約成本，往往選擇價格低廉的團費，團餐就只可能是最低標準15元/人，吃得相當差。

    因為團餐標準檔次偏低，游客往往會招來當地服務人員以及共同進餐的其他團隊的歧視。這種情況在一些低價出國游中特別明顯。

    去年的那次新馬泰十日游，對李先生來說不啻為一種侮辱。在泰國某酒店，由于沒有弄清用早餐的地方，李先生跑到了酒店的西餐廳，侍應生卻告訴他：“這不是你們中國人用餐的地方。”

    然后，李先生被領到中國團隊用餐的地方。這個地方居然在走廊下面，不要說空調，甚至連風扇也沒有。西餐廳里的自助早餐有蔬菜、肉類、飲料、點心、水果等不下百種款式，而中國團隊吃的只有簡單的面包、炒飯、西瓜、白粥、咸菜，加在一起甚至連十樣都不到。兩種標準的巨大反差，使侍應的那句話分外刺耳。“花幾千塊錢出來玩，沒想到卻受了莫大的侮辱。”那次旅游讓李先生一直耿耿于懷。

    而旅游所有的不快仍然與低團費有關。如今新馬泰十日游只需3000多元，而往返的機票就要2000多元，旅行社只能通過盡可能地降低標準來賺錢。由于餐費太低，餐廳自然看不起用餐的客人。

    東南亞那些接待中國團隊的餐廳，有的在二手車市場的角落里，有的在爛尾樓的地下室里。即使在大酒店的餐廳，由于用餐標準低，中國團隊跟其他國家的游客分開用餐。在云頂某酒店的自助餐廳，有很明顯的標志牌，中國團在一邊，其他國家的團隊在另外一邊。

    相比之下，團費正常的日本、韓國、歐洲游，團餐的標準一般在25元/人以上，很多游客旅行歸來大贊不僅吃得飽而且吃得好。

    然而，改善團餐和低價團的存在永遠是一對矛盾。

    “如果你選擇了低價團，就不要抱怨團餐難吃。”某旅行社負責人如此說。