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第2章 組成細胞的分子 一、考點 1. 組成細胞的主要化學(xué)元素的種類及其重要作用 2. 蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)和功能；糖類和脂質(zhì)的種類和作用；水和無機鹽的作用 二、知識回顧 一、組成細胞的化學(xué)元素和化合物 1． 組成細胞的元素 是構(gòu)成細胞的基本元素， 被稱為大量元素， 為微量元素。 2． 組成細胞的化合物 無機化合物 ；有機化合物 。 3． 生物界與非生物界組成元素方面的統(tǒng)一性和差異性 統(tǒng)一性體現(xiàn)在（1） 差異性體現(xiàn)在（2） 4． 檢測生物組織中的糖類，脂肪，蛋白質(zhì)的實驗原理 （1）糖類中的還原糖（如 ）與 發(fā)生作用，生成 。 （2）脂肪可以被 染成 色（或被蘇丹IV染成紅色） （3）淀粉遇碘液變 （4）蛋白質(zhì)與 發(fā)生作用，出現(xiàn) 色反應(yīng)。 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 1． 氨基酸的結(jié)構(gòu)及種類： 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約 種。氨基酸的結(jié)構(gòu)特點：每種氨基酸至少含有一個 和一個 ，并且他們分別連在同一個碳原子上。氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 。氨基酸的區(qū)別取決于 。 2．多肽的形成 （1）由多個氨基酸分子 而成的含有多個肽鍵的化合物叫 。因其呈鏈狀，也稱 。
脫水縮合 形成空間結(jié)構(gòu) 4．蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性 （1）組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸的 不同； （2）肽鏈的 千變?nèi)f化。因此，蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)極其多樣性。 5．蛋白質(zhì)分子功能的多樣性 （1）許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。 （2）調(diào)節(jié)、運輸、免疫、催化等多種功能。 三、核酸的結(jié)構(gòu)和功能 1.核酸的組成元素有 。 2.核酸的基本組成單位是 ，即組成核酸分子的單體。一個該單位又是由 這幾部分組成。按照組成成分中的五碳糖不同，核酸也分為 和 兩大類。 3.DNA與RNA比較：
四、細胞中的糖類和脂質(zhì) 1.糖類 （1）元素組成： 作用： （2）種類：單糖是 ；二糖是 多糖是： ，構(gòu)成多糖的基本單位是： ；動物細胞中的儲能物質(zhì)是 ，植物細胞中的儲能物質(zhì)是 2.脂質(zhì) （1）元素組成： （2）種類：脂質(zhì)包括 ，最常見的脂質(zhì)是 。固醇又可以分為： 五、細胞中的無機物 1． 細胞中水的存在形式。水是細胞內(nèi)含量最多的化合物。 （1）自由水：細胞中決大部分水以 形式存在，可以自由流動，叫自由水。 自由水的作用：① ② ③ （2）結(jié)合水：一部分水與細胞內(nèi)其他物質(zhì)結(jié)合，結(jié)合水是 重要組成成分。 （3）自由水與結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化，代謝旺盛的細胞 比例更高。 2． 細胞中的無機鹽 （1）存在形式：大多數(shù)無機鹽以 形式存在。 （2）生理功能：①有些無機鹽是某些重要化合物的重要成分。舉例：Mg、Fe、I ②許多無機鹽離子對于維持生命活動有重要作用，例如：缺鈣會抽搐 三、精典例題 1.組成細胞的化合物中，含量最多的物質(zhì)及占細胞干重比例最大的物質(zhì)分別是 ( ) A．水、蛋白質(zhì) B．水、糖類 C．糖類、蛋白質(zhì) D．糖類、脂質(zhì) 2. 下列哪一組物質(zhì)是DNA的組成成分 （ ） A.脫氧核糖、堿基、磷酸 B.脫氧核糖、核酸、磷酸 C.核糖、嘧啶、嘌呤、磷酸 D.核糖、堿基、磷酸 3. 組成核酸的堿基、五碳糖、核苷酸的種類依次是 （ ） A. 5、2、8 B . 4、4、 4.動植物體內(nèi)都有的糖是 A.蔗糖和麥芽糖 B.糖原和纖維素 C.葡萄糖、核糖和脫氧核糖 D.肝糖原和肌糖原 5.有一多肽結(jié)構(gòu)如下： （1）該化合物中肽鍵數(shù)目是 個，此化合物屬于 肽。 （2）一分子該肽水解時需要水分子數(shù) 個。 （3）該多肽共有 種氨基酸構(gòu)成 （4）生成此化合物的反應(yīng)叫__________________________。 四、達標(biāo)測試 1、組成家兔身體的主要元素是 A. C. H、O、N、Fe、P B. H、O、K、S、P、Mg C. C. P、O、S、H、N、 D. N、P、K、CA. S、Zn 2、鑒定蛋白質(zhì)的實驗中，加入雙縮脲試劑時，必須要 A. 先加入雙縮脲試劑A液，后加入B液 B. 先加入雙縮脲試劑A液，后加入B液 C. 將雙縮脲試劑的A液和B液混合均勻后加入 D. 以上A. B. C三項操作方法都正確 3、構(gòu)成細胞的化學(xué)元素沒有一種是生物界所特有的，這個事實說明 A. 生物體是由無機物組成的 B. 生物和非生物完全相同 C. 生物與非生物具有統(tǒng)一性 D. 生物與非生物完全不同 4、淀粉酶、纖維素和DNA共同具有的化學(xué)元素是 A. C. H、O B. C. H、O、N C. C. H、O、N、P D. C. H、O、N、P、S 5、C元素是組成生物體最基本的元素，原因是 A. 含量最高 B. 含量穩(wěn)定 C. 分布廣泛 D. 易形成生物大分子 6、一條多肽鏈至少應(yīng)含有氨基和羧基各 A. 1個 B. 3個 C. 5個 D. 6個 7、兩個氨基酸分子脫水縮合形成二肽，同時生成一分子水，該水分子中的氫來自 A. 氨基 B. 羧基 C. 氨基和羧基 D. 連在碳原子上的氫 8、組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20中，人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是 A. 肽鍵位置的不同 B. 所含氨基的多少不同 C. 所含羧基的數(shù)目不同 D. R基團的不同 9、已知20種氨基酸的平均相對分子量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質(zhì)的相對分子量接近于 A. 12800 B. 10、若某蛋白質(zhì)的相對分子量為11935，在合成這個蛋白質(zhì)分子的過程中脫去水的相對分子量為1908，假設(shè)氨基酸的平均分子量為127，則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有 A. 1條 B. 2條 C. 3條 D. 4條 11、雞蛋煎熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)中的 A. 肽鍵 B. 肽鏈 C. 氨基酸 D. 空間結(jié)構(gòu) 12、核酸的基本組成單位是 A. 核苷酸 B. 脫氧核苷酸 C. 核糖核苷酸 D. C. H、O、N、P五種元素 13、下列有關(guān)病毒遺傳物質(zhì)的敘述中，正確的是 A. 都是脫氧核糖核酸 B. 都是核糖核酸 C. 脫氧核糖核酸和核糖核酸 D. 有的是脫氧核糖核酸，有的是核糖核酸 14、楊樹葉肉細胞中的核酸，含有的堿基種類是 A. 1種 B. 8種 C. 4種 D. 5種 17．構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是（ ） A、氨基酸 B、葡萄糖 C、核苷酸 D、脂肪酸 18. 形成蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次，從小到大依次是（ ） ①氨基酸 ② C H O N等元素 ③氨基酸脫水縮合 ④一條或幾條多肽鏈連接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白質(zhì) A、②①③④⑥⑤ B、①③②④⑥⑤ C、②①⑥③④⑤ D、②①③⑤④⑥ 19．如果一個氨基酸分子中有兩個羧基，其中一個羧基連接在R基上，那么另一個羧基的部位在 A．與氨基端相連 B．與羧基端相連 C．與氫相連 D．與連有氨基的碳原子相連 20．若含有4條多肽鏈的某蛋白質(zhì)分子由n個氨基酸組成，那么它具有的肽鍵個數(shù)和氨基的最少個數(shù)分別是（ ） A、n和n B、n—4和4 C、n和n—4 D、 n—4和n—4 21．雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)分子的（ ） A、肽鍵 B、空間結(jié)構(gòu) C、肽鏈 D、氨基酸 22．下列各項中與蛋白質(zhì)功能無關(guān)的是 （ ） .Ａ、催化與調(diào)節(jié) Ｂ、運動與運輸?。?、通透與免疫 Ｄ、儲存遺傳信息 23．假若某蛋白質(zhì)分子由n個氨基酸構(gòu)成，它們含有3條多肽鏈，則它們具有的肽鍵數(shù)和R 基團數(shù)分別是：？ （ ） A、n個和n個 B、n－3個和n個 C、n個和n－3個 D、n－3個和n－3個 24.組成糖元和核酸的化學(xué)元素分別是 ( ) A. C H O N和C H O N P S B. C H O和C H O N P C. C H O P和C H O N S D. C H O S和C H O N S 25.在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有多少種? ( ) A.20 B 26.人體某些組織的含水量近似，但形態(tài)卻不同。如：心肌含水約79%而呈堅韌的形態(tài)；血液含水約82%卻呈川流不息的液態(tài)，對于這種差異的正確解釋是 ( ) A.心肌內(nèi)多是結(jié)合水 B.心肌內(nèi)多是自由水 C.血液中全是結(jié)合水 D.血液中全是自由水 27.生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲能最多的物質(zhì)分別是 ( ) A.糖類和脂肪 B.糖類和蛋白質(zhì) C.脂肪和糖類 D.脂肪和蛋白質(zhì) 請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答； （1）該化合物有 個氨基和 個羧基。 （2）該化合物是由 個氨基酸失去 分子而形成的，這樣的反應(yīng)叫做 ，該化合物叫 肽。 （3）該化合物有 種氨基酸構(gòu)成，造成氨基酸種類不同的原因是 。 （4）腦啡肽的合成采用的 工程技術(shù)，這是在生物發(fā)展在 水平上的又一突破。 |
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