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人體是一個(gè)有機(jī)整體，內(nèi)臟有病可以從人的面色、聲音、口味、脈象、情志等方面反映到體表。
喜為心之志。心的生理功能于精神情志“喜”有關(guān)。一般說來，喜有益于心的功能，但喜則氣緩，喜樂過度，又可使心神受傷。所謂“樂極生悲”。 憂、悲為肺之志。憂、悲則氣消，易于傷肺；而肺虛時(shí)，也易產(chǎn)生憂、悲的情緒。 思為脾之志。思慮過度 怒為肝之志。大怒則傷肝，可致肝的陽氣升發(fā)太過。反之，若肝的陰血不足，陽氣升泄太過，又易發(fā)怒。 恐為腎之志?？謩t氣下，易于傷腎，使腎氣不固，可致二便失禁。 腎水之精以養(yǎng)肝，肝木藏血以濟(jì)心，心火之熱以溫脾，脾土之谷以充肺，肺金清肅下行以助腎水……。如環(huán)無端，生化不息。 五行相生還相克，脾土之運(yùn)化，可以制止腎水泛濫；腎水之滋潤(rùn)，可防止心火之亢烈；心火的陽熱，可制約肺金清肅太過……。這樣制中有化，化中有制，亦制亦化，往復(fù)無窮。維持正常的平衡，才使人體健康。 所以，保養(yǎng)身體需補(bǔ)偏救弊，補(bǔ)其不足，瀉其有余。促使五行平衡，恢復(fù)五行正常。故而，飲食中需要注意“色彩”搭配，口味搭配……。須知，食類青養(yǎng)肝、赤養(yǎng)心、黃養(yǎng)脾、白養(yǎng)肺、黑養(yǎng)腎。李時(shí)珍曾指出：“肝欲酸、心欲苦、脾欲甘、肺欲辛、腎欲咸，此五味合五臟之氣也”。 《黃帝內(nèi)經(jīng)．素問》中說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。”根據(jù)五谷、五果、五畜、五菜具有的酸、苦、甘、辛、咸五味和青、赤、黃、白、黑五色，所有的膳食都可以歸入木、火、土、金、水五行之中。 茶的五行分為：鐵觀音—金茶，茉莉花茶—木茶，普洱茶—水茶，英國(guó)紅茶—火茶，山楂茶—土茶。 植物的五行分為：根為土、莖為木、葉為水、果為火、子為金。 不難看出，五行之中還有五行，關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，十分玄妙。當(dāng)然，我們?cè)谶\(yùn)用五行學(xué)說指導(dǎo)膳食營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，不必拘泥，只要注意幾個(gè)原則：葷素搭配、生熟搭配、粗細(xì)搭配、口味搭配、顏色搭配……。 順其自然，順應(yīng)自然，春天養(yǎng)肝、夏天養(yǎng)心、秋天養(yǎng)肺、冬天養(yǎng)腎。適我而擇，適可而止。才能適者開心，適者健康，適者生存！ |
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