算算也發(fā)了N次的包子饅頭了，這個動作也做了無數(shù)次，算得上驚喜的還真就是第一次。

    之前做的都要大一些的，因為懶，這次面皮搟的小，所以面皮切條狀要短一些，所以包子特別小。

    松軟程度也出乎我的意料，多放了10ml的牛奶，加上因為忘了時間，發(fā)酵的時間比平時多了15分鐘，本想說完蛋了，沒想到還更松軟了。

    所以，不管結(jié)果怎樣，在此之前，我想期待驚喜~~

可愛吧~~

內(nèi)部組織越看越像面包吧~~

這次墊的是新鮮玉米皮，蒸出來帶著奶香玉米香~~

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學習就是在不斷的摸索中前進

                          迷你奶香香腸包

做法：

一、材料

用到了a:400克中筋面粉、200ml溫牛奶、20ml白糖、3ml鹽、7ml酵母（酵母稍稍多一點沒關(guān)系）b:火腿腸

二、步驟

1、  溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5分鐘以后，酵母活躍起來。

2、  將酵母倒入容器中，加入面粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀。

3、  接著下手揉，揉成光滑面團。

4、  容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-35度處發(fā)酵，發(fā)酵一個小時多15分鐘，面團發(fā)至原來的1.5倍到2倍大，呈現(xiàn)蜂窩狀。

5、  把發(fā)起來的面團按癟，再揉面團，主要是為了排氣，揉光滑，將面團搟成長方形的面皮，厚度差不多1cm，切成長條狀。

6、  火腿腸對半切，將面條呈螺旋狀包著火腿腸。

7、  二次發(fā)酵15分鐘。在蒸籠墊上新鮮玉米皮，放上小包子，水開上鍋蒸15分鐘即可。