廣西新聞網(wǎng)-南國(guó)早報(bào)巴馬訊（記者周寒）１２月２日，２００６巴馬長(zhǎng)壽生態(tài)國(guó)際論壇在巴馬瑤族自治縣舉行，中日兩國(guó)等２００多人參加了會(huì)議。論壇上，與會(huì)者不僅從生物遺傳、自然和社會(huì)環(huán)境、生活方式、食物結(jié)構(gòu)等方面對(duì)巴馬的長(zhǎng)壽人群進(jìn)行了分析，還提出了磁場(chǎng)、負(fù)離子等方面的學(xué)說(shuō)。在學(xué)術(shù)演講中，研究人員有許多“驚人之語(yǔ)”。

    玉米和豆?jié){是長(zhǎng)壽食品。

    廣西巴馬長(zhǎng)壽研究所所長(zhǎng)陳進(jìn)超稱，牛奶“好”與“不好”，他不敢斷言。為什么呢？他說(shuō)：“我的太婆１０２歲去世，我印象中她沒(méi)見(jiàn)過(guò)牛奶，也肯定沒(méi)喝過(guò)。巴馬百歲老人和我太婆一樣，他們對(duì)植物油、火麻仁油、茶油卻很鐘情，且終生食用。”他說(shuō)，巴馬百歲老人把大豆看得很珍貴，他們視豆?jié){、豆腐及豆制品為一生不可缺少的食物，重視分量超過(guò)肉食。“我建議大家學(xué)習(xí)巴馬百歲老人多喝豆?jié){”。

    另一位營(yíng)養(yǎng)專家的調(diào)查證實(shí)，巴馬老人乳品類攝入量為零。陳進(jìn)超建議，要健康，就要知道怎樣去吃。他介紹說(shuō)，世界五大長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的主食均為玉米，它不是自然的巧合，而是很有科學(xué)道理的。玉米是粗糙纖維食物，是低熱食物，能量不高，纖維粗，能增加腸道加速蠕動(dòng)，減少毒素的吸收。

    當(dāng)然，蔬菜、水果、竹筍及很多野生菜都是巴馬人長(zhǎng)壽的生命基礎(chǔ)。陳進(jìn)超說(shuō)：“只要你每天能正常有食欲吃下你需要的五谷雜糧、水果蔬菜，喝上干凈的水，適當(dāng)吃其他自然食物，填飽肚子，每天排泄正常，你已經(jīng)很富有，無(wú)需盲目添加補(bǔ)充劑。”“鞋造成人類疾病叢生”來(lái)自國(guó)內(nèi)的姚鼎山、張朝倫、田小兵３人研究認(rèn)為，“磁”是人類生存繼日光、空氣和水之后的第四大要素，同樣是生命之源。而穿鞋，使人體形成一個(gè)封閉系統(tǒng)，使人體內(nèi)的大量正電荷無(wú)法排放（地球帶有大量負(fù)電荷），令人疾病叢生，縮短了壽命。

    他們提出，世界上任何物質(zhì)都離不開(kāi)磁。人體組織甚至細(xì)胞都存在不同的磁場(chǎng)，人體若保持“磁平衡狀態(tài)”，就可有效地激活體內(nèi)各種酶的活性，促進(jìn)人體代謝功能，提高人體免疫力。

    可是，人類經(jīng)過(guò)辛勤勞動(dòng)，特別是腦力勞動(dòng)之后，消耗了大量的氧氣、能量和負(fù)電荷，使人體內(nèi)積累了過(guò)多的正電荷。一般的動(dòng)物靠它們的四肢與大地親密接觸，排除正電荷，吸收負(fù)電荷及負(fù)磁能，而人類的鞋子使體內(nèi)的正電排不出，負(fù)電進(jìn)不來(lái)，造成細(xì)胞電衰。

    當(dāng)然，鞋子只是一個(gè)小方面，人體細(xì)胞為什么會(huì)缺磁呢？研究認(rèn)為，現(xiàn)代城市鋼筋成網(wǎng)，具有屏蔽地磁場(chǎng)的作用；現(xiàn)代城市汽車川流不息，電線、電纜、管道多如蛛網(wǎng)，遮斷了大自然的磁性；自來(lái)水在經(jīng)過(guò)鐵管這個(gè)導(dǎo)磁體輸送時(shí)，磁場(chǎng)就會(huì)被削弱和吸收；人們很少到大自然中活動(dòng)，很難直接接受天然磁場(chǎng)的輻射……而巴馬地磁未被干擾，巴馬人之所以能健康長(zhǎng)壽，關(guān)鍵在于正負(fù)電荷在人體內(nèi)能及時(shí)“出入”。

    “不少長(zhǎng)壽老人不同程度營(yíng)養(yǎng)不良”謝琪、舒曉亮、蔡?hào)|聯(lián)、陳進(jìn)超等專家在調(diào)查和研究中發(fā)現(xiàn)，不少長(zhǎng)壽老人存在不同程度的營(yíng)養(yǎng)不良，這似乎與“饑餓長(zhǎng)壽學(xué)”相吻合。

    營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，巴馬長(zhǎng)壽人群的飲食結(jié)構(gòu)模式特征為：低能量、低脂肪、低鹽、低膽固醇，蛋白質(zhì)供給不足，其他營(yíng)養(yǎng)素也相對(duì)不全面。雖然這種飲食結(jié)構(gòu)模式存在明顯的缺陷，調(diào)查也表明這種飲食結(jié)構(gòu)的人群體形矮小、營(yíng)養(yǎng)不足較為普遍，但是該人群存在大量長(zhǎng)壽老人卻是事實(shí)。

    要不要改善長(zhǎng)壽老人的營(yíng)養(yǎng)狀況？如何改善？營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)人群壽命有何種影響？這些問(wèn)題的確值得進(jìn)一步研究。但是，可以肯定的是：低能量、低脂肪、清淡自然的飲食對(duì)延年益壽有益處。

    他們提出，從公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)考慮，適合不同年齡、不同環(huán)境以及不同工作需要人群的科學(xué)合理的飲食是不斷變化的。巴馬人的飲食模式對(duì)延年益壽的科學(xué)研究?jī)r(jià)值，值得有關(guān)人士進(jìn)行更深一步的研究和探討。