冬季怎樣進(jìn)補(bǔ)(飛華健康網(wǎng))


冬令進(jìn)補(bǔ)，是我國(guó)傳統(tǒng)的防病強(qiáng)身、扶持虛弱的自我保健方法之一。

　　冬季是一個(gè)寒冷的季節(jié)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)與平衡陰陽(yáng)、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。老年人由于機(jī)體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節(jié)，更宜進(jìn)行食補(bǔ)。這對(duì)改善營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)病體康復(fù)等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。

　　冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽(yáng)，以滋補(bǔ)為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”的原則，在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性，特別是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物進(jìn)行調(diào)理，以提高機(jī)體的耐寒能力。冬季“食補(bǔ)”，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物?？蛇x食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。

　　狗肉和羊肉是老人冬季滋補(bǔ)佳品。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風(fēng)御寒活血。體質(zhì)虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆?jié){等，可增強(qiáng)體質(zhì)。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜，用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強(qiáng)筋壯骨、滋養(yǎng)脾胃功效。陽(yáng)氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然后去掉蘿卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉蓯蓉15克，巴戟肉15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽(yáng)溫運(yùn)之功效。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，就是這個(gè)道理。



冬季如何進(jìn)補(bǔ)最佳（酷樂知識(shí)堂 >> 醫(yī)療保健 >> 中醫(yī) >> 冬季如何進(jìn)補(bǔ)最佳）

今天立冬，農(nóng)歷的冬季，始于立冬。立是建始，冬，終也，萬物收藏。冬季寒冷，需要養(yǎng)生，有云：“健康之道，在于養(yǎng)生，養(yǎng)生之本，在于飲食。”祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬季的飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的傳統(tǒng)，冬令進(jìn)補(bǔ)，是國(guó)人數(shù)千年的習(xí)俗，現(xiàn)已成為人們經(jīng)常議論的話題。立冬是一個(gè)十分重要的節(jié)氣，又是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這一節(jié)氣的到來是陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。

每逢這天，南北方人都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味，說是只有這樣到了寒冷的冬天，才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。那么在實(shí)際生活中，立冬日我們?cè)撛鯓幼⒁怙嬍仇B(yǎng)生?

中國(guó)保健協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員劉建文介紹，立冬伊始，天氣逐漸寒冷，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動(dòng)趨向休止，處于冬眠狀態(tài)。但人的生活壓力并未減少，仍然早起晚睡緊張工作。對(duì)寒冷的抗御能力不斷減弱，往往使人覺得因寒冷而不適。而且有些人由于體內(nèi)陽(yáng)氣虛弱而特別怕冷，引起大腦皮層機(jī)能障礙，血管收縮，局部血液供應(yīng)減少，體溫調(diào)節(jié)發(fā)生障礙，慢性病患者加重病情甚至發(fā)生意外。如何度過冬三月，固然與生活起居相關(guān)，而食療養(yǎng)生已成為人們議論的重要話題。

一、怕冷增加“鐵”；火鍋、砂鍋御嚴(yán)寒

立冬以后，天氣轉(zhuǎn)寒，如何增強(qiáng)對(duì)寒冷的抗御能力？不外乎使體內(nèi)產(chǎn)熱增加，散熱減少，其方法與衣食住行無不相關(guān)。調(diào)整飲食增加熱量是其中的方法之一。寒冷的環(huán)境，適當(dāng)進(jìn)食高熱量食品，能促進(jìn)糖、脂肪、蛋白質(zhì)的分解代謝，0℃左右，糖轉(zhuǎn)化為脂肪的速度加快，隨之皮下脂肪增多，使之減少散熱，故應(yīng)多吃具有御寒功效的食物，進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元?dú)?，促使體內(nèi)陽(yáng)氣升發(fā)，從而溫養(yǎng)全身組織，促進(jìn)新陳代謝，使身體更強(qiáng)壯，有利于抗拒外邪，起到很好的御寒作用，減少疾病的發(fā)生。

冬季飲食調(diào)養(yǎng)，宜用滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的膳食，也要多吃新鮮蔬菜水果以避免維生素和礦物質(zhì)缺乏。碳水化合物、脂肪都是產(chǎn)生熱能的營(yíng)養(yǎng)素，食物中的碳水化合物主要來自糧食和薯類，谷類食物不能減少，成年人日需400-500克。

脂肪是最濃縮的能量來源，能防止體溫散發(fā)和促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，脂肪主要來自于植物油和動(dòng)物油脂，冬季日需25—30克。碳水化合物和脂肪在代謝過程中可以互相轉(zhuǎn)化，用以維持血糖恒定。蛋白質(zhì)也能產(chǎn)生熱能，人體每日所需的能量10%—15%來自蛋白質(zhì)，常吃畜禽肉、魚蝦、海參、豆制品、牛奶等，是蛋白質(zhì)的主要來源。動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物血、水產(chǎn)品等，含有較多的礦物質(zhì)。

怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)，因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高御寒能力，含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝類、魚蝦等；含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

維生素和纖維素主要從蔬果中攝取，多吃蘿卜、青菜、木耳、香菇、海帶等蔬菜，常吃蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、核桃、杏仁等果品。冬季少食生冷，吃熱飯熱菜，喝熱水，由于各地氣溫的差異，高寒地區(qū)應(yīng)用大溫大熱之品及甘潤(rùn)生津之果蔬。

中國(guó)人善于烹飪，舉世聞名，冬令吃火鍋相沿成習(xí)，涮羊肉、什錦鍋、白肉鍋、毛肚鍋、云吞鍋、海鮮鍋等。冬令還流行砂鍋菜如砂鍋狗肉、砂鍋鴨、砂鍋豆腐、砂鍋獅子頭等。此外，餐桌上的熱粥，也是冬季的美食，臘八粥在全國(guó)流行，如在熬粥時(shí)，添加肉禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬果類、蕈類等配料，就能達(dá)到葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)平衡。這些熱乎乎的食品，適量食用，暖意濃濃，御寒強(qiáng)身。

二、冬令進(jìn)補(bǔ)明年打虎；正氣內(nèi)存邪不可干

祖國(guó)醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)“正氣內(nèi)存，邪不可干”。正氣不足是人體虛弱和致病的原因。扶正祛邪、扶正固本，著力于調(diào)節(jié)機(jī)體的機(jī)能狀態(tài)，增強(qiáng)體質(zhì)，防止邪氣入侵。提高機(jī)體的防御能力，中醫(yī)的扶正祛邪學(xué)說，與現(xiàn)代免疫學(xué)的“機(jī)體的防御功能和自我穩(wěn)定功能及免疫監(jiān)視功能”學(xué)說不謀而合。利用補(bǔ)品培養(yǎng)正氣，驅(qū)除邪氣。凡用于治療各種虛癥，具有滋養(yǎng)補(bǔ)益人體氣血陰陽(yáng)不足的藥物和食物即為補(bǔ)品。

主張“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”，國(guó)人對(duì)食補(bǔ)情有獨(dú)鐘。“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，食補(bǔ)在冬令尤為重要，利用食補(bǔ)藉以養(yǎng)生。補(bǔ)虛損，抗寒冷，復(fù)元?dú)?，預(yù)防疾病，“冬令進(jìn)補(bǔ)，明年打虎”。針對(duì)氣虛、血虛、陽(yáng)虛、陰虛，采用不同的補(bǔ)品，歷代本草中記載了多種扶正祛邪的補(bǔ)品：氣虛者用人參或西洋參，兩者均含有多糖類等多種活性物質(zhì)，有大補(bǔ)元?dú)庵π?；血虛者服阿膠，含有膠原和水解氨基酸及鈣等，能促進(jìn)紅細(xì)胞的血紅蛋白生成；陽(yáng)虛者用鹿茸，富含氨基酸及鈣磷鎂，有壯腎陽(yáng)、強(qiáng)筋骨之功效；陰虛者服枸杞子、百合，均含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖及多種生物堿等，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神等功效。上述補(bǔ)品已制成多種保健食品，貯存、攜帶、服用十分方便。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)能提高免疫功能，在寒冷的冬季，服用具有免疫功能的保健食品，能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力、抗感染及維持自身生理平衡。與免疫功能有關(guān)的保健食品，是指那些促進(jìn)新陳代謝、改善畏寒，并使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量?jī)?chǔ)存于體內(nèi)，養(yǎng)精蓄銳，蓄勢(shì)待發(fā)，為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。作為增強(qiáng)免疫功能的保健食品除以上數(shù)種外，尚有沙棘、銀杏葉、黑芝麻、花粉、魚油、卵磷脂、茶多酚、超氧化物歧化酶(SOD)、大豆蛋白、真菌多糖、益生菌、蜂王漿及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、微藻類產(chǎn)品等等，品種很多，應(yīng)根據(jù)自身需要，進(jìn)行適當(dāng)選用。

三、飲食之外：其他養(yǎng)生防寒措施

人的抗寒能力，多吃產(chǎn)熱食品及補(bǔ)品固然重要，但不僅如此，還要做到房間溫度適宜和衣被暖和。尤其手、腳、耳、鼻、臉等部位，離心臟較遠(yuǎn)，處于血管分布的末梢，應(yīng)加強(qiáng)保護(hù)，以免凍傷。

如衣被過少過薄、室溫過低，或衣著過多、室溫過高，極易導(dǎo)致機(jī)體熱量失衡，增加患感冒的概率甚至誘發(fā)多種疾病。因此，衣帽被褥能保暖，住室能御寒。嚴(yán)寒季節(jié)，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)痛、慢性炎癥患者，因寒冷而疼痛加重，俗稱“天氣痛”，做好保暖尤為重要。高血壓、哮喘、冠心病等慢性病患者，在寒冷季節(jié)往往病情加重甚至發(fā)生意外，因此，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，精神愉快，飲食有節(jié)，起居有常，適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，才能平安地度過寒冬。



冬季進(jìn)補(bǔ)五大原則 （中稅網(wǎng)）

1.補(bǔ)腎填精，宜為溫補(bǔ)

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬季天寒，寒邪易傷腎陽(yáng)，宜食溫性食物。而腎是人體的根本所在，是人體生命活動(dòng)的源泉，它滋五臟的陰氣，發(fā)五臟的陽(yáng)氣。所以冬季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)攝取食物當(dāng)以補(bǔ)腎溫陽(yáng)、培本固元、強(qiáng)身健體為首要原則。

冬季調(diào)養(yǎng)攝取的食物宜溫性，常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、蝦仁、栗子、胡桃仁來溫補(bǔ)腎陽(yáng)；以海參、龜肉、芝麻、黑豆等填精補(bǔ)髓。按照現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)，冬季溫補(bǔ)類的食品含熱量較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋養(yǎng)作用強(qiáng)，有極為豐富的蛋白、脂肪、糖、礦物質(zhì)等。對(duì)一般人來說，每日每公斤體重大約需要1.5克蛋白質(zhì)，1克脂肪，6克糖類。對(duì)于一個(gè)體重60公斤的人來說，每天攝入90克蛋白質(zhì)、60克脂肪、360克碳水化合物比較適合。

2.持續(xù)進(jìn)補(bǔ)，適量適度

針對(duì)自身體質(zhì)類型，在冬季對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)能增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)健康。正常體質(zhì)的人群更要注意選擇抗衰老、強(qiáng)身健體的膳方，堅(jiān)持注重冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)，既補(bǔ)充足夠營(yíng)養(yǎng)，又保護(hù)人體陽(yáng)氣。

但要注意，膩滯厚味的滋補(bǔ)物品不宜過量，免得傷及脾胃反而效果不佳，損害健康。

3.有些體質(zhì)不宜進(jìn)補(bǔ)

冬季進(jìn)補(bǔ)僅適用于體質(zhì)陽(yáng)虛或寒、濕等病理變化的人群，不適宜體質(zhì)陰虛火旺和實(shí)熱癥候的人群。若有大熱、大渴、便秘、五心煩熱等癥狀者，或患有急性疾病，應(yīng)暫停進(jìn)補(bǔ)，待病情穩(wěn)定，且請(qǐng)中醫(yī)師診治后才可繼續(xù)進(jìn)補(bǔ)。

4.滋潤(rùn)防燥是關(guān)鍵

冬天雖然清爽，但過于干燥，在我國(guó)黃河以北的大部分地區(qū)更是如此。這里的人們難免會(huì)經(jīng)常感到唇干舌燥?？諝飧稍铩夂蚝涞奶鞖馓貏e容易引起咳嗽，而這類咳嗽大多為燥咳，所以治療方法應(yīng)以潤(rùn)肺生津?yàn)橹?，防干燥。如吃些煲老糖水（用凍水放入陳皮、冰糖煲約2小時(shí)即成）、胡蘿卜馬蹄水、川貝燉蘋果等，效果都不錯(cuò)。

5.注重食補(bǔ)，巧用補(bǔ)品

雖然冬季進(jìn)補(bǔ)可以增強(qiáng)體質(zhì)，祛病強(qiáng)身，但還要注意方法適當(dāng)，才能取得事半功倍之效。許多人往往習(xí)慣于在冬季服些人參、鹿茸、阿膠、黃芪之類，這些補(bǔ)品對(duì)人體各有益處，但如果服用不當(dāng)則不僅不會(huì)見效，還會(huì)帶來一些副作用。所以，冬令進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，首先應(yīng)遵循“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的原則，病后腸胃功能虛弱的人更是如此。

通過調(diào)整飲食，補(bǔ)養(yǎng)臟腑功能，促進(jìn)消化和全身狀況的康復(fù)，將起到藥物所不能起到的作用。另外，食補(bǔ)與藥補(bǔ)兩大類補(bǔ)品各有千秋。一般來說，虛證明顯或病后虛弱者，初期宜用藥補(bǔ)；虛證不明顯，目的是健身，或藥補(bǔ)后體虛已有改善者，不妨有選擇地食補(bǔ)。

冬季宜用“膏滋”和“底補(bǔ)”

說到冬令進(jìn)補(bǔ)，大家經(jīng)常會(huì)提到“膏滋”和“底補(bǔ)”兩種方式。

膏滋，是指有滋補(bǔ)作用的中藥復(fù)方經(jīng)多次加熱煎煮后，加糖、膠而熬制成的稠厚半固劑型。膏滋內(nèi)含大量的蜂蜜或糖，甘甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且大部分雜質(zhì)已被除去，體積小，攜帶方便，是一種深受歡迎的營(yíng)養(yǎng)保健劑。

膏滋具有悠久歷史，明清是使用的鼎盛時(shí)期。由于膏滋價(jià)格昂貴，封建社會(huì)僅為少數(shù)達(dá)官顯貴享用。近年來人們生活水平日益提高，膏滋以其防治疾病、滋補(bǔ)強(qiáng)身及抗老延年的顯著功效備受人們青睞。

“底補(bǔ)”又作“引補(bǔ)”。所謂“底”，就是打基礎(chǔ)，在這樣的基礎(chǔ)上，服補(bǔ)藥可增加滋補(bǔ)效力，但又不會(huì)發(fā)生“虛不受補(bǔ)”的現(xiàn)象。如可選用芡實(shí)燉牛肉，或芡實(shí)、紅棗、花生仁加紅糖燉服，以調(diào)整脾胃功能。也可燉些羊肉，加紅棗成羊肉大棗湯，也有同樣功效。

九類男人冬季進(jìn)補(bǔ)體貼食譜（新浪首頁(yè) > 伊人風(fēng)采 > 健康自測(cè) >）

據(jù)《當(dāng)代健康報(bào)》報(bào)道，冬季飲食進(jìn)補(bǔ)的基本原則是要順應(yīng)體內(nèi)陽(yáng)氣的潛藏以斂陽(yáng)護(hù)陰為根本，以保證生命活動(dòng)適應(yīng)自然界的變化。男士冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以補(bǔ)腎、益精、壯陽(yáng)為基本原則，但是，并不代表要大魚大肉，也不是不分情況，參茸蟲草亂吃一氣。年齡、體質(zhì)不同的人要針對(duì)不同情況進(jìn)補(bǔ)，否則將事與愿違。

男人腎虛如何補(bǔ)

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，寒為陰邪，易傷陽(yáng)氣。數(shù)九嚴(yán)冬，若欲御寒，首當(dāng)養(yǎng)腎；男人長(zhǎng)期勞倦內(nèi)傷，損傷腎氣。因此，補(bǔ)腎仍舊是男性冬補(bǔ)的“重頭戲”。腎虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀，冬季飲食進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以補(bǔ)腎固陽(yáng)，養(yǎng)血固精為本。

　　進(jìn)補(bǔ)原則：對(duì)于腎虛的男性，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質(zhì)、?；撬?、精氨酸和鋅，動(dòng)物的鞭和甲魚也是補(bǔ)腎的上佳選擇。冬季應(yīng)該多食用一些偏于溫?zé)嵝蕴貏e是能夠溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物，適當(dāng)攝入營(yíng)養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物，如羊肉，補(bǔ)體之虛，益腎之氣，提高免疫力。也可食用溫性水果，如大棗、橘子、柿子等，以補(bǔ)血益腎填精，抵御寒邪。

　　食療方案：當(dāng)歸生姜羊肉湯當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1~2小時(shí)，吃肉喝湯。

　　羊腎粥羊腎(或豬腎)1只，大米100克，調(diào)料少許。將羊腎切開，剔去內(nèi)部白筋，切為碎末；大米洗凈，加入適量水及調(diào)料，共煮1小時(shí)食用。

男人脾虛如何補(bǔ)

   冬季氣溫驟降，脾受寒困，脾不運(yùn)化，或素體脾虛。

　　進(jìn)補(bǔ)原則：脾虛的男士冬季應(yīng)以補(bǔ)陽(yáng)運(yùn)脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、芡實(shí)等以及鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產(chǎn)類。山藥、大棗、蓮子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益氣的作用，在肉類的攝入上，應(yīng)該選擇細(xì)纖維的魚肉為主。

　　食療方案：在保證每日營(yíng)養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上多喝山藥粥、大棗粥、鯽魚湯、鯉魚湯。
腸胃功能差如何補(bǔ)

現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，大多數(shù)男性都不同程度地存在由于生活不規(guī)律、煙酒過度所造成的腸胃消化不良、胃炎、胃潰瘍等疾病。

　　進(jìn)補(bǔ)原則：胃不好的男性在進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)該遵循清淡，易消化，各類營(yíng)養(yǎng)均衡攝入的原則

，宜少食多餐，忌大魚大肉，暴飲暴食。玉米、蓮子等食物富含淀粉，有利于腸胃消化，還可以健脾益氣。蘿卜有消積滯、化痰熱、解毒、下氣、寬中等功效，經(jīng)常出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象的男性可多食用。

　　食療方案：冬日宜常食各類溫性熱粥，如玉米粥、蓮子粥、山藥粥，既能御寒，又可給養(yǎng)，還能療疾。在肉類的攝入上，肉丸子、魚片粥、羊肉粥等容易消化，適合消化能力差、胃氣不足的男性進(jìn)補(bǔ)。

肺不好的男士怎么補(bǔ)

　　冬季氣候干燥，易傷肺，導(dǎo)致許多肺部疾病發(fā)生，加之許多男性長(zhǎng)期受到煙酒戕害，在冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)更要注意對(duì)肺部的保養(yǎng)。

　　進(jìn)補(bǔ)原則：主動(dòng)飲水是冬季養(yǎng)肺的重要環(huán)節(jié)，要多次少量，最好是在清晨和晚上睡覺前各飲水200毫升，兩餐之間可飲水400毫升左右，這樣可使肺臟滋潤(rùn)，充滿生機(jī)。肺部不好的男性在冬季應(yīng)多選擇梨、蜂蜜、銀耳、百合作為滋補(bǔ)品。

　　食療方案：可采用百合50克，蜂蜜30克，煎湯服下，能夠起到潤(rùn)肺清熱、止咳化痰、生津養(yǎng)肺的作用。此外，大米百合粥、枸杞粥也是補(bǔ)肺佳品。

肝不好的男士怎么補(bǔ)

　　喝酒是交際場(chǎng)合的重要手段，不少男性還將喝酒當(dāng)成生活習(xí)慣之一。在觥籌交錯(cuò)、推杯換盞時(shí)，酒精“潤(rùn)物細(xì)無聲”地傷害著男性的肝臟。肝功能不好的男性容易出現(xiàn)疲勞、惡心、厭食、嘔吐等癥狀。

　　進(jìn)補(bǔ)原則：對(duì)于這類男性，冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。

　　食療方案：魚類、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸，且易被人體吸收利用，赤小豆、大棗也很適合該類男性食用。午餐可吃韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、西紅柿蛋湯。小米粥、菜花燉肉、赤小豆鯉魚湯都是肝不好的男性理想的晚餐選擇。

　　茯苓粉粥茯苓30克，粳米50克，紅棗10枚。將紅棗洗干凈，粳米淘洗干凈，茯苓研粉。紅棗、粳米、茯苓粉入鍋，加水600毫升，武火煮沸后，改用文火熬成粥。茯苓粉粥具有健脾除濕的功效，對(duì)脂肪肝形體肥胖者尤其適宜。

虛胖的男士怎么補(bǔ)

　　調(diào)查研究指出：我國(guó)成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質(zhì)。肥胖是導(dǎo)致許多慢性非傳染性疾病的危險(xiǎn)因素。

　　進(jìn)補(bǔ)原則：虛胖的男性應(yīng)控制脂肪及總能量的攝入，飲食宜清淡，少吃鹽和味精等調(diào)

料，做菜多采用少油的烹調(diào)方式，如清蒸、清燉、涼拌等。

　　食療方案：在用魚、蝦和海參類進(jìn)補(bǔ)時(shí)配上赤小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物，進(jìn)補(bǔ)效果更佳。羊肉，因其含左旋肉堿，可促進(jìn)脂肪代謝，有利于減肥，適合虛胖的男士食用。

身體瘦弱如何補(bǔ)

　　男性在家庭、社會(huì)中承擔(dān)著重要的責(zé)任，瘦弱的男性面對(duì)沉重的生活、工作時(shí)犯了愁。身體瘦弱多是由于胃口小，食欲差，熱量攝入少，睡眠時(shí)間少和運(yùn)動(dòng)量過大引起的。

　　進(jìn)補(bǔ)原則：瘦弱的男性在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)應(yīng)注意適當(dāng)增加睡眠時(shí)間，減少運(yùn)動(dòng)量。飲食上注意多選擇高能量、高蛋白食物，如小麥、大米等；亦可適量吃些甜點(diǎn)以增加能量，少食多餐。冬季進(jìn)補(bǔ)可多吃羊肉、牛肉。

常上夜班的男士怎么補(bǔ)

　　常上夜班熬夜的男士由于用眼過度，易出現(xiàn)眼睛干澀、視物不清；身體違背生理規(guī)律及超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)易導(dǎo)致身體疲勞。

　　進(jìn)補(bǔ)原則：早餐要營(yíng)養(yǎng)充分，以保證旺盛的精力；中餐則可多吃含蛋白質(zhì)高的食物，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟等；晚餐宜清淡，多吃維生素含量高的食物，如各種新鮮蔬菜，飯后吃點(diǎn)新鮮水果。

　　食療方案：平時(shí)要注意多吃富含維生素A、胡蘿卜素以及維生素B2的食品；同時(shí)，選用含磷脂高的食物以健腦，如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等；還要有意識(shí)地多選用保護(hù)眼睛的食物，如雞蛋、動(dòng)物的肝、腎、胡蘿卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果等。胡蘿卜豬肝湯、枸杞羊肝湯都是夜班族不錯(cuò)的選擇。

患?jí)毫C合征的男士怎么補(bǔ)

　　現(xiàn)代男性每日在職場(chǎng)上打拼，透支健康，易出現(xiàn)疲乏無力、記憶力減退、脫發(fā)等現(xiàn)代壓力綜合征的癥狀，有壓力綜合征的男士通常處于酸性體質(zhì)狀態(tài)。

　　進(jìn)補(bǔ)原則：此類男性在冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)當(dāng)多補(bǔ)充卵磷脂、維生素E、鋅、銅、鐵以增強(qiáng)大腦的活力，并可減少脫發(fā)。平時(shí)應(yīng)多吃堿性食物，如新鮮的蔬菜水果、海帶、紫菜。不要經(jīng)常喝酒及碳酸飲料，少吃大魚大肉等酸性食品。

　　食療方案：在日常飲食上多吃富含卵磷脂的大豆、蛋黃。深海魚油含有大量的DHA、EPA，也是理想的健腦佳品。菜花、核桃、芝麻等食物也應(yīng)該適量攝取。(賈玉華)
　

老年人如何進(jìn)補(bǔ)-冬季養(yǎng)生

文章出處：康樂時(shí)代網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2005-10-21
目前，市場(chǎng)上涌現(xiàn)出令人眼花繚亂的營(yíng)養(yǎng)品、保健品，老年人是其重點(diǎn)推銷對(duì)象。同時(shí)大多數(shù)保健品的有效成分均可由普通食物中可以得到一定的補(bǔ)充，而且各種保健品均有一定的適用范圍，并非適用所有的老年人。那么，老年人需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)呢？

首先，老年人處在一個(gè)衰老的過程，體內(nèi)蛋白質(zhì)以分解代謝占據(jù)優(yōu)勢(shì)，合成代謝逐漸減慢，因此經(jīng)常有老年人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，表現(xiàn)出血液中氨基酸濃度降低，血紅蛋白合成減少，出現(xiàn)貧血現(xiàn)象，因此應(yīng)特別注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的供給。但補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)應(yīng)注意適量，一般每日攝入60-80克就可以了，同時(shí)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的量應(yīng)占總量的50%左右。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)大多存在于瘦肉、禽蛋、奶制品和豆制品中。

其次，老年人體內(nèi)的過氧化代謝增多，成為許多疾病發(fā)生的基礎(chǔ)。因此應(yīng)多攝入飲食中的抗氧化劑，如維生素A、C、E以及硒、鋅等以增強(qiáng)老年人抗衰老、抗疾病和免疫功能。維生素E廣泛分布于動(dòng)植物組織中，特別好的來源是麥胚油、花生油及芝麻油，此外在綠葉植物、肉、蛋、奶中也較豐富。維生素C則廣泛存在于蔬菜和水果中。硒元素在海產(chǎn)的魚類、中藥的黃芪中含量甚高。

還有老年人因缺鈣引起骨質(zhì)疏松，常出現(xiàn)骨折的現(xiàn)象，給生活帶來極大的不便，所以飲食中應(yīng)增加鈣和維生素D的含量以保證骨骼的強(qiáng)健。多數(shù)醫(yī)學(xué)家建議老年人每日飲1-2袋奶(最好是脫脂奶)，同時(shí)食入豆制品、蔬菜、水果，以獲得每日必須的1000-1500毫克鈣量。而且老年人應(yīng)保證每日1小時(shí)的戶外活動(dòng)，因?yàn)殛?yáng)光是維生素D產(chǎn)生的最好來源。